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点心部熟笼
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点心部熟笼
岗位职责
●负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种时果、花饼及薄饼。●早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。●及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助...
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