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一锅两吃干锅，只此一间！

本年度重大发现！居然在花城汇发现颠覆传统概念的特色干锅，超入味秘制掌翼煲！还可以“一锅两吃”瞬间变身火锅！几乎加入了全东南亚的辣椒，独特味道只此一家，别没分号！鸭爪经过卤水汁浸熟，每次噶卤水汁都会重复...
非传统非油炸版【梅菜扣肉】

因为太多人问，所以这里强调一下。不用放盐不用放盐真的不用放盐~梅干菜和酱油都很咸了~最起码我没放~您要觉得不够咸自己再掂量着加当然也可以~另外大标题已经写了是非传统非油炸版的~我尊重传统~我也很明确地说了自...
炒肉丝好吃的窍门告诉你，不柴不腻超下饭！不放淀粉一样棒

吃腻了滑爽的带着淀粉的肉丝，是时侯换换口味了。这盘小炒肉，肉丝切好码味后并没有用水淀粉上浆，改加了一勺清油。对于一般传统的青椒肉丝来说，做法较为粗犷。口感不滑腻更不会柴，吃起来是另一种的味觉享受。个人...
端午节粽子大盘点，哪款让你欲罢不能？

端午节吃粽子是中国人民的传统习俗，包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶；端午节的粽子也有各种形状的，有三角形、菱形和长方形的；口味也分为咸肉粽、甜红枣粽，诸如北方多包小枣的北京枣...
炸酥肉的做法

“酥肉”是四川有名的传统名菜，也是我儿时记忆中的美食。那时，一到过年，几乎家家户户都会炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子们就在旁边偷吃，感觉很有趣，年味也特别浓。制作酥肉其实并不难，只需一块五花肉，加上一...
炸酥肉的做法

“酥肉”是四川有名的传统名菜，也是我儿时记忆中的美食。那时，一到过年，几乎家家户户都会炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子们就在旁边偷吃，感觉很有趣，年味也特别浓。制作酥肉其实并不难，只需一块五花肉，加上一...
以脏补脏话食补

“以形补形，以脏补脏”，用老百姓的话说就是“吃啥补啥”，是我国传统的食疗方法。早在商朝的《汤液论》中，就有了这方面的记载。著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾对“以脏补脏”的理论有精辟的论述，他指出“以...
传统养生与现代保健

闲暇之余，翻阅古医籍《养生医药浅说》一书，其中有一则“真常子养生秘诀”。真常子，即任源，宋徽宗时的宦者，字道源，自号真常子。他所作的养生秘诀曰：“酒多血气皆乱，味薄神魂自安；夜漱却胜朝漱，暮食不若晨餐...
认知食物营养的误区

现代人越来越重视食物养生的问题，但是有些传统观念不知不觉地把人带入误区。为此，营养专家做了不少这方面的研讨，揭示其中的常见错误认识。大豆蛋白比动物蛋白营养好随着大豆蛋白食品的兴起，宣传媒介也大量报道大...
新春纳余庆，饮食当谨慎

年夜饭，荤素搭配少油盐年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭，不管是在饭店吃还是自家做，最关键的在于搭配。专家指出，要想吃得健康，重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个原则。传统的年夜饭...
秋蜜入菜技巧

金秋到来，天气渐渐凉爽。注重健康的家庭，不论何时都会在家中备一些蜂蜜，制作面包、甜点、饮品时作为点缀，甚至入菜，用来代替传统食糖，更体现其风味。一般人印象中，蜂蜜除了冲泡饮用，烹调上较常应用于西点烘焙...
药膳进补误区多

药膳，是我国传统文化中的瑰宝，不只是中医师防治疾病时有此主张，寻常生活中，很多家庭主妇在炖鸡炒菜时，也总爱加些党参、黄芪等药材，希望达到滋补调理的功效。如今，随着生活水平的提高，养生防并注重生活质量正...
营养性贫血的传统膳食

目前,缺铁性贫血是世界四大营养缺乏病之一,中国营养学会推荐我国成年人每天铁的摄取量应该达到15~20mg,那么我国传统膳食中有哪些富含铁质的食品,可以用来预防此病,或者进行此病的膳食辅助调理呢?以下,介绍六款富含铁...
中秋明月与民俗趣闻

每年农历八月十五是我国民间传统的中秋佳节，除了众所周知的中秋赏月习俗外，我国各地民间还流行着不少奇特风俗，颇有情趣，其浪漫而美妙，称为独具特色的月文化。中秋唱月在山东一些地方流行中秋唱月，为祈求丰收之...
乾隆皇帝与南石驴肉

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的保健价值，在我国许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴...

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