关于“一线城市”的文章

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在餐饮红海中，我们是这样活下来

90后痛悟：挺入新领域，只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说，先说有三个初出茅庐的90后大学生，在辽宁开了2家羊蝎子店，相较一线城市，二三线城市品类覆盖率不高，北京见怪不怪的羊蝎子，在辽宁开一家...
通过星巴克在中国69个县的布局逻辑看餐厅选址

选址，一步差三市。一个好的选址，经营起来可以少花一半的精力。但是，一线城市、繁华路段就是好的选址吗？每一个连锁餐企的发展离不开系统的操作，但是如何保证100%的开店成功率呢？星巴克在这方面可谓是研究极深、...
商业地产是如何挑选新餐饮品牌入驻的

一家餐饮店的成与败，选址是决定性因素之一。商场作为客流聚集地，历来是餐饮业的“兵家必争之地”。近两年，一线城市商场越来越密集。2017年1年时间，仅仅是上海就有50多个商场开业。平均每个月开四、五家，每五公里...
北上广缺厨子？一线城市30-40岁年轻厨师很吃香

浙江新闻客户端|记者余丽综合报道目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化消费。不过，由于餐饮业高速发展，新餐饮、小餐饮发展迅猛，目前一些城市特别是一线城市青年厨师较为紧缺。据中国饭店...

2019年06月01日
餐饮市场发展迅猛 一线城市青年厨师较为紧缺

新餐饮、小餐饮发展迅猛一线城市餐饮业青年厨师较为紧缺目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化的餐饮消费。但随着国内餐饮发展向好，国内餐饮市场也面临一些亟待解决的问题，由于餐饮业高速发...

2019年05月31日
这三类餐饮业态闭店数目最多，你的餐厅还安全吗

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创据一组关于2015年下半年北上广深一线城市闭店数据调查报告显示，小吃快餐、地方菜系、甜点面包成为闭店数量前三的餐饮业态。主要由于门槛虽低但成本较高，操作简单但同...
3年开100家店，它靠长沙小吃攻占了全国的购物中心

在商超餐饮严重过剩的当下，有一家专注于湖南传统小吃的品牌竟能挺进购物中心，短短的3年时间开了100家店，足迹遍布全国多个省市，甚至还进驻了北上广深等一线城市的热门购物中心。它到底有何来头？△被《天天向上》...

2018年07月26日
连续两年摘得米其林一星，这家日式烧肉品牌号称“烧肉界的LV”

随着中国消费者对日本食物的热情高涨，过去五年间，中国不断涌现出不少日式料理餐厅。据《日本经济新闻》数据显示，2017年中国的日料店已经突破了2万家，主要集中在北上广等一线城市，并且以每年10%-15%的速度持续增...

2018年06月24日
餐饮界的排队神话：别人关店，它们却排队排疯了

2015年，可谓餐饮业竞争激烈的一年。由于餐饮业进入门槛低、聚客力将强，甚至还成为了购物中心提升人气的救命稻草，因此吸引了很多人杀进餐饮业。有数据显示，仅一线城市，2015年下半年新开业的餐厅就超过20余万家，...
报告显示45%消费者为探索型吃货，餐厅创新迫在眉睫

简单粗暴的2016餐饮业部分数据及分析：2016年1-9月份餐饮总收入25614亿元，同比增长11.0%。社会零售消费212868亿元，同比增长10.3%。一线城市餐饮行业竞争激烈，月均倒闭1万家左右。一线城市餐饮行业从增长趋势看，北...
2017年中国一线城市的餐饮消费特点：奶茶甜品成主流消费，中青年是消费主力

一线城市作为餐饮品牌最重要的战场，代表着餐饮的最新发展趋势，本文通过大数据统计，以“人+产品=场景”的方式，描绘出餐饮消费新样式。近日，零点有数与口碑发布了《2017年中国一线城市的餐饮消费新样式》报告。报...

2018年03月03日
一线城市餐饮消费特点：中青年是主力奶茶甜品已成主流消费

口碑平台目前已经接入全国300多个城市250万商户，全面覆盖线下消费的各类场景，每天产生超过3000万笔交易，海量的消费数据在这里沉淀。除了个性化地服务消费者外，这些数据能对行业产生什么样的价值？近日，零点有数...

2018年03月03日
正餐品牌视为鸡肋的早餐为何便利店能赚得盆满钵满？

你今天吃早餐了吗，是在哪里吃的？你可能不知道，为了让你吃一顿早餐，便利店花了多少功夫。在一线城市人们的快节奏生活中，你或许会发现，身边开始有越来越多的人通过便利店解决自己的一日三餐，一些口味好的便当或...
一线城市哑火的“网约厨师”进军二线城市

谁来做?48位全职厨师，一半以上从各个酒楼挖来有啥菜?各种凉菜、热菜、海河鲜、小吃、汤贵不贵?每道菜十元到上百元，套餐按人数从几百元到上千元不等手机软件下单酒店大厨上门服务全程录像颜值不能太低5月11日下午，...
就餐高峰期如何保证厨房工作质量

几乎所有中小型餐厅都面临用餐高峰这样的问题。相对于生活节奏比较快的一线城市，这对厨房来说，是很大的考验，要有条不紊的保质保量、准时的为客人提高菜点，还要加强厨房开餐期间的现场督导，如何有效防止次品流出...

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