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专访潘武辉：哪些餐饮小品类值得创业者去做？

“民以食为天”，中国消费者对于美食的追求有着非常巨大的热情，整个餐饮行业正是在这种刚需的推动下蓬勃发展起来的。此外，国家政策也对餐饮业的发展有着激励作用。为了进一步了解餐饮行业经营的核心要素，笔者...
餐饮行业消费升级下，张亮麻辣烫如何实现品类破局？

随着中国社会经济的迅猛发展，带动了许多行业摆脱市场环境的桎梏，走上发展的“快车道”。在大环境的裹挟下，餐饮业也迎来了新的发展契机。作为老牌餐饮品牌的张亮麻辣烫，面对市场消费结构调整和消费心理的快速...

2022年04月22日
北京消费市场回暖向好餐饮业等均保持上涨

丰富新供给，释放新需求，2022年以来，北京消费市场继续恢复，不断回暖向好。统计数据显示，一季度，北京市场总消费额同比增长2.8%。服务性消费额在体育、通信等领域带动下增长4.7%；社会消费品零售...

2022年04月22日
商务部：一季度在线餐饮销售额同比增长20.8%

4月21日，商务部新闻发言人高峰发布了今年一季度我国网络零售情况。他提到，今年一季度，网络零售市场总体运行平稳，其中在线餐饮销售额同比增长20.8%。国家统计局数据显示，一季度全国网上零售额达3....

2022年04月22日
杭州男子想开餐饮小店，店还没影钱却被“导师”骗走了

小赵想摆摊做餐饮。做这生意首先得有个小餐车，于是，他在网上搜索二手餐车。经过一番比较，小赵看中了一款餐车。卖家孙某告诉他，餐车很新，自己本来也想做餐饮但没做起来，这才忍痛转卖。“这餐车功能齐全，可...

2022年04月21日
二友居西四包子铺维权案胜诉

4月20日，北京商报记者从北京华天饮食控股集团有限公司（以下简称“北京华天”）获悉，丰台区人民法院对北京荣俊凯业餐饮有限公司、东方名邸酒店管理（北京）有限公司违法使用企业名称“西四包子铺”构成不正...

2022年04月20日
餐饮小店迎“开店潮”，大面积餐饮类品牌扩张速度呈放缓态势

餐饮业态作为零售行业最重要的组成部分，是整体零售市场最主要的租赁需求来源，以北京为例，餐饮业态贡献了零售地产市场租赁需求的约三分之一。餐饮行业的整体表现和餐饮品类的缩减、扩张，极大地影响着各大购物...
提升餐饮质量安全拉萨市餐饮量化评级率达80%

自《反食品浪费法》实施以来，拉萨市市场监管局在全市范围内大力开展文明餐桌行动，教育引导广大市民养成健康饮食习惯，坚决制止“舌尖上的浪费”，通过广泛开展宣传教育形成节约氛围，积极推动建立监督检查长效...

2022年04月20日
传统闽菜迈入国际著名餐饮品牌大门，福州鱼丸登上肯德基菜单

4月19日，福州鱼丸作为限定产品，在福建、广东的1300多家肯德基餐厅同步上市。消费者可以在早餐、正餐等时间段到店品尝，也可购买肯德基自在厨房福州鱼丸回家熟制后尝鲜。19日中午，记者在东百中心肯德...

2022年04月19日
直播叫卖，小餐饮店有了烟火气

“宝宝们，我是西湖区系马桩街道办事处党建办的工作人员小邓，我们现在是在‘夜猫子小黄鱼’烧烤店为大家进行义务直播推广……大家有啥想吃的，可以直接下单，全城无接触配送。”4月13日18时许，南昌市系马...

2022年04月19日
北京市昌平区12473家持证餐饮企业已全部实施“阳光餐饮”

日前，记者从昌平区市场监管局获悉，2021年，面对全区餐饮行业普遍遭受疫情影响的情况，区市场监管局牢牢守住食品安全底线，织密疫情防控网，聚焦餐饮品质提升，进一步推进我区餐饮服务单位食品安全规范化、...

2022年04月19日
疫情之下，哪些餐饮业态在逆势吸睛？

餐饮业态作为零售行业最重要的组成部分，是整体零售市场最主要的租赁需求来源，以北京为例，餐饮业态贡献了零售地产市场租赁需求的约三分之一。餐饮行业的整体表现和餐饮品类的缩减、扩张，极大地影响着各大购物...

2022年04月19日
2022年第一季度餐饮收入10653亿元，增长0.5%

据国家统计局发布数据显示，2022年第一季度餐饮收入10653亿元，增长0.5%；限额以上餐饮收入2408亿元，同比增长0.9%。3月份餐饮收入2935亿元，下降16.4%；限额以上餐饮收入728...

2022年04月19日
餐饮老字号向新而行努力走出“舒适圈”

老字号是一个时代的缩影，一块老字号招牌往往有几十年、上百年的历史，展露着一座城市的风土人情，大到历史传承，小到街边巷口，万家故事沉淀在一块招牌之中，成就了老字号的文化内涵和品牌积淀。餐饮老字号具有...
餐饮食品行业数据分析：58.4%的预制菜消费者喜爱川菜

随着预制菜逐渐在餐饮行业里占据一席之地，消费者也慢慢对预制菜品的质量和口味提出了更高的要求。消费者购买预制菜的目的逐渐从只要求吃得“快”，转变成还要吃的“好”。iiMediaResearch（艾媒...

2022年04月18日

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