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总经理办公室职权范本

1．部门职责（1）政策研究，并向总经理、总监提供研究信息；（2）总经理办公会议的组织、会议记录、记录整理归档等工作；（3）参与草拟企业战略方案，提交总经理办公会议审议；（4）经济发展趋势和行业发展趋势信息收...
防损员任职资格及岗位职责标准

防损员是指餐厅的内保，保证安全，排出一切安全隐患，防止小偷、控制生鲜、食品、非食品等物品被窃。防损的概念进入中国时间不长，但随着零售业日后的发展，防损会慢慢受到重视。防损的工作重点是防盗，保证企业商品...
提升菜品质量，降低企业成本

每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭...
职业生涯管理

一、职业生涯管理的内容：1．目的：把员工个人需要与企业需要统一起来。2．主要内容：分析员工个人品质和外在环境―>确定选择什么职业、在什么单位和什么地方从业。在所选的职业队伍中担任什么职务－>各职业发...
员工奖惩主要条例

（一）奖励凡符合以下条例的人员，企业予以奖励：1对企业管理、品质、提升服务管理有重大贡献者。2积极提出合理化建议并被管理部门采纳，获得良好经济效益或减少费用支出者。3在服务中创造优异成绩者，被评为星级员工...
挂牌新三板，打造强IP……望湘园是怎样颠覆你的认知！

望湘园是如何成为湘菜领军品牌？有时候，你会觉得餐饮企业做连锁店是一件平庸的事。但是，好的餐厅，是会把连锁做成一种质量保证。湘菜的所谓一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好处，千变万化。而望...

2018年03月19日
用315终结爸妈最爱转发的食品谣言指南

往年每届的央视315晚会都被称为“公关界春晚”，无数企业的PR蹲守在电视机前，心悬在嗓子眼，就怕下一帧画面出现了自家企业的身影。不过今年的315重点批评了食品谣言。也许你没兴趣看春晚，也没时间看公关春晚，那所...

2018年03月16日
舌尖美味到科技创新，齐大伟的每一步棋都耐人寻味

这个14年前曾单枪匹马闯上海的天蝎座男人，一直以执着著称的企业家、曾想超越麦当劳成为中国第一时尚火锅的挑战者，为何会将味之都交于他人？1.35亿元，齐鼎餐饮将其旗下快餐品牌味之都90%的股权，出售给上市餐饮企业...
餐饮企业创新小谈

餐饮业，其发展水平反映着一个地区和国家的开发和利用自然资源等方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物资文明和精神文明的程度。这些与人类生活息息相关但又极其平常的餐饮问题，总是周而复始地出现在各个不同...
美国亚洲休闲快餐业的领军企业熊猫餐饮的创业故事

靠着储蓄金和美国联邦小企业署的贷款凑起来的6万美元以及自家亲戚们的免费劳动，现年65岁的程正昌和62岁的蒋佩琪这对夫妇在1973年开办了他们自己的第一家中餐厅。如今，熊猫餐饮集团（PandaRestaurantGroup）已经成为...
“标准厨房”是每个餐饮企业都想要达到的一个理想状态

4月11日,聊城旅游饭店协会会长王金福,带着当地20多个饭店老总到莱芜和德州“取经”,德州一家饭店推行“标准厨房”的做法让他眼前为之一亮。“过去,一个有禀赋的料理大厨,就是一家饭店的灵魂,客人来吃饭,一般都是冲着...
重庆餐饮“禽中求生记” 有企业50%员工轮放大假

继日前重庆一炖鸡馆发出“60万禽流感承诺卡”后，据记者调查，重庆市内不少餐饮企业也在积极自保。禽流感来袭，养殖户胆颤心惊，“涉禽”餐饮企业也不好过。继日前重庆一炖鸡馆发出“60万禽流感承诺卡”后，据记者调...
重振江苏餐饮业小吃如何扛大旗？

4月26日举行的“江苏省品牌小吃发展暨秦淮小吃创新提升研讨会”上，江苏省20家“中华老字号”、特色风味小吃企业老总，达成艰难时期的事业共识。“中高端餐饮经营不景气了，地方特色小吃应该主动发挥大众化餐饮优势，...
客户忠诚度与酒店客户关系管理

酒店行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下如何保持并增加酒店的销售额就成为诸多酒店经营者考虑的首要问题，业绩不佳的企业尤为如此。那么如何才能够保持并增加酒店的销售额呢？显然...
外婆家等大打“副牌” 或是一把“双刃剑”

带着去超市购物的错觉，吃火锅必须先进一趟餐厅的“食材库”选购、在直径大于2米的“中西式”披萨烤炉前等烤鱼出炉.......这些还算新奇的用餐体验，或将改变杭州食客的夏天。就在不少餐饮企业仍在为不甚理想的报表数...

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