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以下显示：博览群书 - 食品安全

高汤与浓缩高汤的合理应用及健康影响分析

一、调查背景在现代餐饮体系中，高汤（Stock/Broth）作为基础调味原料，广泛应用于汤品、酱汁、炖菜等各类菜肴中。传统高汤通常由鸡骨、牛骨、猪骨或鱼骨搭配蔬菜、香料，经长时间慢火熬制而成，具有...
2023年中高考期间饮食消费提示中高考健康饮食

2023年中高考临近，家长和考生们千万莫忘备考期间饮食安全。为此特做如下提示。食品安全要保障中高考正值初夏，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是...
潍坊市奎文区市场监督管理局发布2023年高考中考期间食品安全温馨提示中高考健康饮食

2023年高考、中考将至，为保障广大考生饮食安全，有效预防食源性疾病的发生，特发布2023年潍坊市奎文区中高考期间餐饮服务食品安全温馨提示。一、尽量选择在家或学校食堂就餐，外出就餐时应选择持有《食...
聊城市市场监督管理局2023年高考中考期间食品安全提示中高考健康饮食

2023年高考中考临近，为保障广大考生及家长的饮食安全，确保广大考生以良好的状态参加考试，聊城市市场监督管理局发布高考中考期间食品安全消费提示：合理选择就餐方式考生应尽量在家或学校食堂就餐，如确需...
晋中市市市场监管局中高考期间食品安全消费警示中高考健康饮食

2023年度中高考在即，为保障广大考生饮食安全，严防各类食源性食品安全事故发生，确保广大考生以良好的状态安全、顺利参加考试，晋中市市场监督管理局温馨提示广大考生、家长注意食品安全。一、尽量在家或学...
国家食品安全风险评估中心中高考饮食建议中高考健康饮食

2023年中考、高考临近，合理安排饮食有助于考生以良好状态迎接考试，国家食品安全风险评估中心提出以下饮食建议：一、确保食品安全1.考试期间考生最好选择在家或学校食堂用餐，如需在外用餐或购买外卖食品...
高考中考期间考生饮食安全消费提示中高考健康饮食

2023年高考、中考将至，在这个关键时间，考生的饮食安全牵动着一家子的心，如何才能保障考生们的合理饮食，为考生正常发挥保驾护航呢？四川省市场监管局为广大考生们带来了下面这些饮食安全注意事项，等你来...
高、中考食品安全温馨提示来啦中高考健康饮食

2023年高、中考在即，为避免考试期间因饮食不当导致身体不适或发生食源性疾病而贻误考试，市市场监督管理局发布食品安全提示，提醒家长和广大考生要注意饮食安全，让考生以良好的状态迎战高、中考。一家长篇...
考生家长注意！泸州市市场监管局发布中高考期间食品安全消费提示中高考健康饮食

一年一度的中高考将至，为防止各类食品安全事件发生，泸州市市场监督管理局特发布中高考期间食品安全温馨提示，提醒广大考生和家长，认真备考莫忘饮食安全！一、食品安全要牢记。中高考期间考生尽量在家或学校食...
2023年中高考校园食品安全温馨提示中高考健康饮食

“荷风送香气，竹露滴清响”。2023年中高考越来越近，为切实保障广大考生的饮食安全，取得理想的成绩，西安市市场监督管理局发布2023年中高考校园食品安全温馨提示。考生用餐应注意外出就餐。应选择到取...
中高考期间食品安全消费提示中高考健康饮食

中高考季来临，考试期间饮食健康和安全是全体考生家长最为关注的一个问题。滨州市市场监督管理局发布提示，提醒广大考生家长及校园周边餐饮单位注意饮食安全，谨防食源性疾病，让考生以良好的状态迎战中高考。考...
食品安全科普：土豆发芽了，还能吃吗？

土豆为草本植物，是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名“马铃薯”，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物，营养成分齐全，是理想的减肥食品，更是我们青海人家常菜...
教你如何辨识安心油条

谁能拒绝一根刚出锅的油条呢？聚焦大家普遍关心的煎炸用油食品安全问题，厦门市市场监督管理局委托专业检测机构开展煎炸用油专项抽检。怎么检？抽检煎炸用油74批次，涵盖全市中小型餐馆、小吃店共计69家。检...
《食话实说》——饺子消费提示

“清水飘芙蓉,元宝落玉盘。餐餐世间味,最是此物鲜”。在我国，尤其是北方地区，水饺是逢年过节每家每户必备的美食之一。那么，水饺是怎么来的？国内外的饺子有什么不一样？我们如何科学健康的选购或自制饺子呢...
生腌海鲜大火 “美味毒药”成流量密码

到了虾蟹最肥美的季节，售卖生腌海鲜的馆子越来越多。手臂一样长的皮皮虾、满是膏黄的螃蟹、流着红色汁水的血蛤，浸泡在一盆盆混杂着酱油、黄酒的调味汁里，上面覆着香菜、小米辣和柠檬，被冷柜冰透的海鲜泛着油...

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