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香菇 菌
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
菌
油
香菇
酱配方|北菇酱烧蹄筋做法(大厨新派粤菜酱汁)
菌
油
香菇
酱分享:邵进良口味:咸鲜浓香特点:我改变了以前的
香菇
酱做法,将
香菇
味道完全融入汤内,烧制的菜肴更浓香、醇厚。用料:A料(旧庄蚝油75克,财神蚝油270克,金山酱油45克,蘑菇粉4克,白胡椒...
椒盐
香菇
香料粉的制作
把
香菇
洗净并去蒂,切成筷子头粗的条;另将香料粉和生粉搅匀了待用。锅置火上,注入精炼油烧至八成热时,放入裹匀了香料粉和生粉的
香菇
条,炸至表皮酥脆时捞出来沥油,然后加入花椒粉、盐、味精和葱花拌匀,即可...
虾皮
香菇
蒸冬瓜 冬瓜蒸菜
这道鲜味十足的冬瓜蒸菜,因为是清蒸,无需过油,冬瓜又是超低热量的食物,搭配鲜香的
香菇
丁,虾皮,出锅后乘热淋点生抽,少许的芝麻油,可谓清爽0负担放心吃吧。主料:冬瓜500克、干
香菇
14朵辅料:虾皮5...
烧汁迷你菇
砧板:1、干小
香菇
200克用冷水泡软,捞出后加入生粉50克轻轻搓揉,去掉多余的泥沙。2、五花肉50克切成长5厘米的丝。炉头:1、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入发好的小
香菇
,小火炸至略干,捞出控...
芒果香蕈
做法:1、取水发
香菇
用剪刀剪成粗丝,加少许的盐拌味后,扑上一层生粉,待下入油锅炸至酥脆时,捞出装盘。2、接着往
香菇
丝上浇自制的芒果汁并撒入油炸姜茸,稍加点缀即成。说明:自制芒果汁,是取芒果肉打成泥...
原石
香菇
赛鲍鱼
材料:主料:鲜
香菇
8粒(约150克),墨鱼肉150克,牛至叶5克,豆苗少许调料:盐5克,黑胡椒3克,木糖醇8克,色拉油400毫升,大豆酱油30克,淀粉10克做法:1、鲜
香菇
洗净去根,汆水后取出,放...
鹅肝酱双菇塔吉锅
材料:主料:
香菇
,杏鲍菇。配料:青、红椒件。调料:鹅肝酱,高汤,蚝油,生抽,老抽,白糖,花雕酒,蒜片,葱头,生粉。制作方法:1、将
香菇
、杏鲍菇切块,入七八成热油炸至金黄,捞出沥油备用;2、锅入油烧热,下...
椒麻鲜
香菇
做法:1、把鲜
香菇
治净后,切成块下到沸水锅里汆熟,捞出来投凉。2、另取盐、味精、椒麻鸡汁、香油入碗,再把用青花椒、葱叶等剁成的椒麻糊加进去拌匀,入盆与汆过的鲜
香菇
一起拌和,装盘便可上桌。特色:椒麻味通常...
香肉酿鲜菇
材料:瘦猪肉200克、水发金钱
香菇
8个、熟火腿末25克、鸡蛋1只、小菜心80克、高汤8克、鸡汁5克、酱油5克、生粉5克、熟猪油8克、葱花10克、香油适量做法:1、瘦肉剁成泥,放碗中,加家乐鸡汁5克、火腿末、葱花、酱油、...
椒盐
香菇
做法:1、把
香菇
洗净并去蒂,切成筷子头粗的条;另将香料粉和生粉搅匀了待用。2、锅置火上,注入精炼油烧至八成热时,放入裹匀了香料粉和生粉的
香菇
条,炸至表皮酥脆时捞出来沥油,然后加入花椒粉、盐、味精和葱花拌...
松茸
香菇
包
材料:味型:鱼香味主料:鲜
香菇
12个、鸡脯肉100克、五花肉100克。辅料:松茸粒100克。调料:盐4克、山珍精(香鲜)各3克、泡椒茸30克、姜蒜米各15克、葱花15克、醋15克、糖15克。制作:1、将鸡脯肉、五花肉、成细末...
腐竹炝野
菌
材料:腐竹50克,
香菇
50克,白玉菇50克,蟹味菇50克,清鸡汤300克,盐8克,红油适量做法:1、先将所有食材洗净,汆水后以凉水冲凉,沥干水分备用。2、锅中将清鸡汤煮开,放入盐后将1倒入煮3分钟。3、将2沥干水分上盘...
藿香赛鲍鱼
材料:原料:水发
香菇
200克,鲜猪肉馅100克,藿香碎20克,姜米、蒜米、葱花、泡椒末各少许。调料:盐、白糖、香醋、味精、鲜汤、生粉、干淀粉、色拉油各适量。制作:1、把水发
香菇
治净后,逐一在
香菇
的内面斜剞十字花...
香菇
炒山笋
材料:鲜山笋、
香菇
、化猪油、蒜片、姜片、青红椒丝、盐、胡椒粉做法:1、先把鲜山笋入沸水锅汆水后漂去苦涩味,切成小节;另把
香菇
切成片。2、净锅放化猪油烧热,先下蒜片、姜片炒香,再放入
香菇
片稍炒,倒入山笋节...
香煎四素
材料:主料:
香菇
50克,扇贝肉50克,青椒50克,蟹足棒50克。辅料:肉馅50克,蛋黄2个。调料:盐5克,味精5克,鸡粉5克,葱姜末各3克,生粉20克。制作:1、将肉馅加葱姜末、盐、味精、鸡粉拌匀,分成两份,备用;
香菇
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