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2020中国扬州淮扬菜美食节开幕

中国食品安全网讯（记者彭东海）9月26日，由中国饭店协会、江苏省商务厅支持，扬州市人民政府主办，市商务局承办，市委宣传部、市委网信办、蜀冈—瘦西湖风景名胜区管委会、扬子江投资发展集团、扬州广电总台...

2020年09月27日
江苏泰州兴化举办“寻味蟹都”美食大赛，大厨菜品鉴赏

秋风起，蟹脚痒，最是品蟹好时光！每到九、十月份，大闸蟹就成为了首推的时令美食。近日，在“蟹都”兴化举办了“寻味蟹都”美食大赛，一起来看看大厨们都带来了什么美食吧！每年秋高气爽之时，江苏泰州兴化市的...

2020年09月25日
中国高速公路美食节在江苏举办各地厨师齐聚厨艺“大PK”

来自各地高速公路服务区的厨师们精心烹制美味大餐。泱波摄大厨制作美食很是精心。泱波摄各地风味齐聚。泱波摄高速牵线，美食结缘。泱波摄当天，“首届中国高速公路美食节举办地、特色美食品鉴基地”揭牌。泱波摄...

2020年09月20日
食材采购“量出为入” 厉行节约反对浪费

果蔬易烂，生鲜易腐。防止浪费，餐桌之外的食材采购也是重要一环。如果食材采购过多，还没来得及端上餐桌就因腐烂而被丢弃，同样令人痛心。“家里有不少配菜还来不及做就浪费了!真可惜!”江苏无锡的温女士是一...

2020年08月26日
警惕！开着空调吃火锅，12名食客和厨师齐晕倒！这是怎么回事？

夏天开着空调吃火锅，想想都很爽很舒服对不对？不过，近日一家火锅店就发生了一起集体中毒事件，连厨师和服务员都晕倒在地！这是怎么回事？开着空调吃火锅，12名食客和厨师齐晕倒▼8月15日，江苏扬州的一家...
江苏全面禁食陆生野生动物违规餐饮店最低罚款10万元

8月10日，《江苏省野生动物保护条例》修正后正式公布实施。江苏全面禁食、禁捕、禁止交易国家重点保护野生动物、陆生野生动物，人工繁育和饲养的陆生野生动物也包含在内！并且修正后的保护条例加大了惩处的力...

2020年08月11日
退菜已经是小事了！吃完后拼鱼骨头说缺斤少两的食客，你见过没？

做厨师这一行，经常会遇到一些无理取闹的客人，不是回锅肉不要辣，就是怀疑你往菜里吐口水。最近，便又发生了几起类似的事件，可以说是让人大开眼界。来源：重庆晨报、扬子晚报、江苏公共新闻吃完鱼怀疑厨师缺斤...
夏天厨房有多热？厨师：一天下来要换三套厨衣，犹如蒸桑拿！

夏天厨房能有多热？一位厨师说出了真相：灶台边温度夏天高达70度，冬天也有50度以上！夏天厨房有多热？厨师：一天下来要换三套厨衣，犹如蒸桑拿！在江苏扬中市的一家饭店，大厨魏师傅告诉记者：“整个后厨温...
餐饮人注意了！非法添加硼砂最高可判死刑！

江苏拟立法加强小餐饮管理，生鱼片等食品将禁止小餐饮售卖！百胜中国突破万店，二季度净利同比下降23%；星巴克第三财季净亏损6.78亿美元，新开130家店；喜小茶在广州摆摊了，限时5天；餐饮人注意了！...

2020年07月31日
厨师注意！不要在店内宰杀活禽！有人因此被顶格处罚了一万元！

近日，为了展示自己饭店食材比较新鲜，江苏省南京市雨花台区一家饭店的老板在朋友圈和抖音上发布了一段他手拎活禽的视频，不料被当地市场监管部门的执法人员注意到。结果，饭店老板因违规交易活禽被罚了1万元。...

2020年07月17日
宁夏引进小龙虾龙虾专家现场教

中国人的夏日餐桌，小龙虾是一道不可或缺的美食盛宴。清蒸、油炸；蒜蓉、香辣……小龙虾的做法不同，口味各异。小龙虾生产于长江以南地区，如今也成为北方引进养殖的重要品种。7月16日，江苏淮安市盱眙县的专...

2020年07月16日
江苏一顾客“碰瓷”饭店，要求10倍索赔，法院驳回：不支持！

江苏常州市一顾客王某吃了顿河豚后，就以河豚有毒，饭店销售不安全食品为由，起诉要求10倍赔偿。近日，武进法院前黄法庭审理后，驳回了王某的诉求。据了解，2019年5月，原告王某前往位于武进区的一家饭店...

2020年07月08日
中饭协：饭店餐饮行业人力资源结构面临调整人才培养模式亟待变革

今日，中国饭店协会联合相关机构发布《饭店餐饮行业人力资源需求调研报告》(以下简称《研究报告》)。《研究报告》显示，新冠疫情后，饭店行业有广泛用人需求，浙江、广东、江苏、北京、上海等经济发达地区企业...

2020年06月16日
江苏省餐博会将于9月举行

5月10日，江苏餐饮品牌促消费系列活动在南京启动。省餐饮协会同时发布2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会相关消息。启动仪式上，省非遗保护协会、省餐饮行业协会现场发布非遗美食地图项目征集方案，接下...

2020年05月11日
江苏一男子接连8次在餐馆吃出玻璃碴，被判刑7个月

一男子吕某接连8次在饭店吃饭时，用起子扳碎啤酒瓶，将碎玻璃碴放入所点菜品、吃入口中等方式将自己嘴巴、舌头划伤，以此为由向饭馆要求免单并索要赔偿，共计获利8217元。近日，江苏扬州广陵法院对这起新式...

2020年04月09日

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