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高龙国际：离职三个月照发薪水

随着市场竞争日趋激烈，餐饮行业面临着前所未有的生存挑战，“三高一低”现象的持续发展，给不少餐企带来了致命的压力和变化，不少经营不好的企业关门歇业。然而，在这个餐饮行业的寒冬，有这样一个群体，他们却格外...
餐饮人才不容乐观

前一时期，浙江开元国际酒店管理公司人力资源部，就国内部分酒店餐饮人才情况进行了调研，调研结果表明，目前酒店餐饮人才现状令人担忧，值得业内人士关注。需要高层次人才随着人们消费观念的改变，餐饮市场竞争的加...
餐饮部的人力资源管理

餐饮部是现代饭店必不可少的一个为顾客服务、为饭店创收的部门，在饭店经营中正发挥着越来越重要的作用。随着社会生产力发展，国际间的社会、经济交往日益频繁，旅游业的快速发展，人们生活水平的极大提高，饮食业必...
酒店高端人才培养，解构“华工模式”

撰文/苏婷婷卓友森采访嘉宾：李力华南理工大学经济与贸易学院教授旅游发展研究中心主任近年来，中国酒店业发展迅速，越来越多的国际酒店管理集团也在中国涉足投资或管理高星级酒店，中国对国际酒店管理专业人才的需求...
餐饮业应把重视人才作为最具升值潜能的资本

近年来，随着国内酒店业的兴旺发展，市场竞争的加剧，国际知名餐饮企业及酒店现代管理技术在国内市场上的长驱直入，国内餐饮行业为迎接挑战，许多中型以上酒店都纷纷建立起了人力资源部，千方百计广招人才和培训员工...
厨房内对厨师进行考核和评估的管理条例制度

厨房中对厨师和厨房的在职人员的一种考核的办法。而考核也是一件非常要必要的事。建议每三个月进行一次考核。符合国际酒店管理的标准。这点非常的重要。下面就给大家介绍一些酒店考核的一些基本的原则和考核的标准。...
餐饮业回暖新品竞放，调味品佐“餐”并蒂双馨

——CFE2015第十届中华味魂国际名厨邀请赛长期以来，餐饮业都是调味品业在产销航道的下游一个最为繁忙的大宗转运码头。据统计，近年来在食品工业、普通消费者和餐饮这三大调味品营销渠道中，餐饮渠道占到调味品总销量...
东山食府调查报告

下面是一份东山食府调查报告，通过对东山食府的经营现状进行分析，提出了改善食府服务的若干建议。一、地理位置以及周围的环境东山食府位于成都龙泉的成龙大道东山国际新城内，东山国际新城是一座刚刚新建设的小区，...
餐饮经营面面观

社会经济的发展推动了酒店餐饮业与国际迅速接轨。为适应国内外的消费者，我认为酒店管理必须要有一套现代化完美的酒店管理方案，尤其作为现代的酒店管理者必须要有新概念，新思想和新的管理理念，创建最新个性的酒店...
顶新计划加速开放餐饮品牌员工加盟模式

记者近日获悉，顶新集团旗下餐饮板块正在计划加快开放其员工加盟模式，据顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元透露，德克士和康师傅私房牛肉面两大餐饮连锁品牌成为员工加盟的载体。据李明元介绍，该模式源自顶新集团...
罗纪传:一生要做“美食迷”

罗纪传出生在湖北武汉，曾为学习更精致的西点技艺，只身一人在国际化大都市上海、江南水乡苏州工作。如今功夫不负有心人，这位80后的新锐厨师，已经担任武汉马哥孛罗酒店西饼房厨师长的职位了，完全称得上是青年才浚...
企业名称申请登记原则

企业名称申请登记的原则:一、企业名称不得含有下列内容的文字：1、有损于国家、社会公共利益的；2、可能对公众造成欺骗或者误解的；3、外国国家(地区)名称、国际组织名称；4、政党名称、党政军机关名称、群众组织名称...
国际酒店业信息化对中国酒店业的启示

全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样，酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使业内人士要进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新方法来增强酒店的核心竞...
餐饮服务礼仪作用分析

关键词：服务礼仪作用1餐厅服务工作有哪些意义随着商品经济的发展，城乡人民生活水平的提高，以及国际交往的日益频繁，餐饮业显出勃勃牛机，服务员的服务工作的内容也越来越车富，要求越来越高。在我们社会主义国家，...
餐饮微笑服务的意义

对任何面对面的服务业来讲，微笑都是非常重要的，因为人人都喜欢笑脸相迎。国际上很多零售企业、航空公司、餐饮企业等都十分重视员工的微笑，据说日本全日空的空姐上岗前要练习微笑6个月，直至练到因人而异，对小孩的...

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