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  • 人间烟火气,最抚凡人心。近日,李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”,引起一轮刷屏。5月22日,李克强作政府工作报告时,就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地...
    2020年06月01日
  • 五一小长假期间,餐饮消费迎来一波小高潮,其中以季季红为代表的火锅类餐企有着较好的表现,这对广大餐饮企业来说是个积极的信号。虽然“报复性消费”的火爆没有出现,但业内人士认为,从5月开始,餐饮行业将逐...
    2020年05月11日
  • “养生”大潮来势凶猛,被生活反复蹂躏的年轻人早早接过船桨,齐力往“养生朋克”的岸上前进。其中,花胶鸡火锅因其健康的“食尚”特征以及和川渝火锅的巨大口感差异成为火锅拥趸们追逐的对象。今天小餐君就为大...
  • 01大夏天开火锅店,这姑娘疯了呀!上世纪90年代初,在合肥一所老牌科研单位,传统又严肃的工作氛围中,沏上一杯茶,在外语和马列的学习中度过每一天,闭上眼睛都能想象出自己退休前的样子:一位女工程师,戴...
  • 火锅消费全国第一、公园附近的外卖订单环比增长3.1倍…火锅、奶茶、烧烤、小龙虾成为昆明人这个五一假期的消费标配……疫后的这个五一假期是我国进入疫情防控常态化阶段后首个小长假,在各类本地生活服务之下...
    2020年05月08日
  • 好的门头就是你的“招财神”,是直接递交给顾客的一张立体名片,可以让你突出重围,瞬间获客。招财门头到底长什么样?本文通过大量案例总结出6要素,让你一眼就能分辨出。01一个不成功的门头,就是“拒客”疫...
  • 如今的餐饮行业,一方面是疫情之后将如凤凰涅槃般变得更加专业,竞争维度、强度升级;另一方面,经济下行等多方因素导致行业增速进一步放缓,可以预料,如果不提前做好准备,未来道路上必将有更多“疫情”等待爆...
    2020年05月08日
  • 因在上海、成都开业时,均创下连排十小时以上,1998桌的记录,贤合庄被网友称为“排队神店”。有明星陈赫坐镇,势头迅猛,短短四个月就完成了店面4.0的升级,开出门店100+。近日,贤合庄郑州首店落地...
  • 一家火锅店,不管用哪种引流方式,要想让顾客最后进店,都要经过六个步骤。只要在每一个环节稍微做好一点点,最后的转化效率,甚至会有上百倍的差别。今天,就跟大家介绍6个优化引流效果的“小心机”,全部做到...
  • 前段时间,强大到如海底捞,也扛不住食材上涨而涨价。更别说,在海底捞背后,30多万家中小火锅企业更是不堪重负。食材成本占到总成本35~50%,涨价分毫,对当下任何一家火锅店,都是雪上加霜。这个时候,...
  • “在整个漯河,顾客从下午6:30排队到10:00的,除了巴奴只有我们。”说这话的是一位95后火锅新人,他的火锅店在这次疫情后快速恢复,营业额比之前高了20%,顾客每天排队进店......刚入行2年...
  • 又一火锅店因食安问题上热搜了!这次是因为“老油”。而且也是史上处罚最重的一个,店老板被判7年,罚款+赔偿共600多万元。食品安全,就像高悬在每个餐饮老板头上的达摩克利斯之剑,没有侥幸,只有敬畏。0...
  • 一个新品牌要想在众多品牌中脱颖而出,除了自身过硬的产品能力,还需要在设计风格上下一番功夫。最近小餐君发现一家西宁的火锅店“锦巷”,空间在暗色系的沉稳基调,融入了火锅热辣的感染力!设计师在充分的观察...
  • 为高质量完成创建全国文明城市和国家食品安全示范城市的双创任务,持续助推“品质榆中”建设,甘肃省兰州市榆中县启动餐饮消费“公筷公勺·健康分餐”行动。各餐饮饭店严格落实公筷公勺目前,榆中县品火锅店已推...
    2020年04月24日
  • 4月22日下午,针对四川省乐山市犍为县“古今天下”火锅店使用废弃油脂(俗称“地沟油”)熬制火锅底料,并销售给广大消费者的行为,犍为县人民法院开庭审理并宣判。“网红”火锅店竟回收“地沟油”犍为县“古...
    2020年04月23日

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