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中国餐饮市场规模恢复至4.7万亿，同比增长18.6%

央广网北京8月5日消息（记者邵蓝洁）近日，中国连锁经营协会联合华兴资本共同对外发布《2022年中国连锁餐饮行业报告》（以下简称“报告”）。报告显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2...

2022年08月06日
餐饮“烟火气”持续回归

“刚走进商场就感觉人气回来了。”7月23日中午，北京市朝阳区居民李佳和朋友约在朝阳大悦城聚餐，只见6—8层餐饮区人来人往，已恢复了往日的热闹。“转了一圈，几乎每家饭店门口都有人在等位。”小程序提前...

2022年07月29日
北京麻辣烫小店引客来堂食外卖直播三线发力迎新生

五味之中，辣往往最能勾人。7月2日中午11点多，北京市环宇荟购物中心新开的一家小店传出阵阵诱人的麻辣鲜香。按照堂食限流的防疫要求，小店很快“满员”，一些顾客在店门口排队等位。厨房师傅接过客人挑选的...

2022年07月04日
北京试点餐饮开业指导“咨询服务”，有人上门指导装修

想开餐饮店，又怕装修不合格返工增加成本？北京试点推出食品经营许可“咨询服务”，可以应餐饮企业需求提供专业性“开业指导”，帮助企业降低合规成本，助力餐饮企业加速开业。本月，为餐饮企业提供的开业指导“...

2022年06月22日
2022中国地标美食早茶早餐类名录首发西安羊肉泡馍上榜

原标题：2022中国地标美食早茶早餐类名录首发中新社扬州6月17日电(记者崔佳明杨颜慈)北京炒肝、上海生煎包、扬州烫干丝、武汉热干面……第四届中国早茶文化节17日在“世界美食之都”江苏扬州开幕，中...

2022年06月19日
电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”发布并实施

【北京日报报道】在新冠疫情激发下，预制菜成为时下最火的方便食品之一，但预制菜的强制性国家标准尚处于空白。京东超市、中国预制菜产业联盟近日联合发布并实施了电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。今后，在京...

2022年06月08日
中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布

中国食品安全网讯（彭东海）6月2日，由中国烹饪协会与湛江国联水产开发股份有限公司牵头立项，农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司、北京眉州东坡、益海嘉里金龙鱼央厨研究院、联合利华饮食...

2022年06月02日
北京：堂食按下暂停键餐饮企业探索触网发展新路径

炸老虎、糖油饼等30多种早点在镜头前下锅；上千元的海鲜套餐打折到两三百元出售；足足5斤的香辣小龙虾99元即可自提……“五一”以来，北京按下堂食暂停键，餐饮商家积极运营外卖的同时，也在探索新的关键自...

2022年05月25日
“摆摊风”兴起北京餐饮业开启“花式”自救

暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中，一股“摆摊风”在业内兴起，小到社区店，大到连锁火锅龙头、知名老字号，几乎都在尝试摆摊卖货。“摆摊...

2022年05月22日
7月1日起，北京将实施餐饮企业中央厨房新规范

餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品，并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布，新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...

2022年05月13日
北京加大餐饮零售业帮扶力度加快建设一刻钟便民生活圈

近日，北京加快建设一刻钟便民生活圈，促进社区商业发展，对新建连锁超市、蔬菜零售、便利店、前置仓、连锁药店等项目给予资金支持，支持金额原则上不超过核定实际投资总额的50%；支持传统商场改造升级，资金...

2022年04月25日
爆火的“脆皮五花肉”，正沦为一场割韭菜的游戏

一场赚快钱的游戏，后入场的底层加盟商往往沦为被“收割”的对象。本文转载自半熟财经（ID：Banshu-Caijing），作者：李莹、陈敏、王雨娟。北京朝阳一家大型商场的地下二层，小吃遍布，晚饭时间...

2022年04月22日
北京消费市场回暖向好餐饮业等均保持上涨

丰富新供给，释放新需求，2022年以来，北京消费市场继续恢复，不断回暖向好。统计数据显示，一季度，北京市场总消费额同比增长2.8%。服务性消费额在体育、通信等领域带动下增长4.7%；社会消费品零售...

2022年04月22日
二友居西四包子铺维权案胜诉

4月20日，北京商报记者从北京华天饮食控股集团有限公司（以下简称“北京华天”）获悉，丰台区人民法院对北京荣俊凯业餐饮有限公司、东方名邸酒店管理（北京）有限公司违法使用企业名称“西四包子铺”构成不正...

2022年04月20日
餐饮小店迎“开店潮”，大面积餐饮类品牌扩张速度呈放缓态势

餐饮业态作为零售行业最重要的组成部分，是整体零售市场最主要的租赁需求来源，以北京为例，餐饮业态贡献了零售地产市场租赁需求的约三分之一。餐饮行业的整体表现和餐饮品类的缩减、扩张，极大地影响着各大购物...

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