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国庆特辑 | 美食来袭,餐饮企业哪家强?
十一黄金周来临,小伙伴们当然是要出去吃吃喝喝逛逛的,但是对于热爱投资的朋友来说,国庆节也可以是一个贯彻草根调研的好时候。毕竟当我们出门时少不了消费,不妨顺便观察一下哪些企业生产的产品或提供的
服务
非...
2019年10月04日
广东省食文化研究会名厨专业委员会在广州成立
为推动培养粤菜人才发展,弘扬工匠精神,搭建名厨与行业的交流平台,更好地为企业、为行业,为国家
服务
,9月30日,广东省食文化研究会名厨专业委员会成立庆典在广州举行。来自各地的名厨及餐饮界的数百名精英...
2019年10月03日
这些差
服务
正在赶走顾客,你的餐厅中招没?
如何把一家餐厅经营得风生水起?我们可以从成功学中找到100个秘诀,照着做一遍,但不一定奏效。而如何成功开垮一家餐厅?我们不需要找100个“秘诀”,1个,2个就足够致命。外婆家总裁裘晓华说,做餐饮每天会有很多机...
顾客催拿餐牌被
服务
员打?餐厅做到这样才不会被投诉
最近餐饮界被一则“
服务
员打人”的新闻刷屏了。据说起因是顾客催促一名男性
服务
员拿餐牌,竟遭遇被扇耳光、打倒在地的情况,同行朋友也惨遭被打。顾客这边报警找各大媒体曝光,餐厅这边回应老板在国外,是员工个人行...
不用烧钱的方式,那餐饮
服务
商该何去何从?
距今,餐饮2B产品已经孕育了四年,但其运营情况并不理想,大多是以免费使用来获取高流量,或者产品定价严重不匹配成本支出,因此,餐饮2B产品
服务
商推广产品基本都靠大规模的销售团队,可再高的营收也远远填不满地推...
服务
员弄脏顾客衣服被骂哭 小哥怒甩300元赔付
服务
员弄脏顾客衣服被骂哭,你会怎么做?邻桌小哥的举动感动了全国网友……河南郑州的一家餐厅里,女
服务
员不小心打翻水杯,弄湿了男顾客的裤子,她连忙表示道歉。却被对方责骂、贬低、侮辱,女孩当场落泪!一位土豪小...
北京餐厅现扫码打赏小费,
服务
员每月可收三千余元
在外用餐,您愿意以“打赏”的方式给
服务
员小费吗?记者近日走访发现,随着互联网红包的兴起,北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”机制。这些餐馆的
服务
员佩戴着二维码胸牌,如果顾客觉得他们的
服务
好,或者饭菜可口,就...
洗脚砂锅饭,异物紫菜汤,反思餐饮行业的危机公关
这几天,独山传播最广的一个事情,莫过于“异物紫菜汤“”事件了。事情的来源是这样的:韦先生一行至独山“浏阳蒸菜馆”用餐,在用餐即将结束时,发现自己点的紫菜汤里有一个不明物体。据韦先生说,当时和老板就此事...
全世界都在学习星巴克,星巴克却在学习海底捞
星巴克又做了一个让行业内外学习的举动——为员工父母买保险。只是不知你发现没,当全世界都在学习星巴克时,星巴克身上,越来越显出海底捞式的东方管理哲学。星巴克和海底捞,一个咖啡店,一个火锅店,一个西方的,...
海底捞首次公开“极致
服务
密码”:貌似特别简单的5小条
中学课本里曾有个“品尝手指”的方教授。他将一根手指在装着煤油、酒精、醋酸混合体的瓶子里沾了下,放到嘴里品尝后表情一脸陶醉,好像很美味的样子。学生们照做尝到后,却一脸哭相,说老师骗人。其实,方教授伸到瓶...
顾客投诉餐厅的30条常见理由,教你如何一一应对
餐饮
服务
本身就是一件不容易的事情,遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。很多餐饮人表示,遇到顾客刁难或者投诉都是尽可能忍气吞声,只是为了避免不必要的麻烦。餐厅要想和气生财,那么除了需要高的职业素养,还要过硬...
餐饮
服务
的16个“怎么办”,
服务
员应这样做
在餐饮
服务
中,并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情,而是常常会发生一些突发事件或顾客提出特殊要求,这就要求
服务
员有足够的应变能力。他们年纪轻,经事少,有时凭条件反射并不能很好的处理,这就要求餐饮管...
把餐厅
服务
按武功分类,你猜大龙燚和探鱼的必杀技是什么?
“欢迎光临,小心台阶”、“这是菜单,您先看”、“您的茶水,小心烫”这些细节算是一个餐厅标准化的基本
服务
流程。“
服务
员及时更换盘碟、续茶水”、“主动告知优惠付款方式”、“主动递送眼镜布”等等这算是餐厅提...
星巴克:除了这5B原则,我们并不知道要如何与顾客相处
一说到星巴克,各路星粉都现身啦。姚晨、赵薇、小贝、海瑟薇街拍不离手。就连马云daddy也说,“学习星巴克去做一家幸福的企业。我看了很多公司的笑都是培训出来的。但是感觉星巴克的笑不是培训出来的,是发自内心的。...
我把男朋友送到海底捞培训以后,哈哈哈哈哈......
世界上有一种神奇的快递叫顺丰,世界上还有一种神奇的火锅叫海底捞。要说这两个有什么不同,一个给你的是爸爸一样的安全感,一个给你男朋友一样的温暖。要是海底捞有自己的黄历,那估计每天适宜嫁娶,因为他们的
服务
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