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角色定位
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苏浙汇:中餐标准化的实践
同样的,需要让厨师们适应和接受的,便是标准化带来的他们的作用及
角色定位
的变化:从一个厨师转变为流水线上的工人。事实上从1999年出任苏浙汇CEO直到如今...
餐饮管理者
角色定位
木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮管理者学习和借鉴。首先,木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用,而且会想方设法,让它发挥应有的作用...
​饮料比肯德基多,主餐比星巴克好,加拿大第一餐饮品牌能在中国走多远?
加拿大国民餐饮店TimHortons在中国能走多远?在全新的市场环境中,它的
角色定位
是肯德基麦当劳,还是星巴克,或是自成一派?近来,加拿大华人圈被一则消息刷屏:在成功地在美国、法国、英国等国开设门店后,TimHorto...
2018年08月30日
餐饮管理者
角色定位
错误的行为
所谓的角色错位,就是定位不太准。作为餐饮企业的中层管理者,常常会出现一些定位不准确的行为,可能会出现一些情况:1、各司其职互不相干这和刚才所说的内部服务的概念是相冲突的,应该在分工之后把自己部门内的工作...
餐饮店长的工作范围和职责
餐饮店长作为餐饮店里的主角,首先要认清咱己的
角色定位
确自己的工作范围和职责所在。其角色表现主要有以下几种:角色一:餐饮店的代表者一方面,店长代表餐饮企业与顾客、社会有关部门建立联系;另一方面,就员工而...
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