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日销量650吨！小龙虾上市，能否吹响湖北餐饮复苏的号角？

小龙虾的季节到了，随着主产区湖北逐步解禁，小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来，60%的外卖订单来自夜间，这说明武汉的以小龙虾为首的武汉宵夜市场正在复苏，并成为武汉餐饮市场的排头兵，而湖北餐...

2020年04月03日
最低仅13元/斤，这可是高档鱼啊！石斑遭遇最艰难一年

石斑行业，已经很久没有迎来过好消息。即使最近疫情影响减退、市场流通回暖，但石斑鱼价格仍未能见到上涨的趋势。跌至的谷底的鱼价，让养殖户“望鱼兴叹”。对于养殖户来说，当前鱼价已经跌破成本价，甚至还出现...

2020年04月02日
海底捞心机深！为赚大钱开始套路客人了！？

日思夜想，夜不能寐，爱火锅的人，想疯了，馋疯了，甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道，3月28日，重庆永川一家火锅店被盗。监控显示，一名体型高大的男子在凌晨2点钻进火锅店，对钱财熟视无睹，反而来...

2020年04月02日
从“坐不满”到排号等位一小时，为什么最先复苏的是火锅？

近期，“四川人有多离不开火锅”更是登上了微博热门话题榜单。然而，受新冠肺炎疫情影响，四川省93%的餐饮企业在疫情期间都停业，2020年2月份四川省餐饮业收入同比下降79%。伴随着国内疫情防控形势逐...

2020年04月02日
81万吨活虾价格开涨，小龙虾黄金周期或延迟到9月份

小龙虾的季节要来了，但疫情“黑天鹅”冲击下，小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响，遭遇了前所未有的危机。去年，小龙虾行业生意就不好做，一年只赚70天的钱，大家都在等着今年好好大干一场！但是，占全国...

2020年04月02日
餐饮行业探索新零售多渠道布局

从春节至今，国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救，并在自救的过程中发掘新潜能的过程。于是，我们奔赴各大餐饮品牌一线，走进京郊蔬菜大棚，跟随餐饮食材供应配送流程。我们采访了餐饮企业掌门人，餐厅...

2020年04月02日
疫情下餐饮业社区商业显露商机

突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径，使其成为未来业务新的增长点。...

2020年04月02日
上海市徐汇区早餐类餐饮店营业率超90%

上海市商务委3月30日最新统计数据显示，上海餐饮业复工率已经达到92%，那么作为备受老百姓关注的早餐行业情况如何呢？早上7点多，上海的赵女士一家就来到这家早餐店就餐。记者了解到，在这里堂食的大都是...

2020年04月02日
6年170多家店，杭州快餐第一品牌是如何炼成的？听创始人怎么说

说到杭州餐饮，最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌，但在杭州还有一个引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它们可以说是杭州餐饮的四大代表，今天我们要说的主...

2020年04月01日
猪肉概念股走高，生猪行业迎发展机遇

3月31日，伴随A股集体上涨，猪肉概念股盘中走高。截至收盘，唐人神、振静股份、新希望、傲农生物、天邦股份5只股票涨停，正邦科技、天康生物、大北农等股票涨幅逾9%。业内人士分析，在非洲猪瘟疫情和新冠...

2020年04月01日
3月厨师岗位招聘需求大增？这些城市很缺人！

时间踏入4月，餐饮行业复工复产也稳步推进中，可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过，58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示，与2月相比，厨师岗位需求量大增，这无疑是利好消息。下面，一起来看看吧！...

2020年04月01日
疫情后大扩张，这个餐饮品类为何突然活跃起来？

经历了一个并不太顺利的2019年后，餐饮人普遍对2020年的大发展抱有极高的期待。但迎面而来的疫情灾难，让许多人又把期望值下调为“活着就好”。与之相比，稳居潮汕牛肉火锅头部品牌地位的陈记顺和却不太...
“臭得刚刚好”的螺蛳粉，怎么成了全国人民的续命神器？

“今天是吃不到螺蛳粉的第38天，想它，想它……”“疫情让我明白，我最爱的不是香甜酥脆的奶茶、炸鸡，是又酸又臭的螺蛳粉。”“鱼哭了水知道，没有螺蛳粉的滋味，我哭了谁知道？”最近一段时间，螺蛳粉无疑成...
国外疫情凶猛，进口金枪鱼依然“金枪不倒”！

国外疫情，越来越严重，实行航运限制后，进口海鲜是否会在我们的餐桌上断供？根据，最新消息，金枪鱼、三文鱼、北极贝、龙虾、帝王蟹，一众虾兵蟹将，货源充足，随时待命！金枪鱼，金枪不倒！三文鱼，波澜不惊！...

2020年03月31日
湖北小龙虾养殖户：隔离两个月，价格跌一半，千亩小龙虾发愁卖

在湖北潜江，每一个小龙虾养殖户的心中，都有一个“五月魔咒”。每一年的五月，赵晋（化名）就会如临大敌，稍有大意，他的虾塘就会爆发疾病，“满塘的小龙虾都会死去，水面上都是浮虾，还得找个地方埋起来，否则...

2020年03月26日

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