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12年5400家店，张亮麻辣烫扩张“9字诀”！

中国连锁经营协会发布的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2019年，相较于餐饮行业整体连锁化门店增速的23%，餐饮加盟品牌门店数增长率高达40%，明显高于餐饮连锁大盘的增长率。10月25日，...
腾讯投身中式快餐战场，数亿元赌注下给了和府捞面

从疫情一开始，就有行业人士指出，资本或趁今年的特殊环境“抄底”餐饮。到了下半年，被披露的餐饮投资事件果然越来越密集，在这当中最引人瞩目的，还属几天前曝出的腾讯入股和府捞面的消息。互联网巨头为何不断...

2020年11月02日
餐饮人学精益不是学抠门，而是学会为顾客花该花的钱，留住顾客才是王道

“以最小成本获取最大价值和利益。”这是精益经营的核心思想。对于很多餐饮人来说，这句话并没错，但如果只是片面的理解这句话去实行精益经营，这很有可能就会成为企业发展中的一颗“定时炸弹”。何为对精益思维...
和府捞面打开了新餐饮的价值空间

道哥认为，和府捞面有两层价值：第一层从餐饮来看，是品类价格；第二层是从投资者来看，是协同价值。1、投资者寻求协同价值昨天，7分甜赢得雷军的顺为资本投资；今天，和府捞面赢得腾讯入股。此前，美团投资了...

2020年10月29日
腾讯“爱吃”和府捞面，海底捞、西贝逆势开店，餐饮业复苏势头有点猛

受疫情影响，餐饮业上半年整体惨淡。但截至今年8月底，餐饮业发生90起以上融资，涉及快餐、汤品、代餐、人造肉、茶饮、供应链等多个细分领域，融资金额从数百万元到数亿元不等。疫情期间，中小餐饮企业经营困...

2020年10月29日
2020东北亚餐饮大会暨第六届（沈阳）花椒餐博大会成功举办

10月24日，由沈阳市商务局、和平区委区政府、沈阳市侨商联合会支持，世界中餐业联合会、花椒学院主办的2020东北亚餐饮大会暨第六届（沈阳）花椒餐博大会在沈阳新世界博览馆隆重举行。来自全国餐饮业、相...

2020年10月29日
番禺文化名人、本土知名美食家屈九：打响“食在广州，味在番禺”招牌

原汁原味，不时不食，讲究养生，物尽其用，兼容并蓄——数年前，一本《家乡滋味—番禺乡土美食漫谈》，记录了番禺乡土饮食历史、食材、菜式，摊开了一幅番禺“美食地图”。作者之一的番禺文化名人、本土知名美食...
广州国际美食节打榜活动掀起美食消费新热潮，获得餐企热烈点赞

3000多家餐企参与打榜，拉动餐饮门店销售量大大提升，仅国庆假期就带动门店消费超5亿元历时25天，2020年广州国际美食节前期核心活动——广州滋味榜打榜活动已圆满结束。餐企踊跃报名、打榜菜风靡全网...

2020年10月29日
专访番禺当地文华名人美食家探索番禺美食发展发现

2200多年的岭南文化发源地之一和著名的“鱼米之乡”，孕育了番禺独特的饮食文化，促进了美食产业兴旺发达，让番禺赢得了“食在广州，味在番禺”的美称。那么，究竟何谓“味在番禺”？“味在番禺”的优势和底...
2020年广州国际美食节主会场特色小吃迎顾客

祈福缤纷世界是今年广州国际美食节的主会常今年美食节期间，市民到祈福缤纷世界的餐饮店可以品尝到什么特色美食，可以参加哪些活动？记者从位于祈福缤纷世界名家七街40～42号的彭海军鱼粉店获悉，他们积极参...

2020年10月29日
香葱烤鸡串，在日本烤串中为什么叫烧鸟

我天朝爱撸串，每到夏日的夜晚，无论是路边摊，还是街头店，烤串的生意指定家家红火。日本虽看似近鱼远肉，过着非常清淡的生活，其实，在撸串事业上，一点儿不比我天朝怂。日本烤串名为：烧鸟，串店叫：烧鸟屋。...
200名厨师同台竞技郑州市第六届职业技能竞赛开幕

展技能风采，铸郑州工匠。2020年10月25日，由郑州市人力资源和社会保障局主办，郑州市餐饮与饭店行业协会协办的“郑州市第六届职业技能竞赛中式烹调师大赛、中式面点师大赛”在郑州商业技师学院举办。本...

2020年10月27日
“土味”餐厅受追捧，院子餐饮正在崛起？

装修看似土却很有味道，菜品看着很乡土却很讲究。近些年，深圳、长沙以及株洲等地的餐饮业正兴起一股“土味”潮流，一批“乡土风”餐厅成为新晋“网红”，吸引了大批消费者。这种被餐饮人誉为“院子餐饮”的新模...

2020年10月27日
数据 | 一图了解防疫常态化下的餐饮行业发展地图

2020年初一场突如其来的疫情,不仅卷走了餐饮行业往年春节的旺季,也导致大批的企业无法正常运营。随着国内疫情防控形势趋于稳定，餐饮业也在逐渐复苏。根据社科院出版社近日发布的《中国餐饮产业发展报（2...

2020年10月27日
南通市餐饮业复苏明显达到或超过去年同期水平

随着国内疫情得到有效控制，我市饭店、餐饮业复苏势头明显。记者昨日从市饭店与餐饮业商会了解到，今年7-9月份餐饮业营业收入达到或超过去年同期水平，行业发展态势稳定。受疫情影响，今年全市饭店餐饮企业出...

2020年10月27日

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