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以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
四川省川菜烹饪技艺等14个项目入选第五批国家级非遗名录
国务院近日批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录共140项。四川省川菜烹饪技艺等14个项目入眩文化和旅游部于201...
2021-06-11
湖南多项美食登上国家非遗榜
第五批国家级非遗名录一公布,细致的网友会发现平日里爱吃的吃食都成了非遗。螺蛳粉、川菜、沙县小吃、桂林米粉、臭豆腐……在吃货眼里,名录上全是自己爱吃的。其实,民间文化传说、艺术技艺也拥有了姓名。看到...
2021-06-11
南京“雨花茶”和“绿柳居素食”登上国家级非遗榜
记者昨天上午从中国政府网获悉,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项),后者中南京有两项正式入选,分别为南...
2021-06-11
第五批国家级非物质文化遗产名录公布 螺蛳粉、沙县小吃等上榜
近日国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项,柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。截至目前,国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。得益于电商和网络渠道的传播,...
2021-06-11
北京老字号特色“鲜”粽上市迎端午
2021年6月10日,工作人员在北京护国寺小吃店内现包粽子。随着端午节的临近,北京老字号店现包现煮现售的“鲜”粽成为销售热点,吸引了众多市民前来选购。赵隽/ICphoto2021年6月10日,工作...
2021-06-11
农家厨师大PK 乡村美食惹人醉
今日,“舌尖上的栾川”重渡沟第五届乡村美食节在重渡沟风景区开幕。在当天举行的美食大赛活动中,重渡村27位农家宾馆和精品民宿的厨师现场PK,做出108道农家精品菜肴,由美食专家、普通游客组成的大众评...
2021-06-11
川菜传统烹饪技艺入选非遗“国家队”,干饭人疯狂点赞
封面新闻记者曾洁图据四川非遗一提起麻辣鲜香的川菜,许多老饕只听一次报菜名都能口水横流,宫保鸡盯麻婆豆腐、回锅肉,哪一道川菜是你的最爱呢?如今,川菜传统烹饪技艺入选非遗“国家队”,让无数干饭人为之欣...
2021-06-11
冠军!海曙这位青年厨师厉害了
6月10日,记者了解到在持续三天的中东欧国际美食邀请赛上来自宁波市古林职业高级中学的康邦成从众多高实力参赛选手中脱颖而出以出色的发挥获得了评委老师的肯定成功获得冠军荣誉据悉,参与此次大赛的12名选...
2021-06-11
广西发布2020年度桂味美食嘉年华名单,2021年度活动正式启动
6月9日,2021年广西“33消费节”—桂味美食嘉年华(第二季)”在南宁举行。自治区商务厅副厅长粟坚介绍2021年广西“33消费节—桂味美食嘉年华(第二季)”活动的具体情况,发布桂味美食嘉年华第一...
2021-06-09
齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节)即将开幕
临沂经济网6月9日讯:由临沂市饭店烹饪协会炒鸡专业委员会主办,山东省餐饮住宿行业协会、临沂市饭店烹饪协会协办,以传承齐鲁文化、助力健康中国为主题的齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节...
2021-06-09
代表淮安"交个朋友",淮扬菜牛大了
现代快报讯醇香鲜美的软兜长鱼、酥软可口的蟹粉狮子头、鲜嫩爽滑的白袍虾仁……在盛夏时节,趁着柳曳荷风,享受一场丰富的淮扬美味之旅!6月9日,中国·淮河首届华商大会在淮安举办。作为大会的子活动之一,淮...
2021-06-09
2020年中国餐饮百强企业总营业收入3095.1亿元
中新社北京6月8日电(记者阮煜琳)中国烹饪协会8日在北京发布报告显示,2020年,中国餐饮百强企业总营业收入3095.1亿元人民币,同比下降3.1%。这份名为《2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强...
2021-06-09
聚焦中国餐饮高质量发展 新黄河记者提前探访第十七届中国餐饮·食品博览会
今年的4月27日,国务院正式批复济南新旧动能转换起步区的设立。在国家重大区域战略中,济南新旧动能转换起步区是继雄安新区起步区之后的全国第二个起步区。其实,早在去年10月,“济南新旧动能转换起步区”...
2021-06-09
2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告
6月8日,中国烹饪协会会长傅龙成在餐饮质量安全提升行动宣贯推广会上发布《2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示,2020年,面对突如其来的新冠肺炎疫情和严峻的国内外环境,餐饮...
2021-06-09
关于征集蓝田厨师、餐饮行业有关资料的公告
为大力弘扬蓝田餐饮文化,叫响“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌,壮大餐饮特色产业,在中华文化的浩瀚海洋中留存蓝田餐饮的历史印迹,根据编撰《蓝田厨师》等书籍需要并经中共蓝田县委人才工作领导小组同意,特...
2021-06-08
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