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  • 河南省预制菜技术创新研究院暨预制菜行业学院揭牌仪式举行
    6月23日，河南省预制菜技术创新研究院暨预制菜行业学院揭牌仪式在河南牧业经济学院举行。河南省副省长武国定，中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇出席仪式并揭牌。武国定还来到预制菜研...
    2022-06-24
  • 首届“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛圆满结束
    近日，高州市2022年“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛圆满结束。全市24名学生选手、16名职工选手、4支团体队伍经过激烈角逐，由评委通过味道、质感、观感、营养卫生和综合工艺五部分，评选出各组别的一、二...
    2022-06-24
  • 佛跳墙预制菜火了！搜索量大增、多个标准出炉
    前言站在预制菜的风口下，佛跳墙迎来了新的发展机遇，但行业乱象亟待规范。撰稿：梁盼预制菜越来越火了，一些品类也迎来了新的发展机遇。在众多预制菜单品中，佛跳墙预制菜的发展不容小觑。根据京东数据，今年京...
    2022-06-24
  • 《品牌评价 中餐菜系》《品牌餐厅评价规范》团体标准正式公布
    近日，第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届中国烹饪艺术家年会以线上方式在京召开。会上，基于中国文化价值观和审美观的《品牌评价中餐菜系》和《品牌餐厅评价规范》团体标准正式向社会公布。《品牌评价中餐菜系...
    2022-06-24
  • 牛羊肉串用鸭肉做！广西7家饭店被立案调查
    近日，广西壮族自治区梧州市市场监管部门组织开展了打击油炸肉制品掺杂掺假违法专项稽查行动。此次行动共检查20家餐饮店，经营油炸肉制品的餐饮店中，发现7家餐饮店制作并通过线下店面、线上平台销售的“牛肉...
    2022-06-23
  • 大众点评正式发布2022年“必吃榜” 浙江112家餐厅入选
    6月22日，大众点评正式发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家优质餐厅脱颖而出。据悉，大众点评必吃榜已是第六年发布。围绕“好吃不贵体验佳”的原则，2022年“必吃榜”从大众点评上1400多...
    2022-06-23
  • 破店蹄膀制作技艺入选福州市鼓楼区非遗名录
    破店蹄膀制作技艺本月入选福州市鼓楼区非遗名录。这几天，破店品牌创始人张建海忙着与南平顺昌的多家养猪企业签订供货协议，企业每年为破店提供数万个猪前肘。“重约1公斤、皮厚约3毫米的猪前肘，经过焖烧口味...
    2022-06-22
  • 撸串、啤酒、小龙虾，多地官员带头逛夜市吃夜宵！
    继6月7日晚，河南新郑市委书记马志峰徒步“打卡”新郑的夜市经济、地摊经济并带头消费后，又一地市委书记和市长带头，到夜市消费。宣城市书记、市长带头到夜市消费据微信公众号“宣城发布”消息，6月19日晚...
    2022-06-22
  • 跨界“种草” 闽菜大师陈峰打造菖蒲餐厅
    因为喜欢菖蒲，闽菜大师陈峰将自己在秀峰路上的餐厅，打造成了福建省唯一的菖蒲餐厅。上个月，陈峰在餐厅里为菖蒲庆生，给市民带来一场别致的菖蒲展。闽菜大师玩菖蒲菖蒲餐厅的装潢古色古香，每个角落都有菖蒲，...
  • 2022中国地标美食早茶早餐类名录首发 西安羊肉泡馍上榜
    原标题：2022中国地标美食早茶早餐类名录首发中新社扬州6月17日电(记者崔佳明杨颜慈)北京炒肝、上海生煎包、扬州烫干丝、武汉热干面……第四届中国早茶文化节17日在“世界美食之都”江苏扬州开幕，中...
    2022-06-19
  • 广东省又一批非遗公布，客家菜烹饪技艺、扎蹄制作技艺等纷纷上榜
    日前，广东省人民政府关于公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知，客家菜烹饪技艺、扎蹄制作技艺、清远白切鸡烹饪技艺等纷纷上榜，惹得网友直呼：“想吃”。据悉，此次公布项目共计115项，...
    2022-06-18
  • 第四届中国餐饮产业品牌大会在京召开
    6月16日，第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届中国烹饪艺术家年会以线上方式在京召开。会议期间，基于中国文化价值观和审美观的《品牌评价中餐菜系》和《品牌餐厅评价规范》团体标准首次正式向社会公布。《品...
    2022-06-17
  • 2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节启动
    中国食品安全网讯（彭东海）6月17日，由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办的2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在扬州开幕。本活动是扬州市为全力巩固传统消费，加快...
    2022-06-17
  • 预制菜逐渐站上餐饮市场风口 厨师迎来职业发展新赛道
    近年来，伴随着“宅经济”“一人食”火热发展，预制菜逐渐站上餐饮市场风口，一些自称“烹饪小白”的消费者也能凭借它做出一道可口的菜肴。预制菜的火热是否会让厨师遭遇职业危机？厨师群体又应如何面对它所带来...
  • 第四届中国餐饮品牌产业大会发布两项中餐新标准
    2022年6月16日，在第四届中国餐饮品牌产业大会暨第八届中国烹饪艺术家年会上，《品牌评价中餐菜系》标准和《品牌餐厅评价规范》团体标准正式发布。两份标准明确了中餐的定义和内涵，构建了具有中国特色的...
    2022-06-16
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