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房租
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沫沫动漫主题餐厅杨沫:氛围营造是经营关键
沫沫动漫主题餐厅杨沫表示,由于主题餐厅大多依赖人们口碑相传,并不需要开在特别显眼的地方,这在
房租
高企的今天可以节省很大一笔费用,主要的费用都花在主题文化氛围的营造上。餐饮大鳄宣布要进军环保业了。湘鄂情...
一店两开,分摊成本与风险
夏天是龙虾店,冬天卖起了小火锅。这些天,记者走访发现,这种“一店两开”的小餐饮店在台州越开越多,形式也越来越多样。不少店主告诉记者,随着
房租
和人工成本节节攀高,他们希望能借这种方法开源节流,一缓经营压...
借鉴——用违约金解决签单不付款
在各种涨价风潮的冲击下,餐饮企业越来越难做了:人工费涨了,原材料涨了,辅料等调味品也涨了,最要命的是
房租
涨、燃气费涨、电费涨,此外还有很多这费那费,但是餐饮企业的菜品价格却不敢涨。这种种现象,严重制约...
从小而美到20平米跳蚤铺,餐饮越小也许商机越大
面对食材成本高、
房租
高、用人成本高以及低利润的行业特征,老板们心里着实有些苦。也正因如此,餐饮行业才在近几年刮起了一阵由大而全转向小而美的风暴,餐饮人对于坪效、人效、翻台率,时间成本以及供应链等方面的...
梁卫东:西餐老板如何玩转网销
传统门店面临的
房租
压力,河南比萨利餐饮管理有限公司、郑州五十六度食品有限公司董事长梁卫东深有体会,他旗下的5家西餐厅,一年的
房租
得150万元。2009年开始转战线上卖蛋糕的他,已经逐渐尝到了电商的甜头,2012年...
开餐厅经营前先科普5大失败教训,很重要,非常重要
餐厅经营是个很广泛的问题,说开餐厅难,但是一家一家店开起,说容易,餐厅又不断想出新招,招揽客户,和
房租
垂死挣扎。餐饮创业和大多数创业一样,都需要想清楚几个问题。成功,要走哪几条路?失败,是因为走了哪几...
餐饮新模式:一店三开,三个老板“一条龙”
如今,随着
房租
和人工成本节节攀高,想在郑州开家中等规模的餐馆并不是件容易的事,但有心人总能想到办法。郑州餐饮业出现了“一店三开”的复合经营新模式,不但吸引了大批食客,也为不少中小餐饮企业提供了发展思路...
开小型饭店的投资预算与盈利分析
以开一家小型菜馆(200平方米左右,装修中高档)为例子,粗略的投资预算如下:
房租
:18万元(半年交,3万元/月)装修:15万元(中档偏高)餐具、灶具、桌椅、柜台等:20万元各种开支预算(水电、人员、工...
惊!这家餐厅仅花100元,年营业额就增加了624万
各位亲爱的餐饮朋友:你是否发现,现在产品越来越不好卖了?你是否发现,无论你怎么宣传产品的功能、技术卖点,顾客还是不想买?你是否发现,你的客流越来越少,冷冷清清?你是否发现,最后你赚到的钱,仅够支付
房租
费?...
餐饮毛利率的计算方法
餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、
房租
、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用,此外还要按营业额5.5%的比例...
就因合同忽略4个字,餐厅租金第二年涨8万,有更黑的房东吗?
餐饮路上,你的餐厅经营得好好的,生意火爆,但是突然一天房东和你说:涨租!不然滚蛋!或者直接没有任何理由将你的店的大门给锁了,你会怎么办?下面我们就来说说餐饮路上“房东”这样的存在。01忽略合同4个字,
房租
...
高
房租
相对论:你快要被“包租婆”逼死,这些餐饮业“精算师”却拿它当优势
“高
房租
正在逼死餐饮业1每隔一段,都有血淋林的案例成为这句话的新注脚。而一个被忽略的真相是:上帝摆在每个餐企天平上的两个重要砝码都一样,一个叫“成本结构”,一个叫“运营效率”。面对“
房租
、人力、原材料...
房东不降租,这些餐厅这样做…
》》》这是案例君为您分享的第094期内容,新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。来源:餐饮好案例(微信id:canyin120)忘川原创做餐饮的都不容易
房租
越来越贵招人越来越难压力越来越大利润越来越少一把...
火爆七年 15平小店日卖1万多
“10年前,这里12个小时的人流量是3万,现在至少8万。20年前,我这个15平店面的
房租
3000元,现在翻了100多倍。我一年成本110万,每天营业14个小时,平均每55秒卖一份,才能保本。我80%的顾客都是回头客,5-10%的客人...
中档西餐店的筹备 
新店开张涉及很多方面的内容。开一个中档的西餐需要筹备的东西也很多,具体操作如下:投资分析:先制定出首期投资预算,主要可分为以下几个方面:1、
房租
(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算...
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