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优秀
的厨师除了菜要做好之外,还要懂得一些餐厅经营的技巧
多厨师觉得,在厨房里干活,只要把菜做好就行了,其它一切与我无关,其实不然。厨师除了菜要做好之外,还要懂得成本核算、人员管理等多方面的知识,如果能再懂得一些餐厅经营的技巧,那身价自然就水涨船高,未来也更...
学厨师的基础:一个
优秀
打荷一天必须要做到的事
学厨师是必须一步一步慢慢来的,就好像盖房子,必须先打地基。打荷好比地基,如果你基础不打好,上了炉子也很难混下去的,随时会面临下课的可能。下面,来看看一个
优秀
的打荷师傅,每天必须要做哪些事吧。1、早上进厨...
李锦记希望厨师项目深耕9年,培养众多
优秀
中餐烹饪学子
根据国家统计局最新数据显示,2018年末,全国农村贫困人口1660万人,比上年末减少了1386万人。今年是脱贫攻坚关键之年。李锦记作为一家传承百年的跨国酱料集团,始终坚定不移地秉承“思利及人、造福...
2019年04月06日
饭店
优秀
服务实例
我是贵店一名忠实的客户。由于工作关系,经常要到郁金香自助餐厅就餐,在这里,我感受到了贵店员工热情周到的“金牌”服务,和心贴心的交流,仿佛看到中都腾飞的明天……在这里,我要特别提出餐厅李丹小姐,更是出类...
不是海底捞你学不会,而是你不会学
餐饮业风云多变,想活下去,就要向同行学习,向
优秀
学习。然而,
优秀
者无数,各有各的绝招,我们如何才能真正学到对自己有用的东西?下面,这位餐饮人的思考也许对大家有一定借鉴意义。文/李云超1活着,越来越难。从...
当一名合格的老板,你应具备这些“气质”
1.不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模后,餐馆内部难免会出现这样一种现象:跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然,餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果
优秀
店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。...
餐饮老板必须重视的九件事!
1.不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模后,餐馆内部难免会出现这样一种现象:跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然,餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果
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店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。...
餐饮老板必需做好这九个重点
1.不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模后,餐馆内部难免会出现这样一种现象:跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然,餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果
优秀
店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。...
餐饮
优秀
服务十点
1.倒啤酒满了应该说“财源滚滚,祝大家家财万惯”黄金白银我们也沾沾您的光,马上给你擦。2.当客人不小心把酒弄倒了,酒到福到。3.客人说倒酒不公时应说“不管倒多少都是我代表酒店给您倒的欢迎酒,如果没有倒满应说...
酒店营销员必备的电话回访技巧
电话回访是最常见、也是最主要的沟通联系客户的方法之一,它以方便、快捷、省时、成本低等优势成为很多
优秀
销售人员的法宝。那么,我们应当如何开展电话回访,电话回访有哪些技巧呢?一、电话回访的内容1、在节假日如...
重庆小面未来或将产业化? 重庆江北创业大赛点子真不少
华龙网9月1日15时32分讯(见习记者李华侨)重庆小面在重庆人的生活中不可或缺,大街小巷到处都有面馆的身影。可是,这些面馆大多是零散的。今(1)日,重庆江北
优秀
创业项目网络评选大赛项目展示暨表彰大会上,“煮打...
2019年01月26日
开心小镇DIY手工烘焙创造亿万品牌价值
现如今儿童娱乐、教育市场需求额猛地增长,其中儿童烘焙的销量已经超出了人们的想象,看到开心小镇儿童烘焙发展就不难发现这个市场确实迅猛势头增长,创新、精益求精,只有
优秀
的品牌才能在市场占着主导的地位,这个...
2019年01月26日
嘉州百味鸡 实现创业者生活三级跳
47岁的何先生开嘉州百味鸡店已经3年了,当初他凭借自己
优秀
的投资眼光选中嘉州百味鸡项目,而后依靠总部全面的帮扶政策、创新的营销模式支持,从一个普通的出租车司机成为了生意红火的嘉州百味鸡店店主。1.jpg嘉州百...
2019年01月23日
第一印象很重要,3个方面说说餐厅门头设计这件事儿
餐厅门头是餐厅与顾客的第一接触点,会直接给顾客留下比较深的印象,作为餐厅入口处最重要的构成,门头必须做到设计新颖、简明、美观大方,才能能引起顾客的注意,从而才会有进店消费的欲望。一个
优秀
的门头设计包括...
餐饮名企的打假方法论:品牌被山寨,必须这么打
最近,“杭州绿茶餐厅打假”的新闻,让大家再度热议业内的“山寨行为”。在内参君看来,“山寨行为”是检验一个品牌市场价值的“天然温度计”。在餐饮业,被山寨说明你很
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,如果山寨你还学不会你,说明你更
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01 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
02 - 中国餐饮业危机生存指南
03 - 你点菜的水平,决定了你的社交高度
04 - 他花1.7亿日元吃“寿司之神...
05 - “上错菜”餐厅呈现的不只是温暖
06 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探...
07 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
08 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
09 - 老牌餐饮“试水”半成品菜
10 - 刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别?
11 - 饼店营销策略
12 - 世界上最大的鲍鱼,一只够6个...
13 - 外卖餐厅:每天配送午餐万份,...
14 - 酒店客服接听电话的要求
15 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
16 - 一文看懂生抽、老抽、红烧酱油...
17 - 今年关于餐饮类融资共23起餐...
18 - 牛油果后,花椰菜会是下一个餐...
19 - 餐厅吧员岗位职责
20 - 方腊鱼的由来
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