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贴在锅边

福州有一种传统风味小吃叫“锅边”，系用大米、香菇、蛏干、丁香鱼(学名日本?、小海鱼，长10cm左右，圆柱形)等制成。制法为：烧一大锅水，将大米酱舀起，绕锅边一圈浇匀，盖上锅盖，约煮几分钟见锅边浆起卷时便...
壶流河畔的起轿糕

华北第一峰的小五台山下，壶流河畔的蔚州地区，有一个古老的风俗，姑娘出嫁的那一天，人们都要吃粘糕，预兆着在以后的日子里，一对新人会步步高升。这就叫起轿糕。这种粘糕在当地叫黄糕，是黍子面做的，做出...
生态+餐厅的风潮已经悄然到来

在鲜花的围绕下品着花宴，闻着花香；喜欢亲手采摘烹饪食材，甚至参与种植过程，在田园风光中充分享受美食……近两年，生态餐厅成为一股“清流”在各个城市展露头角，颇受人们推崇。有人说生态餐厅是体验经济下餐饮业...
这些常吃美食，竟含一级致癌物！你至少吃过一种

在这个谈癌色变的年代，每个人都对被贴了“致癌物”标签的东西诚惶诚恐。比如烧烤、腌菜、咸鱼等等……然而，除了这些翻来覆去讲的，还有一些你不知道的1类致癌物，就藏在你身边……一类致癌物？什么东东？你得先知道...
健身首选美食，健身爱好者为何爱吃西兰花？无外乎这4大要素！

健身是一项吃和练结合的事业，并且只有三分在练，其余七分都在吃。吃什么，怎么吃，吃多少，对于我们每一位健身者来说都是很重要的。健身达人一般都会有自己的一份食谱，而在这份食谱中，有一种食材是必不可少的，或...
这种重庆人都吃过的美食有望成为“国字号”名片

日前，垫江县府办印发《中国垫江石磨豆花之乡创建工作方案》，即日起，垫江将启动创建“中国.垫江石磨豆花之乡”地域名称，打造特色餐饮品牌，促进全县餐饮业特色化、健康化、规模化、品牌化发展。按照计划，今年9月...
追忆那碗历久弥新的羊肉泡馍

羊肉泡馍作为陕西的名小吃，在当地被称为三秦第一碗、三秦一绝、天下第一碗。随着一嗓秦腔唱亮了古城西安的清晨，舌尖上的味蕾也随着羊肉汤的香气清醒，话说早餐如果不吃上一碗羊肉泡馍，就等于没来过三秦，清晨吃上...
美食的故事—儿时故乡的那碗馄饨

馄饨是来自南方的一种小吃，与北方的饺子齐名。宋朝陆游的《对食戏作》曾写道：“春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。”可见馄饨的悠久历史了。关于馄饨的最早起源，目前有两个版本：...
晒晒内蒙各地排名第一的美食

内蒙古每个盟市都有着其独特的小吃，这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。呼伦贝尔特色美食——...
一只正宗的烧鹅是怎么样的？

家里来客人了，斩份烧鹅加餸是广东人的待客之道。有时经过烧味档，见到新鲜出炉的烧鹅，兴致勃勃买上一盒，与家人分享。鹅皮香脆，鹅肉弹牙，鹅油齿颊留香，一讲到烧鹅就流晒口水。「唔该，我要一份下庄９「师傅，我...
在汕头让你看到潮汕牛肉火锅真正的样子

潮汕牛肉火锅，去年开始突然在魔都流行了起来。每当夜色一黯，店家就热闹了起来，透过玻璃橱窗，望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌，筷子一撩滑进...
在华侨之乡探寻那些个罕为人知的美味

问起广东的美食，你首先会想到哪儿？是有着“食在广东，厨出凤城”赞誉的顺德，还是“海滨邹鲁，美食之乡”之称的潮汕？而在亲临江门这座粤西侨乡之后，我的心中有了不一样的答案。志仔王渔村这家店老板养蚝出身，又...
这才是中国餐饮界六大台柱，不服来辩！你是谁的粉丝？

江湖上有件事一直是未解之谜，那就是到底谁才是中国餐饮界扛把子？说哪个都有人不服，今天呢小编就为大家整理出中国餐饮界的台柱子，这回肯定没有人再不服了吧！（下面排名不分先后）提起拉州牛肉面大家肯定都熟悉吧...
17家香港本地人最爱餐厅刘德华余文乐陈奕迅联合推荐

余文乐、陈奕迅、谭咏麟……这些艺人一生推的香港地道美食都在哪？刘德华亲笔提名的甜品去哪吃？早茶去哪吃？甜品去哪吃？宵夜去哪吃？香港美食香港可供选择的美食实在是太多了。无论是街边摊还是深夜食堂，总能发现...
新疆文化是新疆美食“走出去”的名片

乌鲁木齐青年路上有家叫做“一甸丝路”的餐厅，去吃过的人都对它印象深刻;而在美国旧金山市斯坦福大学旁，也有一家“一甸丝路”餐厅，附近的居民对它并不陌生。相同店名的两家餐厅，同属一家餐饮企业――新疆海尔巴格...

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