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《楼外楼》剧版舌尖上的中国杭州美食令观众垂涎欲滴

还记得央视纪录片《舌尖上的中国》吗？曾经一度让观众牵肠挂肚。如今，一部为观众喻为民族史诗剧版“舌尖上的中国”正在央视一套黄金档热播。更为吸睛的是，这部由拉风传媒出品，张铎、秦海璐、叶璇等新老戏骨主演的...

2018-06-11
人们为何爱吃辣：杀菌？调节体温还是追求刺激？

据国外媒体报道，世界各地都对辛辣食物有着独特的情愫。泰国菜、墨西哥菜、中餐、印度菜、埃塞俄比亚菜等美食恨不得让你嘴中喷火，却又令人回味无穷。给全世界最辣的辣椒排名次、给令人连连赞叹的美食定高下，是一种...
曾经有人想构建“美食美国”，他的理论对当下的“健康饮食”有何意义？

1913年，世界似乎正在进步和毁灭之间惴惴不安地来回徘徊。这一年，亨利·西奥菲勒斯·芬克（HenryTheophilusFinck）出版了一本新书，提出美国陷入困境的根本原因就是民众对美食所具有的强大吸引力漠不关心。他在名为...
没时间、压力大..限制厨师发展的只有这些吗？

我们试着为各位找出属于你的那个答案！不久前，我们发布了“2017-2018名厨调研报告”。从收到的过万份有效反馈中，差不多每三个厨师中就有一个人在厨房里嘀咕着“我是谁？我在哪？我的未来在哪里？１又有超过半数的厨...
李冰冰吴京都爱吃的神级串串火锅，源自一位大姐在天桥下摆的走鬼档

成都串串火锅的明星级存在，李冰冰、吴京、田亮、陆毅……一波明星都曾经打卡并且留下“好吃”的合影。30年老牌火锅店，在成都无人不晓，排队从街头到街尾。分店开到隔壁的深圳，人流同样震撼。拿的荣誉数不清，是到...
河鲜 | 哪里的螺蛳值得嘬

“清明螺，赛肥鹅”食材讲究时令，春食野菜，夏尝凉瓜，秋进鸭肉，冬补牛羊。食材的趣味在于，有着自己的自然生长之理，该是什么时间就吃什么，万万急不来。“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时“，即至清明，自然少不...
你以为柬埔寨只有贫穷？它真正的美食文化你并不了解

如果拉斯维加斯可以被称为世界美食之都，为什么暹粒不能?这座位于柬埔寨西边的城市有着灯红酒绿的娱乐场所和大型酒店，去往吴哥古城的旅行者总是将这些地方挤得满满当当，而为了迎合国际游客而展现出来的城市品味却让...
厨师要想平步青云，一定要摆脱这些穷人思维！

在厨房里，到处都是有才华的“穷人”，他们技艺超群、见多识广，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个一事无成的下场呢？而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢？大家都是两个肩膀扛着一个脑袋，...
“女子力”不可小觑，看她们如何玩转餐饮江湖

在餐饮领域，很多女性走上传统由男性主导的舞台。如今，在潮起云涌的餐饮业，一大波美女创始人扑面而来。她们不仅长得美，而且品牌又做得风生水起，走到哪都能赢得关注度。爷们儿，向来是餐饮品牌创始人阵列里的主角...
星巴克创始人：你带在身边的胜利者越多，你的胜利就越有满足感

“编者按：他们既需要自我价值的肯定，也需要用经济手段养家糊口。伙伴，这是星巴克对员工们的称呼。星巴克创始人霍华德·舒尔茨在一本自述《将心注入》里提到，星巴克如果没有员工的投入和热诚，要赢得源源不断的客...
天底下那么多宫保鸡丁，为啥他家最出名？

在面对一道菜的时候，居然也会有“访古”的感受。就像在菜入口的一瞬间，仿佛看得见长袖善舞、宾客盈门，舞台上百转千回，姹紫嫣红。转过身，不过是红尘风流，尽作尘与土。如果不是梅兰芳，大约峨嵋酒家没有那么大的...
日本餐厅推“死神炒饭”，厨师竟戴防毒面具炒菜

日本京都有一条向日市激辛商店街，专为“爱辣人士”准备。向日钉店的一味死神炒饭被指是商店街食品中数一数二的辣，因为加入了大量被喻为全球最辣辣椒(卡罗莱纳死神椒)。59岁店主长绳庆三在料理“死神炒饭”时都要戴...
90后厨师喊菜视频走红已辞掉工作全职做视频

厨师“暴力喊菜”视频走红网络17秒视频花3小时准备当事人已辞掉饭店工作专心录制做菜视频近日，一则名为“90后厨师暴力喊菜”的视频引发网友关注。视频的主人公是来自湖南岳阳的90后厨师易卓，因在录制做菜教程视频中...
一碗正宗的柳州螺蛳粉是怎么样的？

大家吼呀！一眨眼又过完春节啦，你们吃好（pang）了吗？港真，吃了一圈家乡小吃还有爸妈烧的菜，小编的食欲有点消减，到了初五，已经开始牵肠挂肚起那碗臭香酸辣的螺蛳粉...辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣汤、一块吸...
35岁从零开始，他成为世界顶级甜品师唯一的中国弟子，金城武、林心如都被迷倒了

记得前段时间，阿布分享过一家开在魔都的蛋糕店boboLeecake。他家的受欢迎程度怎么港，就是所有吃货收到消息后，立马从葛优瘫换成蓄势待发的坐姿，等着成为第一波打卡的人。就连上海融雪下雨的天气，也没法阻止大噶打...

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