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“可食用陆生动物名单”征求意见时间将止!贵州狗肉之乡的焦虑:餐馆怎么办?
原料食材
“距离意见征集的截止时间,只有10余天了,一旦‘目录’获得通过,狗肉,或许真要被禁食了……”4月8日,农业农村部组织起草了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》,该《目录》涵盖18种传统畜禽和13...
2020-04-23
人造肉大举入华,他们凭什么认为中国人愿意买单?
原料食材
1肯德基、星巴克纷纷卖起了人造肉4月20日,肯德基推出“人造肉炸鸡块”,限时特惠1.99元买5块,全国仅三家门店有售。消息一出,体验券迅速被抢购一空。然而仅仅过了一天,肯德基的风头就被星巴克抢走了...
2020-04-23
梭子蟹暂别餐桌,5月1日全面启动休渔!
原料食材
5月1日起,休渔期将全面启动。届时,除钓具外的各种海洋捕捞作业都将被禁止,直至9月16日全面解禁。此前,已经有部分海域从4月1日起就进入了休渔期。梭子蟹暂别餐桌,东海进入休渔期吃货们注意了,梭子蟹...
2020-04-20
餐厅高毛利的新菜品如何有效进行推广?
餐厅好不容易研发了一款高毛利的新菜品,味道也不错,口碑也不错,但为什么点的人就是不多呢?其实如果确定菜品本身没问题,那么解决方法就很简单了。关键就在于你要学会“推销”菜品,引导顾客点那些你想让他们...
从大热到被传要凉凉,小龙虾品类能否疫后重生?
原料食材
导语挺过艰难的2019小龙虾低谷年,却迎来更为难熬的2020。前3个月,小龙虾品类因为旺季尚未到来侥幸逃过一劫。随着天气渐热,小龙虾即将大规模上市,它到底能否疫后重生呢?这个4月,小龙虾很可能成为...
2020-04-16
C位出道的中餐厅,看似简洁又很有设计感!
装饰装修
在北京安定门大街旁的胡同老宅里,藏着这样一家随着二十四节气定制菜单的创意中餐厅,它默默坚持自己,制作属于中国传统饮食的味道。于是设计师在建筑时,以餐厅的故事为灵感,造就了这样一个开放性的餐厅,让食...
餐厅都设计成这样了,格调不止一点点!
装饰装修
西安是著名的13朝古都,是中国最古老的东西贸易通道。西安的泥土中也带着浑厚苍凉的气质,而在这里出现了一家叫做「云顶57」的餐厅,不仅由著名的业界大咖设计,还号称着自己是西安最高餐厅!航拍实景可以看...
疫情下力促小龙虾产业健康发展!电商助力成交额同比增长3倍!
原料食材
小龙虾是湖北省当季重要农产品,受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”,湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目,为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...
2020-04-10
带鱼,明明出身深海,为什么却成了中国最平民的海鲜?
原料食材
说起带鱼,似乎很难跟海鲜扯上关系。人们心目中的海鲜,一般是鲍鱼、海参、大龙虾,再不济也得是螃蟹、扇贝、皮皮虾。而带鱼,它实在是太过于平民了,就如同萝卜、土豆、大白菜一样,即便是离海边最远的中国人,...
快餐店也在拼颜值,设计得让人忍不住种草!
装饰装修
生活中无时无刻冲满了设计,作为餐厅自然也是一样。即使是街边的简快餐店,好的餐厅设计能够于无形中招揽客人,吸引拔草,转发自拍。今天小餐君就和大家一起来唠唠那些街边让人眼前一亮的简快餐店~Antica...
火爆京城的烤鸭店设计,新中式设计令人叹服!
装饰装修
如果一定要选一种食物代表北京的话,小餐君想大部分人想到的都是北京烤鸭吧。在北京有家喻户晓的烤鸭店,比如全聚德、便宜坊、大董等,四季民福便是其中之一,今天小餐君就带大家来看下它的空间设计吧~四季民福...
高颜值的饺子馆,这样设计太惊艳了!
装饰装修
饺子作为中国最传统也最大众化的美食,但我们对于饺子店的印象大多都是:拥挤的店面、乱哄哄的环境、毫无美感的设计。最近小餐君又发现了几家超高颜值的饺子店!到这样温馨的店铺吃饭,也许才能找回家中的感觉。...
日销量650吨!小龙虾上市,能否吹响湖北餐饮复苏的号角?
原料食材
小龙虾的季节到了,随着主产区湖北逐步解禁,小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来,60%的外卖订单来自夜间,这说明武汉的以小龙虾为首的武汉宵夜市场正在复苏,并成为武汉餐饮市场的排头兵,而湖北餐...
2020-04-03
“抢虾”大战一触即发,最高涨幅5元/斤,清明还要涨!
原料食材
利好!虾价又上涨,最高涨幅5元/斤。如今,国内各主养区开始新一轮“抢虾大战”,流通商到处找虾,尤其是30-40条规格虾受到市场的追捧。随着全国各地交通顺畅、餐饮业恢复速度加快,市场需求逐渐增大,近...
2020-04-03
看完这些餐厅的设计,我被“色”诱了!
装饰装修
“营销界有个著名的“7秒定律”理论:即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿而在7秒钟内,色彩的作用占到67%”。同样的对于餐饮设计来说,色彩不仅是体现餐厅的基调,不同的色调还对顾客用餐体验产...
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