资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
交接班
”,共找到
20
条相关记录
夜市之后的厨房值班管理制度
值班人员下班时要填定写好
交接班
日志,及时关闭水、电、气阀,锁好柜、门,交还钥匙,在规定的时间离岗...
夜市之后的厨房值班管理制度
值班人员下班时要填定写好
交接班
日志,及时关闭水、电、气阀,锁好柜、门,交还钥匙,在规定的时间离岗...
保安部
交接班
制度
接班时,确认警械器材完好,了解上一班情况后,接班值勤。...
餐饮业
交接班
制度
1、餐厅接班人员必须准点到岗,认真查看值班日志,有不清楚之处必须及时问清情况。2、交班人员对需交接的事宜要有详细文字记录,并口头交代清楚。3、接班人员在认真核对
交接班
记录后要确认签字,并立即着手处理有关事...
宴会预订工作程序
宴会是饭店重要的收入来源,所以服务员绝不能忽略宴会预定工作。本资料介绍了宴会预订工作程序,供参考。1、按照饭店规定着装,准时到岗。2、查看
交接班
记录,处理未尽事宜。3、查看宴会、团队用餐更改通知单,并准确...
宴会预订员工作程序
宴会是酒店收入的重要来源,而宴会预订员对拉动宴会收入有很大的作用。本资料介绍了宴会预订员工作程序,供参考。1、按照饭店规定着装,准时到岗。2、查看
交接班
记录,处理未尽事宜。3、查看宴会、团队用餐更改通知单...
酒店预订岗位员工作职责
1.预订岗位工作流程(1)提前5分钟整理仪容仪表,按时到岗。(2)进行
交接班
、签到,认真阅读交班内容。(3)详细了解当天及近期的房间使用情况,预订房间的客人到达的时间、人数,及时与相关岗位进行沟通联系。(4)详细了解...
中餐厅餐饮部巡视制度
为保证营业区域的正常运作,各餐区领班以上各人员必须对所属工作部位进行定时检查、巡视,具体实施如下:一、上岗前对
交接班
的检查1、上班次遗留问题。2、本班出勤率。3、预订情况及预定的菜单,有关VIP客人的情况。...
酒店的
交接班
管理条例与
交接班
制度
今天给大家介绍的就是
交接班
的记录酒店里每个细节都有一个良好的规定。这样的酒店才有利于发展。万事必有方。对于酒店的经营者来说就是要把酒店的管理细节到每个地方。虽然说
交接班
是酒店非常微不足道的一个细节。但...
酒店
交接班
管理制度
为了避免因
交接班
不当造成的损失,加强
交接班
管理工作,特制定如下的
交接班
管理制度。1、各部接班人员必须提前五分钟到岗,认真查看值班日志,有不清楚的必须问清情况,以防误差和遗留。2、各部交接人员对需交接的事...
中餐厅
交接班
规定
为保证各班次的严格管理和控制,中餐厅全体人员必须严格遵守如下决定:一、班次遗留问题的交接1、对未能完成的遗留问题,上班次应负主要责任。2、下班次应了解遗留问题的迄今执行情况。3、遗留问题的交接应作书面记录...
餐厅
交接班
制度
一、总则1、目的为加强餐厅
交接班
管理,帮助员工迅速
交接班
,减少工作失误,特制定本制度。2、使用范围本制度适用于餐厅所有的员工。二、员工
交接班
管理1、餐厅接班人员提前15分钟到岗,交班人员在接班人员未到时,或...
餐厅管理巡视制度
一、上岗前对
交接班
的检查1、上班次遗留问题。2、本班出勤率。3、预订情况及预定的菜单,有关VIP客人的情况。4、营业用品的准备情况。5、有关贵重物品的移交。6、上级交办,关照的特别事宜。二、对本班营业前的检查。...
餐厅员工奖励条例
(1)工作积极主动,认真负责,任劳任怨,完成或超额完成本职工作,受到同事或领导好评者;(2)组织组织纪律性强,劳动态度好,有团结协作精神,保持良好的班前准备工作和
交接班
工作者;(3)服务态度优良,多次获得...
厨房值班管理制度
1厨房管理人员应合理安排人员值班.2接班人员必须提前低达工作岗位,保证准点
交接班
.3交班人员必须与接班人员详细交代交接事项,并填写交接日志,方可离岗.4接班人员应认真核对
交接班
日志,确认并落实交班内容.5值班人员应...
上一页
1
2
下一页
今日查阅排行榜
01 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
02 - 传统与现代的完美融合——走进...
03 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
04 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探...
05 - 白切鸡,属于“冷食”还是“熟...
06 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应...
07 - “水饺女皇”的商业智慧:11...
08 - 揭秘成都重庆"火锅之战":除...
09 - 中国餐饮业危机生存指南
10 - 湊湊被讹3万3?遇突发事件,...
11 - 餐厅同质化严重,菜品微创新或...
12 - 湘菜高品质已突显,坛宗剁椒鱼...
13 - 济南餐饮行业推出5项标准名菜...
14 - 一文读懂厨师证,餐饮行业的金...
15 - 一元起拍小龙虾盱眙龙虾拍卖节...
16 - “就地过年”带火年夜饭外卖,...
17 - 五星级酒店大厨路边摆摊卖烧烤
18 - 菜品摆放的规范
19 - 600元网红汉堡:澳餐厅推出...
20 - 饭店包厢名称大全
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部