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米其林
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条相关记录
上海小南国开新店
米其林
大厨做大众美食
“
米其林
餐厅”的名头如雷贯耳,可限于区域、价格,并非人人可以前往。如今,有一家西餐厅开到了家门口,它拥有众多曾服务于
米其林
星级餐厅的主厨,让你不出上海就能体验顶级法意料理。这种美食饕宴的享受源自于小南...
2019年01月23日
中国餐饮人为什么要去日本“取经”经营秘诀?
谈到日本饮食文化,你最先想到的是什么?寿司?生鱼片?铁板烧?量少精致……尽管日本餐饮文化分类没有中国八大菜系复杂,但有一个数据说明,日本的餐饮实力也不容忽视,日本是取代法国,成为世界上
米其林
三星餐馆最...
4888元每位的
米其林
星宴上,你将吃到些什么?
2018年是上海
米其林
指南“落地”第三年,也是
米其林
指南进入中国的第三年。再过几天,那本牵动了整个上海餐饮行业,也让美食爱好者牵肠挂肚的“小红书”就要发布。新一年的名单会有怎样的变动?马上就要见分晓。自进...
中国唯一一家全球TOP50餐厅 竟有4大奇葩规定
在2018年的上海
米其林
指南中,一家名叫ULTRAVIOLETbyPaulPairet的神秘餐厅获评
米其林
三星餐厅。
米其林
指南国际总监MichaelEllis说:“这是一个神秘的地方,能让食客开启一段奇妙的感官体验之旅。菜单上的20种菜肴都结...
传承85年老味道,被
米其林
大力推荐,这才是上海生煎该有的样子
皮松,肉紧。大壶春在上海滩,有一样东西一定要吃,那就是生煎包子。不对,是生煎馒头!不管有馅没馅,上海人都称作馒头,肉包叫肉馒头,菜包叫菜馒头。就连小笼包,早在20年前,也都是小笼馒头。生煎馒头的巅峰,不...
这背后有学问:高檔
米其林
餐厅极小化,越来越喜欢开小间餐厅
为摆脱景气桎梧,更为集客吸金,餐饮集团纷纷与国外
米其林
摘星餐厅合作在台开店,此类「挟
米其林
星光自重」在台开设的餐厅,其一是以外国平价国民美食攻坚,另一则是「攻顶」,以高檔定位抢攻金字塔顶尖客层,
米其林
...
2018年09月03日
拉面馆主题也能
米其林
摘星!
继〈Tsuta茑〉与〈一兰〉拉麵之后,引进日本冠军天丼名店〈下町天丼.秋光〉的方旭国际公司又投资设立方宇国际公司,并正式引进日本〈MORIZUMI森住康二拉麵〉入台,首家门市并将于7月底在台北SOGO百货忠孝店B1开幕。目...
2018年08月03日
米其林
的秘密:摘星之后,名厨、名餐厅充满压力
台北
米其林
公布,似乎是几家欢乐几家愁。不管你觉得这份榜单是实至名归,或不够让人满意,都让我们一起看看
米其林
餐厅摘星后,可能会面临什么考验吧!摘星=赚钱?
米其林
歷史悠久,几乎是饕客们(或观光客以及网美们)的...
2018年08月01日
米其林
餐厅辈出的伦敦,获得最高分的竟然是一家“苍蝇馆子”
前几天,英国的媒体同时都报了一条新闻,说位于伦敦西部温布尔顿附近一家不太知名的、一套英式早餐售价不到4英镑的社区里的小餐厅成为了TripAdvisor评分最高的餐厅。pic/TrianleNews这家餐厅的名字也很朴素,叫TheLo...
2018年07月10日
智能美食餐厅来了,七个“滚筒洗衣机”全自动烹饪
不到三分钟。一份由七个全自动化的滚筒洗衣机烹饪的美食就呈递到你的面前。料理的味道还由盛名享誉全球的纽约法餐大厨DanielBoulod把控。△纽约法餐主厨DanielBoulud,旗下的料理餐厅CafeBoulud为
米其林
一星餐厅这家...
麻辣烫:我也能清新又可爱
“食不厌精,脍不厌细”,人类对精致食物的追求永不停歇。吃一次
米其林
三星餐厅,膜拜一次寿司之神,成了很多人todolist里重要的一项。然而,回忆自己美妙的味觉记忆,观察周围大大小小的食铺,你会发现,那些简单又...
全球最贵、最难订位餐厅主厨炫技“未来食物”
「他真的很难很难请」、「这次,赔钱也要请他来!」,被称为「台中西餐教母」的台中〈盐之华〉餐厅主人兼主厨黎俞君口中的「他」,是全球最贵餐厅与最难订位餐厅〈Sublimotio〉,以及西班牙马德里
米其林
二星餐厅〈LaT...
连续两年摘得
米其林
一星,这家日式烧肉品牌号称“烧肉界的LV”
随着中国消费者对日本食物的热情高涨,过去五年间,中国不断涌现出不少日式料理餐厅。据《日本经济新闻》数据显示,2017年中国的日料店已经突破了2万家,主要集中在北上广等一线城市,并且以每年10%-15%的速度持续增...
2018年06月24日
东京为何“盛产”
米其林
餐厅
1900年的万国博览会期间,法国
米其林
轮胎公司的创办人
米其林
兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车...
网友体验全球排名第一的
米其林
餐厅究竟什么样
米其林
大家都知道,一个看上去两百多斤的轮胎人。全球最权威的高级餐厅榜单,相信大家都听说过
米其林
餐厅,一般来说,
米其林
的餐厅除了食材新鲜、做法新颖之外,还有一个最大的特点,那就是分量很少还贵得要死!尤其是...
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