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房租
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河南这家麻椒鸡皮脆肉香,吃完嘴唇真的会跳舞
麻椒鸡产于河南,融合重庆、川式干锅、香辣菜系特点,配方突出麻、辣、干、香的基础上,又进一步升华改进。麻椒鸡可开店、可流动。所以对
房租
要求很灵活,有钱就租,没钱就推三轮车照样可以干。麻椒鸡不仅产品好...
疫情之下,
房租
压力不堪重负的餐饮业终于迎来了春天
一直处在受疫情影响第一线的餐饮行业,等到了这个春天。2月18日,国家发展改革委等14部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》,明确为2022年被列为疫情中高风险地区所在的县级行...
2022年02月21日
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了?
随着人工、
房租
等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。...
2021年07月02日
郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍
随着人工、
房租
等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。...
2021年07月02日
探讨破局与复苏,2020中国餐饮营销力峰会8月启幕
新冠疫情,让全国的餐饮行业变得错综复杂。
房租
、人工、食材、政策……所有的问题交织在一起,我们随时都有可能深陷不确定性旋涡。如何从困境中“破局”?如何在荒芜中“复苏”?2020中国餐饮营销力峰会,我...
2020年07月16日
拯救饭店的老板娘,提前收取未来的饭钱,日本餐饮界自救的办法是否可行?
在这波疫情搞得不敢出门的情况之下,餐饮业经营不成又要支付每个月固定的
房租
、薪水,日本的餐饮界跟我们一样是叫苦连天。日本有一家原本在做共享厨房的网站「KitchHike」就想出了拯救心爱餐厅的方式,...
国务院推动!“给这些餐厅减免3个月
房租
!帮餐饮‘减负!”
疫情防控好转,餐饮虽然逐渐复苏,但长达两个月的“疫情闭店期”,让很多餐饮人负债累累,现金流吃紧。
房租
、用工、食材等座座成本大山,压得餐饮老板们喘不过气,难以支撑。4月21日,国务院总理李克强主持召...
2020年04月23日
发力外卖、与商超合作……餐饮人探索经营新方向
新冠肺炎疫情暴发后,给各行各业正常运行带来了困难,尤其餐饮业承受着巨大的压力。门店关停但
房租
、工资等开支一样不少,原本的春节消费旺季变成了考验餐饮企业的“寒冬”。随着企业复工复产,南昌的餐饮业也渐...
2020年03月13日
品牌化和规模化助餐饮业破解困局
现在物价在一路上涨,
房租
、水电另外还有服务人员的成本等都是在上涨的。对于减低成本,赵京桥认为,通过中央厨房等方式可以有效降低租金成本。...
大数据时代,您需要一本《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》
餐饮行业怎么样?好做吗?如果您想投身餐饮行业,在多方走访了诸多餐饮老板后,相信得到最多的回答还是:餐饮难做,非常难做!那么,到底难在哪里?
房租
高、人力成本高、食材价格高,但毛利却很低!有没有破解之...
2019年11月04日
房租
涨3倍,一开了17年的老牌餐厅两年不交租被强制清场……
10月22号,开了17年的上海知名本帮菜老牌餐厅新海上阿叔,合同到期后迟迟不交还租赁的房屋,被徐汇区人民法院依法强制执行,招牌拆除,并清空了二楼786平大厅。这是怎么回事儿呢?
房租
涨三倍,17年老...
2019年10月25日
常来你餐厅吃饭的不一定就是忠实顾客,别让自己成为顾客的凑合
大把选择的背后,意味着自己压根没什么竞争力,自己目前最大的优势,就是铺面小,
房租
比其他店相对低一些,又是夫妻店,人工也低...
小吃店留人才 为大厨配保姆
每年5月后,餐饮业就进入淡季。生意差了员工就更难留了,每到这个时候,“怎么留人”比“怎么招人”更让酒楼老板操心着急。随着去年武汉
房租
出现一轮普涨行情,更是抬高了酒楼留人成本。本地部分酒楼、餐厅留人花样又...
餐饮进入精算时代:用好“小时工”,人力成本能降50%!
餐饮进入精算时代,做不好成本控制你就输了。在餐饮业的"三座大山"中,
房租
、原材料这两项硬成本的上涨是不可逆的,而人力成本则有很大的弹性空间。配置手法的差异决定了人力成本的不同以及运营效率的高下。昨天,...
餐厅选址的36条重要的观点及计策
餐厅选址有多重要,想必每个餐饮人都是心知肚明的。开餐厅,好的选址,不仅能降低
房租
成本,还能带来客流量,促进品牌传播。但是每个商家,每个市场,每种情况都是不同的。在你做出实际的选址决策时,特殊的考量是规...
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03 - 白切鸡,属于“冷食”还是“熟...
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05 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
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12 - 餐饮业如何面对物价上涨
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