从4月1日开始，《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》、《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》、《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》三个北京市地方标准将正式实施。近日，位于房山区的8家餐饮门店已率...

花香阵阵，美食飘香。3月27日上午，第九届四川·崇州自驾赏花节暨2021乡村金牌厨师技能大赛决赛在崇州市白头镇阿牛广场举行。活动以“美食之都食安崇州”为主题，旨在进一步巩固崇州市成功创建省级食品安...

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）于2021年3月29日-4月1日，在国家会展中心（上海·虹桥）举办...

这是一份来自50后厨师的忠言，关于厨艺、关于厨德，也许有些话不太好听，甚至有些观点会让你觉得“过时”。所谓“忠言逆耳”，不妨静下心来，仔细品味品味，有则改之，无则加勉。但老师傅对年轻厨师的这份用心...

“315过后，我都不敢去饭店吃饭了，你呢?”这句直击“吃货”心灵的“拷问”，正是源于3月15日前后曝光的“小龙坎火锅店后厨卫生问题”和“曼玲粥店、三米粥铺后厨卫生问题”。从没洗就下锅的蔬菜，到员工...

3月23日，总书记去到沙县小吃的发源地福建夏茂镇，实地了解沙县小吃发展现状和前景。详情请看红餐网《每日热讯》。总书记勉励沙县小吃：再接再厉，继续引领风骚！3月23日，正在福建三明考察调研的总书记来...

陕菜历史悠久、文化深厚、人才辈出、技艺精湛，有中华美食源头之称，更有文化陕菜之特征。近些年来，在党和国家领导人、外交部、商务部、省政府的关心指导下，在世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中省媒体、全球...

根据该项规定，只有条款中的餐饮业态需要进行留样，并且只需对易腐食品进行留样，其他食品则无需留样...

中国食品安全网讯（杨庭聿）为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，去年8月份，山东省市场监管局主动向国家市场监管总局争取，组织该省餐饮业企业在全国率先提出制定《餐饮业供应链...

三明市科技局局长李荣安表示，将积极践行“绿水青山就是金山银山”的理念，进一步拓展提升“三明实践”内涵，发挥三明深化林改、医改优势，大力推动科特派进行药用植物种植等科技创新、示范推广，培育具有“高颜值”、高附加值的农业企业，促进一二三产业融合发展，带动千万农户增收致富，加快实现乡村振兴的步伐...

从FOOD到GOOD助力餐饮业集体“上新”2021年3月22日，2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界中餐业联合会会长杨柳、...

人活在世上，是不能不吃饭的。俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌１而实际上，自古及今，无论是古人，还是今人，都在为谋取一个吃食的好资源而搏战，国与国之间争战也罢，人与人之间的斗争也好。从某种...

中国食品安全网讯（杨庭聿）清明前后，在江浙地区盛行着一种点心——青团。青色的皮用艾草汁做的，糯米团包裹进馅料，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证，青团之...

3月11日，上海浦东警方成功侦破一起生产、销售添加违禁成分(西布曲明)减肥类食品案件。此次共抓获网红郭美美在内的32名嫌疑人，郭美美明知是添加违禁成分的食品，仍然在直播卖货。此前郭美美因涉嫌开设赌...

3月19日，四川正式启动大型川菜评选推广活动，经线上投票和线下评选选出的100道川菜将帮助人们重新发现川菜的魅力。由四川省商务厅主办的2021“味美四川”川派餐饮汇活动19日在成都正式启动。据了解...