卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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有人说：恋上一座城从机场开始，爱上一个人从美食开始！
机场周边来来往往的人们，最少不了的就是慰藉人们心灵的美食。大大小小的餐馆，汇聚来自全国各地的特色美食小吃。但是，你知道在机场周边开一家什么小吃店最赚钱吗？
但凡是开在机场和火车站周边的小吃店，就一个字“贵”！机场周边房租高昂，唯有依靠价格才能够保证盈利。
有人说，现在开小吃店的越来越多了，竞争实在是太激烈了，还不如开一家其他店。其实并不以为然，小吃行业的存在自有其存在的价值和意义。
要说小吃行业做的最成功的，当属遍及全国各地的肯德基和麦当劳。这种西式快餐店普遍出现在我国的机场和火车站等交通枢纽处，虽说价格要比其他地方要贵，但还是有不少人会优先选择它。
首先我们来分析一下，选择在机场周边吃饭的多半是一些什么人？
消费者分析：
在机场吃饭的人要么就是急着赶飞机，要么就是忍受不了飞机上的黑暗料理。匆匆忙忙的填饱自己的肚子，来来往往的人都是一些散客。
虽说机场里面的东西有点小贵，但是很多人都不想跑太远去吃东西，怕耽误行程。所以绝大多数人都是顺便选择在机场周边吃点。
品牌分析：
前面我们提到来机场就餐的多半是一些散客，一个陌生的城市，人生地不熟的。也不知道去哪里有好吃的，肯德基和麦当劳在全国都具有一定的知名度，于是很多人都会义无反顾的选择在这里就餐。
肯德基和麦当劳作为半流水的餐厅，虽说口味很是一般，但是人家至少可以保证自己内部环境的卫生。这种小吃店，一般来说大家心里都是有数的。就好和一个很久没见的朋友吃饭一样。
机场作为全国最混乱的地方之一，周边美食是出了名的贵。随随便便吃一顿饭至少要花费几十大洋，最主要的是卫生堪忧。
在这种地方开店的人根本就不会考虑回头客的问题，基本上是一次性的生意。因此能够宰你一回是一回，肯德基和麦当劳的出现就很好的解决了这个问题，因此还是会有很多人愿意在他家吃饭的。
一般来说在机场周边的餐馆不会太少，消费者能够选择的余地很大。放眼望去到处都是人流和餐馆，果真不知道自己应该选择吃什么。
肯德基和麦当劳在门店选址上就很好的抓住了消费者需求，一般来说他们会选择在机场出入口的地方设置门店，加之标志性的颜色，人们一眼就会注意到。
虽说肯德基和麦当劳在机场的售价要比一般的地方高很多，相比那些随便定价的餐馆来说，算是比较好的了，价格增长幅度并不大，一般情况下人们还是可以接受的。
机场地段的肯德基和麦当劳一般来说都是不可以使用优惠券的，实际上优惠券是针对PED弹性的商品而设计的，在机场本身成本就高，因此这种可能性几乎为零。
不可否认肯德基和麦当劳在选址和营销策略上确实做的很成功，是很多餐馆学不来的。虽说我国也有很多类似的快餐店，比如：贝克汉堡，但是真正做到肯德基和麦当劳这么好生意的又有几家。
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本文转载自：创业一点通
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