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作为快休闲的当红品类,披萨都教会了我们什么?
“编者按:披萨之后会是什么?从更好的汉堡、更好的三明治、更好的咖啡,快休闲和“消费升级”之风刮过了一个个品类,像现在轮到了披萨。2016-2017是快休闲披萨的爆发年,这个品类以每年近10%的速度增长,一跃成为了...
超流行的黄焖鸡米饭,可以教会“真功夫们”什么秘诀?
想探究黄焖鸡米饭是因为看到它在我的活动范围内到处都是,往往在上海淮海路旁支的小马路上隔几个路口就可以开上一家,陆家嘴高楼后面的旁支马路上也是一样。据说,光武汉大学周边就至少有7家,其中的一个学校食堂还特...
2019年09月19日
我们如何被快时尚餐饮改变了“吃”的方式
人类已经无法阻止生活处处“快时尚”据国家统计局最新发布的数据显示,2017年我国餐饮业收入达39644亿元,同比增长10.7%,2017年特色餐饮高质量发展特点明显。在一个全民“喜新厌旧”的时代,升级换代成为了餐饮
行业
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“食材升级”成餐饮业新“风口”
就在资本满世界寻找“下一个风口”时,餐饮
行业
也遇到了自己的“风口”:食材升级。“河南的餐饮
行业
有300亿~400亿的规模,食材供应占30亿~40亿,这个体量,可以支撑河南餐饮业下一步的发展。”中原品牌食材联盟主席...
近四成网民都在点外卖,商家该如何选择?
随着快餐文化盛行,外卖业务已然成为当下最最重要、最热门的业务之一,餐饮人纷纷加入外卖
行业
,然而,有的商家靠外卖获得大量订单,有的商家却因为搞不清楚外卖营销一亏再亏,那么对于外卖,到底该如何做呢?中国近...
注意了!2018年餐饮
行业
6大风向标新鲜出炉
红餐网对2018年餐饮发展趋势进行了预测,让我们一起来看看这份餐饮风向标吧!更多的地方特色美食被挖掘出来来自汕头的姑娘小莉是广州某家互联网公司的行政,每天中午吃什么成了她最纠结的事情。直到去年8月中旬,她发...
2019年09月19日
40名厨师“手工现做”,蔡澜点心店高投入能赚钱吗?
在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了,蔡澜“食神”的名人效应有多大?人力成本这么高能赚钱吗?这个“网红”点心店除了带来美味,也带来了
行业
思考。近日,蔡澜港式点心专门店在北京开...
2019年09月18日
第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日在兰举办
原标题:第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日举办我省将为餐饮
行业
突出贡献者颁发终身成就奖记者从有关部门获悉,甘肃省烹饪协会拟于10月17日在兰州举办甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材...
2019年09月18日
2亿元做一家“龙虾店”,一天排16000个号,长沙文和友到底有什么秘密?
即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌,创始人文宾与CEO冯彬都强调,文和友不是一家餐饮公司,而是一家文化公司。16000个号。今年五一,长沙海信文和友龙虾馆因为排队排到7000号上了热搜,但...
2019年09月17日
服务员VS顾客频繁冲突, 谁错了
就在许多人还未能从《服务员开水浇顾客》事件惊魂而出的时候,昨天餐饮
行业
又出大事了,上演了一幕《女顾客因吸管问题朝怀孕店员泼火锅汤》事件。不禁让我们发出疑问这是怎么了?为什么最近服务员和顾客之间的冲突不断...
餐饮业的奇葩营销:店员“调戏”客人还不够!
餐饮业一直是竞争最激烈的
行业
之一,如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展,是每家餐饮店都必须面对的问题。而面对这些挑战,一些餐饮店开始使用各种营销怪招吸引客人眼球。广州泰靓餐厅:店员“调戏”顾...
楼面服务礼貌用语
餐饮业属于服务
行业
,员工必须掌握必要的服务礼貌用语。本资料介绍了楼面服务礼貌用语,供参考。您好,欢迎光临;请问您几位,请问有预定吗?请稍等,我帮您查看一下预定本。这边请,请小心台阶;请问您喜欢喝点什么...
买不起猪肉,以后只能吃“人造肉”了?
猪肉真的要吃不起了?2019年被称为“人造肉元年”,包括比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多、Twitter创始人埃文·威廉姆斯、谷歌创始人谢尔盖·布林等在内的明星大佬先后重金砸入“人造肉”领域。人造肉成...
2019年09月16日
展现美食
行业
发展趋势 第二十届中国美食节将在南昌举行
第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节将于11月1日-3日在江西南昌举行,以“好食材、大美食、新生活”为主题,展览总面积超过30000平方米。届时,将有超过20000多名专业观众莅临、5000多...
2019年09月16日
高颜值寿司成美食界“小清新担当”
闷热天气里,口味偏清淡、口感多温凉的日本料理成为吃货的好选择。Ins风插画寿司卷、太极黑白米饭、九宫格寿司饭……近年来,日料无论食材还是卖相,都已经突破了传统的日式风格,融合欧美饮食文化、中国风,...
2019年09月14日
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