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餐饮营销：送菜比打折更有效

生意经就是这样让人觉得不可思议。但仔细分析一下，无非是那位湖南来的大总管窥透了消费者的心理。当“打折”已经泛滥成灾的时候...
餐饮营销成功五要素

记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员式客人中起到关键作用...
餐饮营销策略四要点

一些顾客把价格看作产品的质量标志。一般有着较好信誉和声望的高档饭店及餐厅可以把价格定得高些，以满足高档消费顾客的需求...
3年做到北京热搜前10！这个京菜品牌如何令食客疯狂打卡？

点卯的创始人孙辉告诉记者：“我们的创始团队都是打小生在、长在北京的人，我们也知道在这个发源地创立京菜的品牌有多难，但如果可以凭借一个‘点’先让消费者知道...
19年来，这家餐厅开了654间店…现在，创始人要进行大变革

湊湊与呷哺呷哺的不同不仅体现在“茶饮”上。定位高端消费的湊湊，在环境上、产品上、价格上、服务上都与呷哺呷哺有明显不同。...
从人力资源的角度看，如何进行餐饮全面质量管理

餐饮全面质量管理的目的，应是“好的质量标准”的产品被消费者认可，并产生效益。餐饮企业的生产，最终还是其生产的产品被消费者认可，从而达到赢利。...
餐饮人受用终生的4条常识性的餐饮经营技巧

当消费者主力军变了，你的经营方式也要随之改变，唯有顺应时代，了解年轻人的饮食需求，方能成为餐饮行业的领头羊!...
餐厅会员数据大爆炸！你需要了解的会员数据分析法...

而对于升级制度这种比较难以直观评估效果的，可以通过设置对比组的方式来大致了解活动效果。比如将店内“差两次消费就可以升级的会员“随机分成两组...
“养刁”消费者的胃口就是在培养忠诚顾客

管理都是相通的，我们一直在讲“款待”，也就是用尽心思了解客户的需求，想尽办法满足他们。管理不能因为客户已经适应了低素质的服务和产品，就一直赚安逸的钱...
怎样经营好一个餐厅

最后补充两句,菜的分量和菜的价格一定要考察好当地的物价水平消费情况和同行的价位以后定出对自己有利的标准.才开业标准可以低一点,...
如何挖掘餐饮市场与消费需求

市场与需求始终处于相互促进、相互制约和相互影响的辩证关系之中。一方面，有需求就会有市场，市场是对需求的满足和适应；例如，当现代人的生活中需要快餐时...
如何开展“美食模式”营销

高炉家酒喝酒砸金蛋活动中的“盐加辣椒”就是轰轰烈烈的补偿和跟风心理，更多的消费者在不能获得参与“非常六加一”活动机会时...
如何选择合适的餐饮促销时间

特定促销时机，不是每年都会有的，它可能是偶尔出现或在某年会出现，例如世界杯、亚运会、世博会、奥运会等等。这个就要根据消费者的关注程度来确定促销的规模、形式...
中餐厅开展淡季营销的五个关键点

记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员式客人中起到关键作用。要设法了解主宾的姓名...
高校周边餐饮业的营销发展策略

杂志的编辑及策划等这是我们非常重要的一块，也是核心内容，杂志要发行6期，每月一期，所以怎样每期在内容和方法上创新，同时要宣传带动我们的消费...

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