资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 项目评析
五星级酒店提供外卖产品真的能盈利吗?
无论是酒店在店客人还是本地居民,现在越来越多的人喜欢点外卖,或者买一些小的零食在路途中享用。对这些人而言,酒店提供外卖餐饮无疑是一个喜大普奔的喜讯。但对于酒店而言,其实目标只有一个:盈利。这个目标简单...
“单身狗”越来越多,主打“一人食”的餐厅会越来越多吗?
刚刚过去的七夕节,很多餐厅抓住机遇营销,瞄准节日消费。隔壁的情侣成双对,单身狗……也得吃饭埃比如独身者日益增多的日本,就推出了各种单人用餐服务。“一人食”,也许也是一个营销的好方式。日本消费社会学家三...
餐厅都爱的“裸”餐,究竟是新的掘金点还是噱头?
近日,很多人的朋友圈都被一个裸眼3D小厨师视频刷屏了。一时间,食客大呼惊喜;很多餐厅纷纷跟进,引进类似的裸眼3D餐前秀。俨然一派“科技改变生活”的欣欣向荣的场面。然而,裸眼3D餐桌秀,究竟是“星星之火可以燎...
自助餐快没法干了,活路在哪里?
下午三点不到,北京朝阳北路就已经开始人声鼎沸,车来车往、好个喧嚣热闹,即使是刚刚失恋的单身狗,大概也会被这份热闹所感染的热泪盈眶。但,大概没人会记得就在不久前,同是这条街上的101号朝阳大悦城附近,一个叫...
冬天来了,这个品类会是餐厅的下一个爆品吗?
寒冷的冬季要来了,除了火锅,哪个品类最能带来慰藉?要说既能保温又能填补菜品空缺,那非煲类莫属。从重庆鸡公煲到最近大红大紫的螃蟹煲,煲类会成为冬季餐饮市场的又一爆款吗?10月下旬的广州,气温开始转凉。当地...
大叔卖油条月入2万是如何做到的?
最近网上传递一个大叔餐饮小吃创业励志的故事,卖油条月入2万,并在一家4S店定了两辆SUV。一位大叔就能够将1-2块钱的油条做到月入2万,这是需要卖多少根油条。很多人看到会说不可思议,但是这样的成功故事不仅仅是这...
餐饮新模式来袭,再不跟上又要被落下了!
改变餐饮固有形态,在模式上创新,成了在餐饮业异军突起的奇招,很可能一举一动都变头条。也许在很多传统餐饮的评比标准上,这些餐饮“新朋友”根本不值一提,但这丝毫不妨碍它们的经营思维成为每个餐饮人讨论、研究...
创业小败局:天时地利人和的包子店怎么一年就倒闭了
我一直看好餐饮行业,特别是一些特色小吃店,非常适合中小创业者。和大餐馆比起来,小吃店对资金、经验、管理要求相对较低,而且易于把控供应链,条件成熟后,能够快速复制和连锁加盟。小吃店创业虽然前景看好,但也...
星巴克开始卖酒了!于是,我想到了餐厅饮品这片“处女地”...
“上一次我们说,设计一份好菜单就像拍电影。90%的观众都讨厌白开水般的无聊剧情,因此菜单的排版设计万不能简单堆砌,当然虎头蛇尾的事情也容易导致功亏一篑。饮品和酒水通常被当做菜单的结尾,漂亮的收尾往往会让你...
如何在购物中心开一家赚钱的餐厅
购物中心餐饮近些年已经成为趋势,其以集中性、舒适度、综合性等特点,受到越越多消费者青睐。那么,如何能在购物中心开一家赚钱的餐厅?从消费者消费体验的角度看,购物中心的餐饮具备以下特点:A、集中性到了地方慢...
淹没于市井的刀削面,咋就能撑得住场面又镇得住吃货
一家面向大众的刀削面馆,在乱花渐欲迷人眼的市场变化中,不但没有被各种扑面而来的特色餐饮所淹没,反而历久弥新,越做越有感觉,甚至成为一个小城的餐饮名片,除了好吃,他还有别的什么秘笈吗?文雅的人认识人生有百...
柴火鸡的一夜爆红与迅速衰落原因分析
2014年,一款主打“卖回忆”的柴火鸡,忽如一夜春风来,强势攻占重庆吃货们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中,关于柴火鸡的图片、评论应接不暇。为何短短2个月时间,山城重庆就开出60多家柴火鸡,全城的吃货...
购物中心单品餐饮的下一个爆点:烤串来了!
继串亭居酒屋、薛潘烤串、串来串去等中式烧烤品牌在购物中心逐渐崭露头角后,如今,欲进购物中心的烧烤品牌似乎更多了起来。不过烤串与购物中心似乎并不是天生的一对儿,这两者如何碰撞出火花?1为何烤串能挺进购物中...
社区餐饮距离风口只有五步之遥
“社区餐饮是未来风口还是大坑?到底值不值得做?”——这是让不少餐饮老板左右为难的选择题。与备受追捧的商圈餐饮相比,社区餐饮仍是一块厮杀者未批量进入的“处女地”,多见单打独斗、不成规模者,鲜有以社区为主...
超市+餐厅跨界混搭模式吸客能力惊人
买用品食材才去超市,吃饭的时候才去餐厅,这些固有的思想已被打破了你知道吗?这几年,随着各类大小超市在合肥扎堆出现,超市界也开始不断创新,合肥地区的精品超市在经营模式上也开始寻求新的方式,进行跨界混搭“...
上一页
1...
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
...
下一页
项目评析今日实时查阅排行
01 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
02 - 适合小本创业者的甜蜜蛋糕店
03 - 茶餐厅成功的经营模式
04 - “儿童餐”火了!几十元一份,...
05 - “火锅+甜饮品”成功出圈,究...
06 - 除白领午餐外,中式快餐还有哪...
07 - 酒店合作休闲快餐,是新风口还...
08 - 单品为王?柴火鸡死了,但火锅...
09 - 欧洲杯快完、奥运又要来,客官...
10 - 千亿米线赛道杀出新物种!10...
11 - 疫情下餐饮业生存维艰,竞争激...
12 - 3.2万学8天就能开店!曾经...
13 - 生态+餐厅的风潮已经悄然到来
14 - 轻食、软欧包、奶盖茶……下一...
15 - 柴火鸡的一夜爆红与迅速衰落原...
16 - 儿童饮食里的门道:儿童餐你不...
17 - 新一代快餐,不光快还要好吃
18 - 千亿市场悄然生变,麻辣烫如何...
19 - 疯狂的炸串,能否诞生下一个万...
20 - 瑞幸前高管陆正耀重启创业之旅...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
03 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商...
04 - 牛油火锅底料配方做法正宗商用...
05 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
06 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
07 - 骨汤麻辣烫/穿签麻辣烫制作技...
08 - 牛骨高汤制作技术小吃店通用版...
09 - 猪骨高汤熬制技术小吃店通用版...
10 - 莱芜炒鸡/炖鸡配方做法商用制...
11 - 羊蝎子配方与做法正宗商用制作...
12 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
13 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
14 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
15 - 新派穿签麻辣烫串串香配方与制...
16 - 麻辣烫底料配方与制作工艺视频...
17 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
18 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
19 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
20 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部