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春节期间全国87%餐企正常营业交易额同比增长261%

每逢佳节胖三斤，吃，是节假日的永恒主题。2月20日，2021年春节餐饮消费数据出炉。数据显示，春节期间，全国87%的餐饮企业正常营业，餐饮交易额同比增长261%。年夜饭消费热度不减。数据显示，不少...

2021年02月23日
餐企制定规划和目标时，别再空喊口号了！

新的一年已经拉开序幕，作为反败为胜的关键年，其重要性不言而喻。很多餐企早已制定了全年的奋斗规划和目标。有规划当然是好的，但必须指出的是，很多企业的战略规划，都是空谈，是口号，是梦想，难以落地，对企...
湛江菜标准出台，具体规定包括哪些方面？

2月19日，记者从湛江市商务局了解到：《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案（2021—2023年）》（以下简称《行动方案》）日前印发实施，提出争取到2023年全市餐饮业的规模进一步扩大，餐饮业限额...

2021年02月22日
2021年春节餐饮迎来开门红个别小吃店收入上涨30倍

在“就地过年”政策的“刺激”下，2021年春节餐饮终于迎来了“开门红”。虽然今年春节疫情二次来袭，但对餐饮行业并未产生重大打击。餐饮从业者在做好疫情防控的基础上，探索出了新的服务方式：推小份年夜饭...

2021年02月22日
商务部：春节餐饮消费迎来“开门红”

记者从商务部获悉，2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，保障群众“就地过年”，餐饮消费迎来“开门红”。据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮...

2021年02月22日
月薪5000招不到服务员！未来十年，餐饮业严重缺人

春节期间，餐饮业迎来了来之不易的“开门红”，然而很多餐饮老板却笑不出来——生意虽是有了，但是店面人手却不足，有心无力。据了解，由于疫情冲击、劳动力短缺、成本上涨等因素，今年餐饮业的“用工荒”更加雪上加霜了。...
寻找江苏餐饮业魅力女掌门报名3月1日截止

扬子晚报网2月24日讯（记者徐兢）在第111个“三八”国际妇女节即将到来之际，江苏省餐饮行业协会、省妇联开展“奋进新征程——江苏餐饮业魅力女性先进事迹学习宣传活动”，旨在凝聚巾帼之力、彰显巾帼之美...

2021年02月21日
川菜知识，川菜厨师必知

川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉...
近九成餐馆不打烊:春节餐饮消费增三倍餐饮业“用工荒”渐成常态

春节期间，餐饮企业普遍面临原材料价格上涨、人工成本高企，以及食材不足、员工紧缺等问题。2021年春节黄金周，中国餐饮消费迎来了难得的“开门红”，也面临着更为凸显的“用工荒”困境。2月20日，商务部...

2021年02月21日
石家庄市恢复餐饮堂食公共文化场馆和体育馆恢复开放

新华社石家庄2月21日电（记者冯维舰杜一方）记者从21日召开的河北省石家庄市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上获悉，2月22日起，石家庄市全域均为低风险地区，随着疫情逐渐向好，石家庄有序恢复餐饮堂食...

2021年02月21日
继火锅、面食之后，江湖菜正成为重庆餐饮的第三张名片？

在重庆的江湖里，没有金碧辉煌，没有赞美精致细腻，有的只是随心所欲、恣意而为，有的只是人间烟火。从这个意义上说，江湖菜更像真正的重庆，更能代表重庆。...
服务员制止浪费反被呛？北京丰台餐饮业协会：不应为浪费者免单

北京日报客户端2月21日消息，这几天，北京丰台区某餐厅服务员因制止顾客餐饮浪费反被指责，引起网上持续热议。网友们纷纷表示，要以餐饮浪费为耻，为光盘行动撑腰。今天，丰台区青联委员、丰台区餐饮住宿服务...

2021年02月20日
节后扬州餐企招聘忙月薪1万招不来厨师？

昨天，记者走访扬州餐饮市场了解到，今年各家企业以线上招聘为主，有店家表示月薪1万都招不到一个凉菜厨师，扬州餐企陷入“用工荒”了吗？记者对此进行了调查。记者探访“高薪抢人”成招聘常态昨天，记者走访扬...

2021年02月20日
线下一座难求，线上外卖火爆春节餐饮业迎来“开门红”

北京市朝阳区双井街道某餐饮店内，食客们按两人、四人、六人组合分别落座。人民网记者崔元苑摄2021年春节，面对疫情防控和就地过年的新形势新情况，全国餐饮消费市场展现出了蓬勃生机和旺盛活力。国家税务总...

2021年02月20日
「经济」餐饮消费“开门红”

新华社图表，北京，2021年2月20日记者2月20日从商务部了解到，2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，餐饮消费迎来“开门红”。商务部相关负责人...

2021年02月20日

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