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麦当劳，24点后不是快餐店

在麦当劳有一个典型的中国式现状，就是人们在用餐结束后基本没人会主动收拾自己餐盘和剩下的食物，这在国外正好是反过来的，基本没人会在用餐后不收拾自己的桌子...
回头客多的餐厅，大多都是这样做的

我们经常会遇到一些比较难缠的顾客，不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢懒惰下来，没有挑剔的顾客，我们也不会有大长进。...
煎饼果子加15个蛋、要个包厢只点3碗饭……遇到“奇葩”食客怎么破？

有个人，每天都来，风雨无阻，至今已经整整半年。每次都一个人，一份虾一瓶酒一份烧烤一碟凉菜。情人节那天，全场都是一对，唯独他依然独身一人...
海底捞变态服务又刷新！你的餐厅服务如何？

餐饮同行都知道海底捞的服务无微不至呀，传言海底捞除了不给你钱，其它都干得出来！...
西贝的信条：连员工都服务不好，谈什么服务顾客！

试想你就餐结束后，服务员看到桌上有盘菜没太动筷，然后问你是不是不太喜欢吃，再帮你把菜退了。你有没有觉得惊喜和感动？这种服务创造了一种超预期的体验。如何做到的...
顾客逃单服务员遭殃！餐厅这样预防和应对最明智

某餐厅来了一圈穿着气派的人，其中一人手里紧紧抱着一个手提包，给人一副包里的东西非常贵重、需要小心保管的样子。这些人在包间一坐下...
这些让顾客讨厌的服务，餐厅有回头客才怪

作为餐饮服务人员不容易，作为餐厅老板也很难。但是顾客花了钱，那么就应该对得起给的报酬。优秀的服务并非说一定要学习五星级或者海底捞。也不是说对顾客一定要千依百顺...
麦当劳的送餐到桌的服务是引领餐饮未来发展的趋势吗？

从餐厅经营角度上讲，系统化，互联网化，智能化必然是未来餐饮发展的趋势，餐饮+互联网才是大势所趋，在升级管理水平，服务水平，顾客体验上，很多互联网科技公司都在做着不断的尝试...
海底捞服务为什么那么“变态”，员工宿舍给出了答案！

如果一个公司能给你这么好的宿舍环境，你还有什么理由不好好工作?相反如果富士康对待员工有海底捞的一半好，处处为员工着想，那么我想富士康就不会有人跳楼身亡!...
服务员拾金不昧老板奖励200元，餐厅该怎么留住好员工？

所以说，如果你要想留住员工，尤其是你的核心员工、你需要的员工，那么，从你招聘这个员工的时候，留人的行为就已经开始了。在录用、任用、选拔、培养、管理的过程中...
深夜食堂故事集：她留在我嘴里的甜，让我不再咂摸生活里的苦

越是普通的食物，一旦跟某个人、某段故事相关，就越可怕。如果你对某个人的记忆是跟“面”联系在一起，那么你余生得有多少次，因为一碗面而被提醒。...
看完这些感人的故事，如果中国版《深夜食堂》拍这些那该要多好？

商小略：上学时期在面馆里碰到一个自顾自表演杂耍，然后怯生生的问人要钱的姑娘。我妈问她多大，得知和我同龄。请她吃了碗面，女孩一边哭一边说吃了这碗面一会要被打了。...
超越海底捞服务，只需要服务员像黄蓉一样

餐饮企业在服务上挖掘的也正是这种精神，服务无止境，需要不断的练就，因为品牌等于味道+服务+运营。三者结合才能形成实实在在的品牌价值...
不让服务生收小费之后，这些美国餐厅出现了什么变化？

在美国，消费者去正餐餐厅需要给服务生小费，一般在账单的15%~20%左右。入住酒店也一般需要拿额外的现金(2~5美金不等)给门童或者客房服务人员。总之这是一种约定俗成的制度。根据康奈尔大学酒店管理学院教授MichaelL...
国庆特辑 | 美食来袭，餐饮企业哪家强？

十一黄金周来临，小伙伴们当然是要出去吃吃喝喝逛逛的，但是对于热爱投资的朋友来说，国庆节也可以是一个贯彻草根调研的好时候。毕竟当我们出门时少不了消费，不妨顺便观察一下哪些企业生产的产品或提供的服务非...

2019年10月04日

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