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酒店安全用电
管理
制度
对线路设备每季度检测一次,查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针,“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查。...
酒店用电规定
以上规定希望各位家人认真遵守,爱护我们共同的家!犯同样的错误时,依情节进行10元至50元的乐捐,建设我们的家...
酒店订餐员须知
对所有客户的相关资料做好登记整理,建好客户档案,以便更好地为客户服务...
酒店宴会预定协议
如果您有什么变动请及时通知我们,以免给您的宴会造成不便(最晚在宴会前散天必须确定桌数和菜肴)...
前厅服务员工作日程
本资料介绍了前厅服务员工作日程,供参考。8:30值班人员值班。9:50各部门点名开小例会。10:00餐前准备。10:30全体员工开大例会。11:10各部门站位迎宾(领导检查卫生)。11:30各部门开始待客服务。13:30收市卫...
酒店收银及接待质量考核标准
备注:部门人员遵守酒店规章制度、部门
管理
制度、员工手册等制度的规定(8分)...
酒店安保质量考核标准
备注:遵守酒店规章制度、部门
管理
制度、员工手册制度的规定...
前厅礼宾质量考核标准
备注:遵守酒店规章制度、部门
管理
制度、员工手册制度的规定...
餐厅加班及奖惩制度
因服务人员、厨师失误致使退菜、错菜、客人投诉等其他情况,菜品原价80%赔偿,投诉一次扣除30元,第两次投诉扣除当日工资,第三次投诉扣除当月奖金并予以辞退...
食品原辅料索证索票制度
定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定,严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品...
食堂从业人员卫生
管理
制度
“四坚持”:坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭...
食堂库房卫生
管理
制度
定期检查食品质量,及时处理变质或超过保质的食品原辅料,对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。...
餐厅内部
管理
制度
应谨记餐厅内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱...
师生食堂消毒制度
消毒人员一定注意不要把药水和身体接触以免造成伤害;...
学校食堂食品试尝留样
管理
制度
饭菜留样必须坚持48小时,时间到后方可倒掉。留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品...
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