资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 创业资讯
曹操快餐:一家小店的O2O成长新模式
曹操快餐目前有70平米,其中一半是厨房。对于餐厅能容纳多少人,他们并不需要太在乎。因为他们中午的业务是纯外卖,晚餐则可以在餐厅外面摆桌台做平价海鲜。店内有六张桌子,店外还可以另外摆六桌。现在平均每天晚上...
2019-01-22
餐饮业转型路径初显 新业态、新模式不断涌现
受行业内外多重因素影响,餐饮业曾经的高速增长已不再,但是,面对以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式的产生,餐饮业还有更多的发展机遇。抓住机遇,不仅需要餐饮业抓住大众餐饮这个主流市场,同时,还要通过打造主题...
2019-01-22
无印良品跨界开餐馆 提升顾客品牌忠诚度
刚刚过去的五一,一些去成都旅行的人多了一项美食新攻略,去成都的太古里无印良品旗舰店餐厅吃饭。在辛辣油麻的川菜大本营腹地,日本家居百货商无印良品跨界开餐厅,以“素之食”的概念挑战成都人的口味,着实勇气不...
2019-01-22
上海首发两张团体膳食外卖许可证
4日,记者从上海市食药监局了解到,申城食药监管部门首次发放两张团体外卖膳食许可证。根据有关《标准》,从事团体膳食外卖的餐饮单位要满足超过250人份团体膳食加工的条件;加工配送即食冷膳食、冷加工糕点、即食果...
2019-01-22
手机订餐市场火爆 外卖配送员月挣六千元
面对已经到来的“互联网+”的时代,不少传统行业与互联网进行了融合,就连餐饮业也不例外。只要在手机上下载个APP,方圆几公里内的餐饮店便一目了然。选中自己喜欢的菜品,轻点手机下单,美食就会送到你面前。现在,...
2019-01-22
南京餐饮业创新求变 80后成消费主力军
江苏省餐饮行业协会曾发布数据,去年江苏餐饮业收入全国排名第三,仅次于广东和山东。随着近年来的转型,高端餐饮已逐渐失去市场,大众餐饮开始渐露头角,到现在比例已达到80.6%。随着时间的不断流逝,80后已经成了中...
2019-01-22
用互联网改造传统餐饮 这6大维度你玩转了吗?
最近,总理的互联网+作为政府工作报告的重要篇章公布于世,一时间,各种大神出没,各种互联网+公司诞生,连股市上都是凡+必涨,且大涨特涨!可是,什么是真正的互联网+呢?我想绝大多数传统企业家都是云里雾里。总理...
2019-01-22
昔日奢华会所变身桂林米粉店 开业首日观光客多于食客
昔日奢华会所变身桂林米粉中餐厅,市民买不买账?备受关注的白云山桂林米粉中餐厅——望景餐厅于昨日正式对外开业。昔日奢华会所品云观景变身桂林米粉店,广州市民买不买账?记者昨日上午走访发现,餐厅开业吸引了大...
2019-01-22
无印良品跨界餐饮 继续香港、成都第三家店落地台北
零售品牌跨界为何都首选餐饮?看来跨界是个趋势,不但可口可乐,无印良品也开餐厅,一个品牌想要深入人心,就不能只局限于商品本身而已,更重要的是想办法让消费者得到体验;而吃,正是体验最容易入门的一个方式。无印良品(M...
2019-01-22
广西首家螺蛳粉餐饮企业天交所挂牌上市
4月29日上午,天津股权交易所里一记响亮的锣声,宣告了广西味之坊餐饮投资管理有限公司作为广西首家餐饮公司正式挂牌上市,开盘当天市值超过2.5亿。味之坊餐饮投资管理有限公司成立于2003年5月,2012年1月注册了“味...
2019-01-22
品云座改茶餐厅“五一”迎客
到白云山最顶峰叹茶、看山、赏美景,不难了。29日,新快报记者实地走访了解到,风景区内四大会所整改完毕,奢华会所统统改走大众化路线,曾经最低消费8880元的品云座餐厅改成茶餐厅,主卖桂林米粉,5月1日正式开放;...
2019-01-22
Maple:一家没有餐厅的餐厅
当CalebMerkl还在商学院读书的时候,他就想开一家餐厅了。但每个人都认为他疯了,因为开餐厅的成本很高,而且很容易失败。Merkl当然知道别人是对的,但现在还是开了一家餐厅,至少在某种程度上来说是这样。从理论上讲...
2019-01-22
无人值守餐饮系统现身青岛麦叔家餐厅
周末的中午时分,青岛五四广场附近的多家餐厅因为就餐顾客众多而集体上演了杂乱一幕,催菜声、点菜声等此起彼伏,焦急和手忙脚乱的气氛蔓延在餐厅中,糟乱的环境中,食客似乎仅仅是为了在填饱肚子而进餐,丝毫没有乐...
2019-01-22
餐饮业高管对话:传统餐饮触网有几道坎?
在2015全球移动互联网大会上,北京子午餐饮总经理施炜、俏江南前高级市场总监赵锡刚、海底捞CIO施琦、易淘食副总裁熊晓俊同台探讨了传统餐饮商家触网的难点,以及如何看待团购等互联网营销方式。传统餐饮商家触网需要...
2019-01-22
圆山饭店重整 中英文迎宾守护传统求创新
据台湾《旺报》报道,圆山大饭店历时一年半的三阶段修缮工程本月完工,圆山饭店如今兼具老传统和新时尚,舒适新颖又风味迷人,不但将饭店带进新的里程碑,更在全球独树一格,让人惊艳。为提升住房质量,在董事会支持...
2019-01-22
上一页
1...
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 川江号子是怎么火起来的?
02 - 厨师职业发展与探究【一】
03 - 村头条·星发现|“金牌厨师”...
04 - 中国餐饮业危机生存指南
05 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
06 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
07 - 如何搞好餐饮客情关系
08 - 客人投诉处理方案
09 - 盐焗鸡的制作方法
10 - 唐僧:火锅江湖里面的“黑马”老大
11 - 把握年青厨师的特点提高管理育...
12 - 中秋国庆“双节”叠加,全国餐...
13 - 福州市级美食体验示范街考评结...
14 - 再见“北上广”!我要回家卖烧烤
15 - 刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别?
16 - 又到一年丰收时大黄鱼香飘大陈...
17 - 重磅!厨师将退出职业资格目录...
18 - 疫情过后吃货复苏?上海网红餐...
19 - 餐饮老板内参:助力餐企齐抗“疫”
20 - 餐饮老板心中的痛,年末餐厅火...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 云南回族清真美食-小刀鸭
02 - 红油制作技术正宗川式配方工艺...
03 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
04 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
05 - 海椒在川菜中的妙用
06 - 几种火锅红油炼制方法
07 - 秘制老卤浸猪肝
08 - 牛犇焖锅
09 - 四季烤鱼
10 - 吊汤技巧-上汤、高汤、清汤、...
11 - 5种顶级中式吊汤技法,御厨的...
12 - 炭烤松茸菌
13 - 桶子鸡
14 - 农家玉米糁
15 - 苦菜海参
16 - 丁香烤羊腿
17 - 石锅泡菜鸡
18 - 煎是什么烹调方法?煎菜的特点...
19 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
20 - 正宗的德州扒鸡绝密配方
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部