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搜索“菜单”，共找到328条相关记录

点人还是点菜

没事儿自己也瞎琢磨，如果这种现象真蔓延开来，今后去哪吃饭，服务员给您递过来印刷精美的菜单，但上面不是菜品名称，而是一张张被贴了号签的厨师照片...
饭店尾牙菜单

冷盘：1.欧风精致冷肉盘2.洋芋坚果美沙拉3.泰皇酸辣拌海鲜4.酱汁烟燻鸭胸盘5.红绿凉拌牛腱盘6.彩色螺旋面沙拉海鲜吧：1.贵妃鲍片盘2.加拿大生蚝3.鲑鱼生鱼片4.旗鱼生鱼片5.鲷鱼生鱼片6.红绿白刺虾其他：1.面包篮2.水...
火锅套餐菜单

顺风肥牛 1份　土豆片 1份　五彩面 1份　浓香花菇 1份　生鱼 1份金牛刺身（大） 1份　白菜 1份　奶黄小馒头 1份　口口脆 1份何氏牛展 1份　豆尖 1份　甩瓶 1份　沾酱黄瓜 1份...
火锅套餐菜单

顺风肥牛 1份　土豆片 1份　五彩面 1份　浓香花菇 1份　生鱼 1份金牛刺身（大） 1份　白菜 1份　奶黄小馒头 1份　口口脆 1份何氏牛展 1份　豆尖 1份　甩瓶 1份　沾酱黄瓜 1份...
酒店婚宴菜单

艺海风味六味拼、鸿运锦绣卤水盘、吉庆姜葱焖大虾、吉祥如意玫瑰鸡、排排飘香焗羊排、团团圆圆蒸扇贝、极品酱香扒玉肘...
菜单设计制作中常见问题

随意涂改菜单是菜单使用中最常见的弊端之一。涂改的方法主要有：用钢笔、圆珠笔直接涂改菜品、价格及其他信息；或用电脑打印纸...
酒店菜单设计和制作的原则

以自己的能力为依据设计菜单，才能确保其发挥最佳的效用。所以，菜单设计者应对餐厅的生产能力做到心中有数，且具备过硬的生产服务技艺...
菜单设计和制作的技巧

菜单中常见的插图主要有：菜点的图案、中国名胜古迹、餐厅外貌、本店名菜、重要人物在餐厅就餐的图片。除此之外...
酒店菜单设计和制作的程序

在对菜单进行装潢设计时，可召集有关广告宣传、美工、有经验的厨师及相关管理人员，对菜单的封面设计、式样选择、图案文字说明等工作进行讨论...
宴席菜单设计和分析

菜单分析这张菜单前两道菜是饭前小吃，都算不上是凉菜，真正的凉菜是有三道。有五色俱全的吉祥紫菜卷，这是我们店的招牌菜，仿荤菜品风味牛肉干...
客户管理之分级经营你的顾客

她把一半的营销费用花费在占他们销售额六成的两成顾客身上，这些顾客每次都能从各分店得到折扣机会，还有包括根据顾客特点给予的保健菜单...
饭店餐饮经营策略大探讨

针对不同客人的需求，提供丰富多彩的菜单。如宴会菜单、零点菜单、自助餐菜单、团队菜单、儿童菜单、老年人保健益寿菜单等...
餐饮营销的5大方面

即通过各种形式的菜单向就餐宾客进行餐饮推销。可通过形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、今日特选、厨师特选、每周特选...
如何做好宴会的洽谈工作

在洽谈的过程中，负责接洽的销售人员必须备妥足够的资料供顾客参考，例如场地的平面图、各式菜单的价格表、客人的容量表、租金一览表...
如何做好主题餐饮策划

菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征。如“普天同庆宴”是以欢庆为主题，整个菜单围绕欢聚、同乐、吉祥、兴旺，渲染庆祝之气氛。...

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