总书记勉励沙县小吃：让小吃产业继续引领风骚！

2021年03月25日转载自：红餐网刘佳

内容摘要：3月23日，总书记去到沙县小吃的发源地福建夏茂镇，实地了解沙县小吃发展现状和前景。详情请看红餐网《每日热讯》。总书记勉励沙县小吃：再接再厉，继续引领风骚！3月23日，正在福建三明考察调研的总书记来...

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3月23日，总书记去到沙县小吃的发源地福建夏茂镇，实地了解沙县小吃发展现状和前景。详情请看红餐网《每日热讯》。

总书记勉励沙县小吃：

再接再厉，继续引领风骚！

3月23日，正在福建三明考察调研的总书记来到沙县夏茂镇俞邦村，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃的发展现状和前景。

总书记说：“民以食为天，沙县小吃非常受欢迎。我这次来也是看一看沙县小吃目前的现状和前景怎么样。沙县小吃在现有取得成绩的基础上，还要探索，还要完善，还要办得更好。现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行，我希望你们再接再励，继续引领风骚！”

△图片来源：摄图网

据红餐网了解，夏茂镇是沙县小吃的发源地。上世纪90年代初，国家改革开放正当时，上千人浩浩荡荡到外地做小吃谋生。彼时兴起“下海”和“打工”浪潮，城市流动人口暴涨，衍生出吃饭、住宿和出行的需求。用平价原则抓住城市低消费群体，并俘获了无数食客的沙县小吃，迅速火了起来。

扁肉、拌面、蒸饺、炖汤、芋饺……“一元进店、两元吃饱、五元吃好”，丰富多样、美味可口、物美价廉的沙县小吃，今天已是无数人心中的“国民美食”。亲民的沙县小吃店，也成为“大众食堂”。

据媒体报道，目前沙县小吃已拓展到全球60多个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元，带动30万人就业。

近日，颐海国际发布最新年度业绩报告，截至2020年12月31日止，该集团实现收入53.6亿元，较2019年42.8亿元增加25.2%；

公告显示，2020年颐海国际的毛利为20.90亿元，较2019年的16.41亿元增加了27.3%；2020年的净利润为9.82亿元，较2019年的7.95亿元加23.6%；2020年的本公司拥有人应占净利润为人民币8.85亿元，较2019年的7.18亿元增加23.2%。

△图片来源：颐海国际官网

中金发研报指，颐海国际（01579）全年收入剔除汇兑损失和捐赠影响核心净利润9.23亿元，低于该行和市场预期。

颐海国际公告显示，公司收入降低主要是受疫情影响。2020年，全球各地爆发公共卫生事件，全球各地均采取了严格的防疫措施以及相应的消费场所的限制，因而对公司关联方海底捞集团经营的所有餐厅经营均产生了重大影响。

周黑鸭2020年净利下降超6成

业绩连续三年下滑

周黑鸭于3月24日公布2020年业绩报告：去年公司实现总收入为21.82亿元，同比下降31.5%；实现盈利1.51亿元，同比下降62.9%。

据了解，2018年周黑鸭实现归属于上市公司净利润5.4亿元，同比下降29.1%；2019年实现归母净利润4.07亿元，同比下降24.56%。至此，自2018年以来，周黑鸭已经连续三年业绩下滑。

对于下滑的业绩，周黑鸭在此前的盈利预警公告中已经有所提及。公告表示，新冠疫情导致消费者出行受限，对周黑鸭营运产生了重大影响，湖北地区及交通纽枢的营运受影响尤为严重。

2020年下半年，随着疫情的好转，以及周黑鸭战略的逐步落地，经营状况也逐渐恢复。

△图片来源：周黑鸭官方微博

而从本次公布的业绩报告来看，2020年下半年周黑鸭的业绩比2019年同期确实实现了增长。

此外，在外界最为关注的特许经营问题上，放弃坚持多年自营策略的周黑鸭，去年特许经营店已达598家，其中发展式特许267家，单店特许279家，员工内创门店52家。

不过业绩方面，特许门店收入仅贡献约人民币1.4亿元，占全年总收入的6.4%，其中下半年收入贡献约人民币1.24亿元。

3月23日，食品科技初创公司Eat Just皆食得宣布获得由主权财富基金卡塔尔投资局（QIA）领投的新一轮2亿美元融资，私人投资公司Charlesbank Capital Partners和Vulcan Capital（微软联合创始人兼慈善家Paul G. Allen的房地产投资部门）均参投。

据了解，自2011年成立以来，Eat Just已经筹集了超过6.5亿美元资金。本轮融资将用于提高Eat Just核心产品能力，加快研发计划及在关键国际市场上树立品牌。

△图片来源：摄图网

“我们很高兴与我们的投资者合作，建立一个更健康、更安全、更可持续的食品体系。他们与多家转变行业的公司合作所积累的知识和经验是决定我们与他们合作的基础。” Eat Just的联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick说道。

2020年末，Eat Just的细胞培养肉在新加坡获得批准出售，成为了全球首个通过监管机构批准的直接由动物细胞制成的供人类食用的真实、高质量的肉制品，其GOOD Meat品牌细胞培养肉在新加坡1880餐厅上市。

此前Eat Just也透露计划逐步在包括中国在内的多个国际市场推出其GOOD Meat品牌。

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