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眉州东坡酒楼的经营管理

第三是危机意识。眉州东坡酒楼走的是连锁店模式，这种模式最大的优势就是能够形成规模效应。但是规模效应的利与弊都体现在“一荣俱荣，一损俱损”上。王刚深深明白这其中的厉害性，“越是胜利在望...
眉州东坡酒楼：川菜时尚先锋

东坡眉州酒楼在发展过程中坚持两个发展战略：第一，在继承的基础上创新品牌形象和管理模式。第二，用最低的成本创造最大的效益，坚持“小投入撬动大市潮的理念。品牌塑造：为什么选东坡眉州俗话说，“百行做遍，不如...

2019年01月01日
眉州东坡酒楼“战士”王刚

一、速写王刚中午12点，是位于北京朝阳区将台洼甲4号的眉州东坡酒楼最繁忙的时段，满堂客似云来，而在酒楼另一侧的集团办公楼上，一个中年人不停接电话，时而微笑时而蹙眉，他个子不高、表情丰富，言谈微带四川口音。...
眉州东坡

企业发展1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册，第一家眉州东坡酒楼在京开业。2003年6月24日以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有...
巧借外力推新菜

餐馆推新菜，不能仅仅依靠本店的厨师，而是要放开眼界，利用社会资源，优化配置，去做成一篇大文章。北京眉州东坡酒楼的“香油卤兔”，是从成都一家腌卤名店长期购买的，风味很突出，质量也稳定，很受食客欢迎。飘香...

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