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顾客,今天又让我餐厅的员工哭着下班了
但凡涉及服务顾客,一定会奉行“顾客是上帝”的服务标准,尤其在如今注重体验感的餐饮
行业
。但餐企却忽略了一个重点,顾客是上帝,但我们是无神论者...
餐厅怎么跟顾客打交道?看看西贝是怎么做的
餐厅该如何跟顾客打交道?餐饮领军企业带动了
行业
服务标准的整体提升,好的标准是让顾客得到热情贴心的服务,但更好的标准是:满足顾客对热情与个人空间的“亲疏”需求。...
中国烹饪协会会长姜俊贤:借力资本市场做大做强餐饮企业
14亿人的一日三餐里,藏着无数千亿市值的生意。中国烹饪协会会长姜俊贤接受中国证券报记者独家专访时表示,餐饮业是拉动中国消费增长的重要动力之一,当前市场规模超4万亿元,并快于社会整体消费增长速度。2...
2019年10月08日
它曾是中国“4大美食”之一,如今却“跌落神坛”, 网友不吃了
这道米线看上去非常简单,但是吃起来鲜香滑爽,非常独特,所以深受大家的喜爱。但是在全国的连锁店越来越多之后,也开始出现了大量的“山寨”米线,味道不地道不说,而且使用的材料也很差,这也慢慢让过桥米线的名声变差了...
广东省食文化研究会名厨专业委员会在广州成立
为推动培养粤菜人才发展,弘扬工匠精神,搭建名厨与
行业
的交流平台,更好地为企业、为
行业
,为国家服务,9月30日,广东省食文化研究会名厨专业委员会成立庆典在广州举行。来自各地的名厨及餐饮界的数百名精英...
2019年10月03日
2019中国餐饮
行业
大数据监测与商业新模式研究报告
在当前已经上市的餐饮企业,从市值上看港股总体上市值要高于A股,其中海底捞市值超过1500亿港币,是呷哺呷哺市值的14.3倍,餐饮业龙头地位显著...
2019年10月03日
重庆唯一!江津名厨“熊阿姨”获评“2019年度最美厨师”!
熊晓莉是江津本土成长起来的知名餐饮企业家,是远近闻名的高级营养师和重庆烹饪大师,从事餐饮
行业
20余年,制作的江河全鱼宴在第四届中国美食节上荣获“中国名宴”称号;...
2019年10月01日
海口国庆美食优惠秘籍来了!“庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销信息发布
在海南省商务厅、海口市人民政府组织,海口市商务局指导下,海口市餐饮烹饪
行业
协会、海口广播电视台开展了“庆国庆·品美食”海口市品牌酒店餐饮企业美食促销活动。...
2019年10月01日
第七届中国智慧餐饮创新峰会-亮点抢先看
伴随着国内智慧餐饮的高速增长,峰会已经累计3000家餐饮品牌参与,200多位餐饮大咖分享,200家
行业
领军企业参展,200余家媒体参与,120家投资机构,是智慧餐饮相关企业各个环节不可错过的年度盛会。2019年11月22日,“第七届中国智慧餐饮创新峰会”将在广州南洋长胜酒店举办...
2019年10月01日
“人造肉第一股”市值缩水近四成
10月29日,一些在BeyondMeat上市时被锁定的股份将可以流通,随着股份供应增加,做空成本将同步下降。另外,到11月中旬,BeyondMeat三季报将出炉,如果业绩不能大幅超预期,做空将“恰逢其时”。...
2019年09月30日
洗脚砂锅饭,异物紫菜汤,反思餐饮
行业
的危机公关
这几天,独山传播最广的一个事情,莫过于“异物紫菜汤“”事件了。事情的来源是这样的:韦先生一行至独山“浏阳蒸菜馆”用餐,在用餐即将结束时,发现自己点的紫菜汤里有一个不明物体。据韦先生说,当时和老板就此事...
全世界都在学习星巴克,星巴克却在学习海底捞
星巴克又做了一个让
行业
内外学习的举动——为员工父母买保险。只是不知你发现没,当全世界都在学习星巴克时,星巴克身上,越来越显出海底捞式的东方管理哲学。星巴克和海底捞,一个咖啡店,一个火锅店,一个西方的,...
餐饮四大门派,你是哪一派?
当代餐饮
行业
的主流观点大致可以分为以下几个派别:服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜值爆表派……华山论剑,各有各的观点,各有各的立常今天,我们决定用对号入座的方法来梳理一下,这些餐饮流派该如何理解,...
顾客吃小龙虾过敏与餐厅撕逼,危机公关怎么化解?
开餐厅最怕什么?相信顾客就餐后出现不良反应最怕。一是责任,二是影响品牌形象。顾客吃小龙虾后出现过敏反应,到底是谁的错?遇到此类事件,餐厅方面该怎么处理?听一听
行业
人士是如何支招的吧!事件起因6月30日,几...
顾客一怒餐厅被整顿,面对发火顾客怎么办?
餐饮服务
行业
很难,遇到发怒的顾客更让服务工作者觉得崩溃。是不是所有的顾客都在无理取闹?面对发怒的顾客,各位餐饮人在想着如何平息顾客怒火的时候考虑一下自己是否做错了什么?案例服务员的“将就着吃”,遭顾客...
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