关于“清洗”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“清洗”，共找到96条相关记录

餐厅培训之蔬菜清洗方法

不同蔬菜有不同的清洗方法。下面就为大家介绍一下菜心、奶白菜、生菜、菠菜、麦菜、木耳菜、通菜、苋菜等蔬菜的清洗方法。1、菜心：根据出品部所需菜心的老嫩情况，把头部排列整齐再进行切割如菜远、生炒菜心、盐水菜...
带你看看，那些清洁公司到底是怎么清洗后厨的？

带你看看，那些清洁公司到底是怎么清洗后厨的？...
如何清洗沙发凳和餐椅

●将地毯水兑水后加入电子打泡箱内，同时抽洗机的水箱加入清水。●用除迹剂除去沙发凳、餐椅上的污迹。●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好，接好电源。●启动泡箱开关，手拿毛刷，待泡沫从喉管排出，然...
厨房粗加工管理制度

1、所有食品、容器原材料不得直接落地。2、生菜做到先拣、再洗、后切。3、冷冻动物食品要自然解冻，加工前清洗；荤、素要分池清洗。4、清洗、加工后的原材料不应放置过夜。5、食品容器、用具做到生熟分开。6、垃圾容...
厨师长看过来，厨房清洁七个窍门

厨房是需要保养的，一个保养得好的厨房，看上去会像一个新厨房一样，相信大多数厨师都喜欢呆在这样的厨房里工作吧，那就需要大家先从厨房清洁开始。清洗煤气灶灶头正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑阻塞，...
和面机的正确操作规程

本资料介绍了和面机的正确操作规程，请各位员工严格按照相关规定进行操作。（1）使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，...
餐饮具洗消工作流程

本资料介绍了餐饮具洗消工作流程，大家不妨参考一下，更好地完成餐饮具的卫生清洁工作。1工作人员上岗前检查个人卫生：着整洁的工作服；发帽端正严实；符合个人卫生标准。2清理洗消间各部位卫生。清洗三道水池内外。...
削洗工的工作职责

不同厨房岗位的工作职责各不相同。下面为大家介绍一下削洗工的工作职责，供参考。1、服从砧板厨师的督导，负责厨房出品的所有蔬菜的粗加工工作。2、熟悉蔬菜粗加工工艺，清洗蔬菜，剔除菜心，菜胆的筋和老皮，确保加...
清洗蔬果的正确方法

蔬果清洗主要目的除了洗掉灰尘与寄生虫外，最重要是要洗掉其生长过程残留的农药，对於蔬果除了去掉其果皮或外叶外，清洗就是唯一可减少农药的方法；研究发现任何清洗方法只会洗去残留於蔬果表面的农药，其差别仅於用...
菜品投诉的处理(案例)

生菜的根上有泥土服务员小汤服务的一桌客人点了一份炝炒生菜，菜品上桌后，顾客发现生菜的根茎部有未清洗干净的泥土。我得知后立刻前往该桌，在表达了真诚的歉意之后，马上为顾客换了一款其他的菜品。但是，顾客在埋...
餐具清洗的程序和标准

餐具清洁与否，将极大地影响着消费者对餐饮企业的印象。因此，餐饮管理者必须督促清洁人员做好餐具清洁消毒工作。下面为大家介绍一下餐具清洗的程序和标准，供参考。一、清洗的操作程序：一涮、二拣、三洗、四过清水...
餐具清洗具体流程

1．准备工作1.1将两个浸泡池中放满热水，每个池中倒入一瓶洗洁精，搅匀待用。1.2整理货架，将已完全干燥的干净餐具及时移往配餐间，托盘由立放改为正面朝下平放，以腾出更多空间用于摆放新的餐具。1.3打开洗碗机电源...
厨房清洁窍门

微波炉1、拔下电源插头。外部用拧干的湿抹布或海绵擦拭。2、清洗内部时，可放入一杯清水，蒸煮三分钟，水蒸气有助于污渍清除。3、转盘和支架可用蘸有清洁剂的抹布擦拭，拭净后务必晾干。保持干燥。贴士：不要用坚硬的...
绞肉机安全操作规范

（1）使用前先清洗各部分可清洗的零件（参考使用说明）。（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块...
厨房设施保养

一、门板的保养：常清洗、多擦拭，经常保持门板的干爽。亮面门板需使用质地较细的清洁布擦拭。实木门板如橡木、榉木、核桃木等材质，可使用家具水腊来清洁，可保原木的色泽美丽长久。水晶门板可利用绒布类来清洁擦拭...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 下一页

今日查阅排行榜