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中国烹协召开专家指导委员会食品安全研究组年度会议

会议现场与会代表合影3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。二十余家品牌连锁餐饮企业食品安全管理人员及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会副会长吴颖参会，会议由张旸副秘...

2023年03月04日
广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴成功举办

红餐网报道，2月28日，以“呈上品之食·造尊飨之宴”为主题的广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴在心若空间举行。晚宴上，六十多名会员代表和嘉宾深入交流，品鉴美食，把酒言欢，共商广...

2023年03月04日
101家“成都名店”、71位“成都名厨”名单出炉

美食、美膳、美味，震撼味蕾；名店、名厨、名气，闪耀成都。昨日记者从成都市商务局获悉，为创造新供给，引领新消费，推动餐饮行业恢复发展，“2023成都名厨名店遴驯经自主报名、各区（市）县商务主管部门评...

2023年03月04日
云南美食文化——羊肉类传统经典菜肴18例

关于羊的美食文化羊由野羊驯化而来，主要有绵羊和山羊两种，家养绵羊由野生的盘羊驯化而来，而家养山羊则由羱羊驯化而成。羊的驯化最早可能出现于中亚地区和中国西北地区。考古发现表明，中国北方养羊的历史可能...
福州全力申创“世界美食之都” 让闽菜发扬光大

东南网3月3日报道（本网记者卢金福实习生金鸿宇）最近，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰正着手参与编写福州申创“世界美食之都”的报告。今年福州市政府工作报告提出，促进餐饮业健康发展，扩大“福”字号产...

2023年03月03日
2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛成功举办

2月28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰，安徽省水产技术推广总...

2023年03月03日
传承工匠精神振兴餐饮经济--第三届辽宁厨师节在沈阳盛大开幕

厨师盛会，大咖云集。2月28日，由辽宁省餐饮烹饪行业协会、沈阳市沈河区人民政府、美团共同主办，花椒餐服协办的第三届辽宁厨师节在辽宁沈阳万豪酒店盛大开幕。辽宁省商务厅副厅长郭斌、沈阳市沈河区区长石国...

2023年03月02日
面馆蹭热点，申请“强哥猪脚面”商标

2月23日，#狂飙里的猪脚面是张颂文改的#冲上微博热搜第一。记者从天眼查APP获悉，江苏和府餐饮管理有限公司申请注册多个“强哥猪脚面”“阿强猪脚面”商标，国际分类含方便食品、餐饮住宿、办公用品，当...

2023年02月25日
我在广州城中村开粉面店，月入10万！

随着经营环境逐渐向好，开一家粉面小店再度成为不少人的心仪之选，但餐饮创业之路终归有着很多未知数。本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希。电视剧《狂飙》的热播，带火了一批美食...
创业餐饮，如何在迎接挑战中不断成长进步？

随着经济的不断发展，创业餐饮行业也越来越受到人们的关注和重视。但是，这个行业也面临着诸多挑战和竞争，如何在迎接挑战中不断成长进步，是每个创业者都需要思考的问题。本文将从以下几个方面展开讨论：市场定...
第二届甘肃省“陇上风味”餐饮行业创业创新大赛落幕

2月23日，由甘肃省商务厅、甘肃省人力资源和社会保障厅主办的甘肃省"百千万"创业引领工程创业达人选拔活动暨第二届甘肃省"陇上风味"餐饮行业创业创新大赛决赛在兰州落下帷幕。自去年5月启动以来...

2023年02月24日
独具绵阳特色文化的美食盛宴首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛举行

2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流暨大蜀道(梓潼)文化旅游发展大会重要活动之一，2023“香醉绵阳”川派餐饮系列活动—首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛在梓潼七曲山状元第文化旅游特色...

2023年02月24日
“搏桥大师说美食”第三期暨2023年春季冷菜邀请赛圆满落幕

餐饮是消费市场的顶梁柱之一，也是扩大内需的重要领域。为重温历史，感受传统江苏菜魅力，汲取精粹，为烹饪事业发展提供借鉴，同时，激发餐饮市场主体活力，培养挖掘专业技能型人才。2月21日下午，“搏桥大师...

2023年02月24日
首日观众数三倍于上届，2023深圳全食展迎来开门红

2月22日上午9时，2023深圳全球高端食品展暨中国冰淇淋冷食展、预制菜与餐饮食材展（以下简称2023深圳全食展），在深圳国际会展中心（宝安）13至16号馆盛大开幕。截至当天17时闭馆，2023深...

2023年02月23日
软糯到脱骨，生猛到弹牙的猪蹄，到底有多少种吃法？

来源：地道风物作者：毕拙林“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚，弟弟吃面，我喝汤。”在热播剧《狂飙》中，猪脚面凝结了高启强对兄妹三人相濡以沫的贫穷时代的回忆，塑造了一个有血有肉、能让人共情的反派角色，...

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