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盘点全国十大特色早餐关于早餐吃法南北真是大不同!

1、西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕...
饺子外卖测评｜三鲜水饺最受欢迎，包个虾仁能贵一倍

我国有句老话：好吃不过饺子。饺子有个难题：好吃不耐久放。饺子好吃，饺子外卖却面临着诸多难题：饺子皮怎样才能不粘又有弹性？什么样包装能够兼顾品质又提高效率？如何把全民美食做出品质感？……本次测评将剖析北...
揭秘：机场周边开一家什么小吃店最赚钱？

有人说：恋上一座城从机场开始，爱上一个人从美食开始！机场周边来来往往的人们，最少不了的就是慰藉人们心灵的美食。大大小小的餐馆，汇聚来自全国各地的特色美食小吃。但是，你知道在机场周边开一家什么小吃店最赚...
如何对厨房生产成本进行控制

随着人们生活水平日益提高，对吃也不仅仅停留在满足口腹之欲的温饱型上，而开始追求时尚、膳饮平衡、色、香、味、型俱佳的享受型的美食。但随着市场经济的发展，现在的人们消费越来越理性，在现在餐饮竞争也越来越激...
大饭携手美国加州核桃协会推核动力套餐美食生态再添一笔

挖掘名厨资源，打造特色美食。近日，作为美食生态链接者的大饭工作室携手美国加州核桃协会，将美国加州核桃这种优质食材引入线上平台，并与中华老字号名店——便宜坊集团的京鲁菜名厨秦四民强强联手，为加州核桃量身...
美食揭秘：裙带菜为何走俏餐馆

裙带菜，是一道爽口菜，尤其在夏天，吃这道菜的人很多，口感鲜脆，营养丰富，方便即食，是一道特色凉菜，作为家庭佐餐非常好。据北京一位饭馆老板介绍，很多人吃饭会点裙带菜，这俗称“海藻沙拉”，十多块钱一小蝶，...
跟着大厨逛菜场冬日赏味是清馋

文学家兼美食家汪曾祺有这样的评价：“浙中清馋，无过张岱；白下老饕，端让随园。”袁枚生逢盛世，遍尝珍馐、饕餮美馔自不必言；而张岱少为纨绔、极爱繁华，暮年却国破家亡、流离山野，所“馋”之物无非是西瓜、韭芽...
在餐饮单品爆款逻辑下，宇宙卷饼如何在细分领域掘金

“你是想吃烤鱼、火锅，还是牛排?”这是不是你与友人一起吃饭前的场景?再仔细思考一下这句话，我们往往问的都是众多美食中的某一单品。的确，单品思维已经成为当前餐饮行业的商业逻辑之一。纵观整个餐饮行业，大而全...
美食电商为什么就火了

时下的都市人群似乎都在使用各种类型的美食预订和团购类的手机软件和网站，比如大众点评、美团网、百度外卖等等。打开手机轻轻一点，就能轻松下单。对于餐饮商家和众多消费者而言，它们真的提升了幸福感吗？美食电商...
《米其林指南》要来上海，本土老板们却很担忧...

文/张铭消息一出，中国的吃货们纷纷表示已经迫不及待。然而在短暂的兴奋之后，中国餐饮界人士和消费者的担忧也被讨论起来。事情是这样的：美食圣经要来上海６米其林指南（LeGuideMichelin）》是法国知名轮胎制造商米...
当共享经济入侵，餐饮市场会被改变吗？

序：共享经济与“吃”结合的另一种思路共享经济在“吃”这个领域的应用就是去发掘散落于民间的、喜欢并擅长自制美食的人，如同Uber发掘闲置的私家车和人力。国外的EatWith和国内的我有饭等私厨分享平台便是依托于共享...
火锅究竟是如何成为中国“第一大美食”的

从餐厅渗透率看，火锅已经成为中国的“第一大美食”，但这并不仅仅是因为人们爱吃火锅。过年期间和亲戚朋友相聚时，有没有那么一两顿你们选择的是火锅？又或者，觉得这个冬天冷兮兮时，你也会想起去吃火锅？从足以慰...
【新闻观察】期待网络餐饮新规让外卖实现全方位监管

只有各方积极参与、依靠社会共治和监管方式创新，才有望促进食品产业高质量发展，确保“舌尖上的安全”。据新华社报道，近年来外卖市嘲井喷式”增长，但外卖美食的问题却不时遭到网友吐槽：怎么总感觉外卖菜量没有在...

2018年01月03日
怎么样才能开一间赚钱的甜品店

甜品是男女老少都喜欢的休闲美食，正因为如此，很多人都想开一间属于自己的甜品店。那么，应该怎么样经营自己的甜品店，才能够让店铺的生意有更多的客源，从而赚得更多的甜品财富呢？接下来，就让我们共同了解一下做...
重庆小面的乱象与机会

文/赵天亮餐饮定位策划人职业餐饮网头条导读：乱象之一：没有统一的标准。乱象之二：没有形成行业壁垒。乱象之三：没有出现领导品牌。第一个机会点：重庆小面是一种平民美食。第二个机会点：重庆小面的山头还空着。做...

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