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登上福布斯富豪榜的餐饮大佬们都经历了什么？

近日，《福布斯》与《新财富》杂志都发布了2017年度世界富豪榜，除了排名靠前的科技行业大佬外，我们也看到了不少餐饮人耳熟能详的名字。甚至中国餐饮人也不在少数，摘选了两个榜单前400强中的餐饮大佬们，通过整理编...

2018年05月03日
98个热门新兴餐饮品牌拓展特性、创新趋势解读

“2017年，商场餐饮活得怎样了？2018年，哪些优质餐饮品牌将赋能商场招商？国家统计局等机构最新数据显示，2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长，但餐企死亡率却高达30%，商场餐饮则更为严峻，呈现20%盈利、40%保...

2018年05月03日
打造特色美食成就年轻人的社交网络语言

冰淇淋店“蜷尾家”的创始人李豫在一款玫瑰金白松露霜淇淋上撒了些金箔碎片，并放上一块“雷克萨斯”标志形的白巧克力。他正在为这个汽车品牌准备VIP客户答谢宴会的甜点。这是雷克萨斯品牌宣传和客户回馈的一部分，李...

2018年05月01日
方便火锅一鸣惊人豆花燃面米粉争先恐后图＂方便＂

不用火，不用锅，随时随地吃火锅。2017年初，方便火锅一鸣惊人，迅速成为方便食品界的爆款，备受追捧。随后，四川多地代表性食品也开始蠢蠢欲动，试图在方便食品界占据一席之地。自贡的方便豆花、宜宾的方便燃面、绵...

2018年05月01日
餐饮人需要跳过这些加盟坑

餐饮创业选择加盟是一个很好的方式，特别是大品牌还有靠谱的加盟商。但是如果选择不慎，那么就等着踩坑吧。因此，各位加盟品牌可以，但千万不要相信那些明显就是掉馅饼的承诺０0风险加盟，半年回本，总部全方位支持，...
黄山归来不看岳，广西归来不吃粉

在南宁的广西米粉博物馆，共展出了广西各地近50种特色米粉。广西人的一天，是从一碗热气腾腾的米粉开始的。至于这一碗粉是什么粉，视地域而定：桂林人吃卤菜粉，柳州人吃螺蛳粉，南宁人吃老友粉，蒲庙人吃生榨粉，玉...

2018年04月30日
西贝莜面村突然停止10万家店计划，全力转向下一风口，为什么？

2015年5月，西贝莜面村打造新品牌西贝燕麦面，创始人贾国龙高调宣布要开10万家店计划；2017年10月，在经过800多天，两次改名，三次换招牌，耗资6000万后，西贝莜面村创始人贾国龙低调宣布立即暂停10万家麦香村计划。...

2018年04月30日
不卖煎饼果子，黄太吉居然去搞“装修”了？

曾靠煎饼果子走红网络的餐饮品牌“黄太吉”出新招，近日，由黄太吉裂变出的“斗店”APP正式上线，为付费订阅的商户提供大量实地拍摄的精选餐厅图片，并对接设计、装修团队，助其打造“网红店”。据悉，斗店目前已获得...

2018年04月30日
犯了这些错，餐厅生意不好到底该如何自救？

餐厅生意不好，最重要的就是找出原因对症下药。但是很多餐饮老板问到原因都会觉得自己的店没有问题。事实上，真的是这样吗？定位模糊跟风模仿缺乏特色别人开烧烤生意火爆，那咱也开！别人做农家菜，那咱也上！别人搞...
不收配送费、包装费，4年外卖老板的五条接地气生意经

近日，央视曝光外卖潜规则，着实扎了外卖老铁的心。我们联系了开外卖店4年的朋友，听他讲述了真实的外卖江湖，真的长见识。餐饮朋友可以阅读本文之后参与讨论，看看他所讲述是否是接地气的无敌生意经。问题一：你是什...

2018年04月27日
解决这七个问题，餐厅想不赚钱都难

餐厅是个很综合的行业，管理、生产、供应链等，任何一个环节出了差错，都会影响餐厅的生意。很多人以为，餐厅只要产品好吃，生意就可以好。其实不然，如果那样，餐饮业只需要好厨子就行了。因为餐厅的综合因素太多，...
去年50万家餐厅倒闭，仅37家获投资，餐饮融资有多难？

快进快出、方生方死，是餐饮行业发展不变的状态。数据显示，餐饮品牌死亡率常年高达50%，剩下的大部分还在生死挣扎。但即便竞争惨烈，也不乏有佼佼者，获得资本助力，快马加鞭迅速扩大品牌规模。过去的2017年，有37品...

2018年04月24日
2018年度流行色发布，这下饮品店要“粉得发紫”了？

品牌越来越清楚，想要赚年轻人的钱，紧跟时尚是一件很重要的事。可现实是常常觉得无从下手，年轻人们究竟喜欢什么呢？今天，我们就从很Fashion的2018流行色说起，看看如何追赶年轻人的时尚步伐。1紫色将成为2018年流...

2018年04月24日
全国粤菜9万家！卤味、烧腊、砂锅粥……谁将成为下一个爆品？

“截止2017年10月底，以粤菜酒楼为核心的各类粤菜系门店总体量达到9万多家，占全国餐饮门店总体量的2.1%，在全国的兴起可谓是星罗棋布。品类细分趋势下，继牛肉火锅、茶餐厅、肠粉之后，卤味、烧腊、砂锅粥可能是未来...

2018年04月24日
开餐厅想要赚钱？你需要经过这16个关卡

开餐厅就等于是一个西天取经的过程，一路上会遇到各种拦路“妖怪”，要经历各种磨难。下面这16个关卡就是关系到餐厅经营是否赚钱的关键。采购采购进货是餐厅经营的起点和保证，也是菜品成本控制的第一个环节，要搞好...

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