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风口
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有人说,明年抹茶将是茶饮新
风口
?
假期逛商场,看到一家新开的门店排队,竟然是个抹茶店,更让我没有想到的是,本以为抹茶是小年轻的喜好,却看到两位阿姨也神采飞扬地走进店里,熟练的点单——显然是熟客啊!真的如人所说,抹茶将是继新茶饮后的下一...
世界反香菜联盟发出“警告”:餐厅忽略了香菜后果很严重
最近,一个“神秘”组织“世界反香菜联盟”,把蔬菜界的“香菜”推上了舆论的
风口
浪尖。如果说,粽子的“甜咸”之争还仅仅是中国范围内南北方人的口水大战的话,那么这次,“香菜大战”则上升到了世界级别。几天来,...
吃饭是为泡马子,特色餐厅最害人...说说那些颠覆传统赚钱机会
当下,企业生存环境瞬息万变。如果不能搞清餐厅的本质,可能永远都赚不到钱。正如你看到别人在
风口
上飞,自己忍不住也想上去舞一下,却不料风已转向,当然会摔下来。做餐饮是不是只有在菜品上精益求精?消费者进餐厅...
川式火锅雄霸餐饮业多年后,串串香成餐饮新
风口
川式火锅雄霸餐饮业多年后,同质化问题已成为掣肘。今年,作为川式火锅变种的串串香越来越多地出现在餐饮市场,并获得众多拥趸。串串香这一品类也被很多餐饮业内人士看做是餐饮行业的新
风口
。康二姐门店服务滞后康二...
如何先人一步抓住未来中国餐饮业最大的
风口
?
古有鉴真和尚东渡扶桑,今有中国餐饮人去日本取经餐饮业经营秘诀。中国与日本的餐饮大环境十分相似,可以说日本餐饮行业的现态,很可能就是中国餐饮发展的明日之路。去日本考察就是去寻找中国餐饮业未来那个最有可能...
体验式消费下“有机休闲农场餐饮”成新
风口
,却不只是农家乐升级
当餐饮消费在从“吃饱”,到“吃好”,再到“吃得有趣”,甚至“吃得有意义”的方向上一路狂奔之时,餐饮人还能固守思维吗?随着生态有机、休闲体验、文创消费、时尚流行等与餐饮跨界叠加,成为复合式消费新需求和新...
吴国平: 餐饮再也不是处在
风口
的行业
过年前几天,吴国平的日程是这样安排的:年会上表彰激励一线员工,接下来就是跟餐饮界的老朋友们叙叙旧,健身房健个身,去餐厅慰问坚守一线的员工。2016年,外婆家18岁了。好像就在转眼之间,外婆家也开始面临成长的...
广州惊现半夜虾叫!“大师兄”说要做餐饮行业的“小米”
他因“九毛九”而闻名,如今却不想再被标签化;他曾公开表示讨厌创新,如今却玩起了互联网垂直外卖,创办了小龙虾品牌,半夜虾叫。他说自己是“聪明时代的傻子“,永远坚信品质第一;但也不古板的相信,
风口
永远存在于...
无人冰淇淋售卖机是不是一个好方向?我们做了详细市场调研
2016年,中国冰淇淋消费额达960亿元,年增长20%以上,并且近10年来,我国冰淇淋产销量的复合年均增长水平一直保持在10%左右,大有市常在“无人值守设备”的
风口
上,无人冰淇淋售卖机是否能成为一个新的切入点?在这之...
在选用厨房装修材料时的建议
生活中洗菜、做饭都需要用到水,厨房成了一个容易潮湿的地方;厨房在炒菜时还会出现高温和油烟,厨房不仅需要防潮、防火,还要解决清理油烟积下的污垢。因此,装修厨房时不仅要注意留好通
风口
,还要选购合适的建材产...
新零售
风口
下,巨头为什么纷纷布局线下生鲜领域
生鲜再战记,零售新模式!在当前电商冲击,国内传统零售业净利润连年下滑,生鲜作为集客能力最强的板块之一,无疑已成为零售业的下一个
风口
。曾经红极一时的生鲜电商现在咋样了?或者这组数据可以告诉你!目前,全国...
社区餐饮距离
风口
只有五步之遥
“社区餐饮是未来
风口
还是大坑?到底值不值得做?”——这是让不少餐饮老板左右为难的选择题。与备受追捧的商圈餐饮相比,社区餐饮仍是一块厮杀者未批量进入的“处女地”,多见单打独斗、不成规模者,鲜有以社区为主...
下一个餐饮
风口
在哪儿?听听外婆家、西贝、王品等大佬怎么说!
由中国连锁经营协会举办的一年一度的餐饮峰会,又被称为餐饮界的“两会”。每年,“两会”期间大佬们的发言都被视为行业的风向标。今年,大佬们说了些什么呢?我要蹲下来,好好练练内功▼去年是不平凡的一年。去年在...
做企业要站在
风口
上 餐饮的
风口
就是外卖
3月29日,由红餐网主办的“2016中国餐饮资本新思维峰会”在北京举行,数十位餐饮界和投资界大咖深入探讨了餐饮和资本的关系。以下为金百万创始人邓超演讲实录。金百万创始人邓超邓超:各位来宾大家下午好!刚才黄耕一...
“吃得有趣”时代已到来,有机休闲农场餐饮或成新
风口
!
当餐饮消费在从“吃饱”,到“吃好”,再到“吃得有趣”,甚至“吃得有意义”的方向上一路狂奔之时,餐饮人还能固守思维吗?随着生态有机、休闲体验、文创消费、时尚流行等与餐饮跨界叠加,成为复合式消费新需求和新...
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02 - 食品雕刻的类型与特点
03 - 食堂管理八项制度
04 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
05 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
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09 - 湖北:小龙虾产业发展迅猛朝着...
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14 - 羊肉大跌?养羊亏损?事实并非如此
15 - 餐饮人秘而不宣的各种餐饮经营...
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