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王品创始人陈正辉:餐企
转型
核心是转变经营模式
王品创始人陈正辉北京商报:内地餐饮市场受挫,您怎么看待餐饮业的
转型
?陈正辉:我个人认为,餐饮业并不需要
转型
。所谓
转型
是指从餐饮行业转移到其他行业。2014年全国餐饮收入2.78万亿元,突破3万亿元也在行业预料之...
2019年01月21日
第二届全国餐饮电商峰会分享“互联网+”成功案例
7日,在南京举行的第二届全国餐饮电商峰会“金陵论道”上,当了7年记者的马衍康分享了自己
转型
“互联网+餐饮”获成功的故事。没有门面,只有一间中央厨房、一个厨师、一个老板,一年之内他将美食做到了南京地区全网第...
2019年01月01日
重庆阿兴记集团联手外婆家开“炉鱼”
4月26日,重庆市知名餐企阿兴记集团以加盟方式与全国知名餐企外婆家携手——重庆首家“炉鱼”连锁餐厅在观音桥开张。近两年来高端餐饮业绩下滑,国内餐企纷纷
转型
求发展,而强强联合、抱团发展,堪称
转型
浪潮中的一个...
2019年01月01日
高端餐饮亲民路线的另类
转型
花10元钱就能吃到五星级饭店5荤1素1汤的快餐,你信不信?日前,开始有五星级酒店,开卖大众快餐,主打产品是包子、窝窝头、快餐饭。业内人士表示,高端餐饮的
转型
之路已启幕。10元一份五星级饭店的快餐价昨日,地处永...
2018年12月29日
他在大连两年开了14家店,然后成为开心麻花的赞助商
这是内参君为您分享的第907期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“大多数人无法预料人生的风口在哪里,但在风口下,一定要汲取养料,快速长大。张先生在大连海边经营一家千岛海鲜店八年之后突然
转型
,...
讲授餐饮经营5年,自己开餐厅月亏60万
餐饮经营管理讲师,亲自开餐厅张玉璞在郑州大学教了5年餐饮经营管理,后来接手歇业的南国一品。这家高端餐厅曾以燕窝鲍鱼为主,客单价500-600元。高端餐饮市场没落,
转型
平民消费如何能降价保格?海鲜!张老师喜欢且懂...
嘉和一品创始人刘京京:餐饮企业即将走向竞合
国内餐饮行业产业集中度正有逐步提升的趋势,加之餐饮行业初步完成
转型
,为餐饮企业品牌化发展提供了沃土。因此有观点认为,国内餐饮行业进入快速发展期,这期间将会出现更多百亿级的大型餐饮连锁企业,同时也将出现...
想在商场做餐饮?万达给出了37个核心指标!
想在商场开店如何考核商圈万达给出了一份清单共计37条核心指标商场餐饮究竟有哪些“潜规则”小编为你整理……入驻
转型
老商场要注意什么?一些
转型
的老商场,可能各方面都不错,但有一个非常致命的缺点,就是规划时根...
伏牛堂更名为霸蛮,再获数千万融资!
转型
餐饮新零售
伏牛堂正式更名为霸蛮!并且宣布已经完成数千万的B轮融资,现估值5个亿!没错,就是那个自创立初始,就声明大噪的伏牛堂,在沉寂了一年多的时间之后,一连放出两个“大招”,再一次在行业内引起关注和讨论。那么,作...
2018年06月28日
吴晓波:一个鞋厂老板的故事,告诉你什么叫
转型
升级!
“2016年,餐饮行业风起云涌,餐饮行业新秩序即将形成;餐饮企业更新迭代,餐饮老板们也面临着不同的痛点和机遇。《中欧商业评论》与《餐饮老板内参》联合推出中欧餐+创新营,将以“深厚学院底蕴+超强案例示范+跨界...
踏上
转型
之路,你得度过三大难关
中国首家伊斯兰文化主题饭店、河南首家四星级旅游餐饮饭店……东方丹妮名气之大,远近皆知;好多年门庭若市,名士盈门,辉煌得让无数餐饮人艳羡。然而,有一天,当3000多平方米饭店的营业额一下降到2000元,并一直无好...
餐饮企业实现可持续健康发展成为
转型
升级的当务之急
在近年来行业人士大声疾呼餐饮企业面临原材料成本上升,人工成本上升,房租水平上升,能源、水、电等费用上升导致利润空间越挤越窄的大背景下,2013年春节前后又遇中央严控“三公”消费,狠刹公款吃喝和厉行节约、反...
餐饮团购也能培育客户 推动企业
转型
当下餐饮市场正经历一次前所未有的寒潮,在市场需求不振的情形下,餐饮企业纷纷通过“团购模式”向市场挖掘潜力。虽然团购模式给企业带来业绩和顾客量,但同时,消费者针对团购的投诉也铺天盖地。只顾眼前利益而无视...
解读武汉现代餐饮模式:苦练内功
转型
升级
受食材、人工、房租水电成本持续上涨等因素和外部政策、宏观环境变化的影响,中国餐饮行业正在经历一嘲寒冬”。近日记者实地调查发现:巨大挑战给餐饮业全面
转型
升级和长远健康发展带来前所未有的机遇。今年上半年,...
餐饮企业O2O:传播、业务、供应链和价值链
以餐饮O2O实践者的角度,从传播、业务、供应链、价值链四个层面,深度解读餐饮企业在互联网中的传播及其
转型
要点,以明确中国餐饮互联网未来的发展方向。目前餐饮企业全都难以招到服务员。我们设想一下同样是餐饮店,...
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01 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
02 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
03 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
04 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
05 - 餐厅营业额总是上不来?用这7...
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07 - 云南野生菌市场供销旺每天交易...
08 - 音乐主题餐厅问卷调查
09 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
10 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
11 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
12 - 10个月21个城市开店130...
13 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
14 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
15 - 厨师管理中行之有效的低成本甚...
16 - 要把饺子当点心卖,饺子巨头在...
17 - 流油咸鸭蛋原来是这样做的?两...
18 - 贵州侗乡腌鱼、烧鱼
19 - 瑞士酒店餐饮经营有“高招”
20 - 推进淮扬菜创新发展、走向世界...
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