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  • 南方羊的鲜，北方羊根本不懂！
    在北方人眼里，南方，尤其是江浙沪的羊肉几乎不值一提。▲秋风一起，嘉兴的馆子里就开始售卖酥羊大面。相比于北方牧区对羊肉的唾手可得，在江浙沪，羊肉并非日常饮食，而是一味讲求时令仪式感的食材——白切羊肉...
  • 成都双流：厨师显身手 美食大比拼双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选
      国际在线企业频道消息：日前，由四川省成都市双流区（以下简称“双流区”）商务局主办，双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活...
    2021-04-16
  • 湖北美食走进健康食品博览馆 品“鄂”好味道
    4月8日，第三届世界大健康博览会健康食品博览馆在武汉国际会展中心正式开馆，来自省内外的众多粮油食品企业进驻展会，充分展示了“食为民本”的健康理念。当天上午，记者“畅游”会场，感受健康生活理念，品尝...
    2021-04-13
  • 特色时令野菜-榆钱绿意浓 赏食两不误
    榆树是银川很常见的树木，常见的人们甚至会忽略它。但当它将一串串“钱币”挂满枝头时，人们就知道，春意是真的浓了。春天的榆树，绿意浓浓，秀色可餐。制作好的榆团刚摘下的榆钱绿色美味榆钱正当时榆钱作成的菜...
  • 安徽阜阳特色小吃“卷馍”走入银川
    最近在很多地区流行起来一种叫芙蓉卷馍的美食，其实就是阜阳卷馍。虽然打着“网红”的旗号，却是实实在在的传统美食。在安徽阜阳及其周边地区，街头巷尾，随处可见。如今它也悄悄来到银川，在这个本就擅于包容的...
  • 美团ROS助力餐饮商家营收增长，百余商户获“餐饮数字化之星”大奖
    近日，美团首届“餐饮数字化之星”大奖在广州举行颁奖典礼。该奖项主要基于美团2020年推出的餐饮商户线上经营体系（RestaurantOperationSystem，以下简称ROS）进行评选，商户的...
    2021-04-12
  • “湘菜大师走基层”活动第十站走进韶山
    红网韶山市分站讯（全媒体记者郭小康）为促进餐饮行业技术交流，提升餐饮企业核心菜品品质，近日，由湖南省餐饮行业协会联合《湘菜》杂志组织的“湘菜大师走基层”活动第十站来到韶山，走进韶山宾馆。省韶山管理...
    2021-04-12
  • 酒店凉菜品类命名及摆盘大观
    豉香鳗鱼长青豆成都味道老坛子豉香田螺豉汁带鱼潮皇酱鸭舌茶聊蒜香骨藏乡牦牛肉鱼粉娃娃菜鲜椒竹裙...
  • 春日限定美食 青团已成网红
    近两年，作为春日限定美食，青团这一源自江南地区的传统特色小吃逐渐成为深受全国“吃货”喜爱的应季网红食品，口味横跨豆沙、麻芯等传统口味以及螺蛳粉、酸辣柠檬凤爪等奇葩口味。青团如今，各大老字号推出的青...
  • 湖北宜昌首次举办徽菜美食节
    千年徽菜，美食之源，4月8日-4月30日，桃花岭饭店与安徽天鹅湖大酒店倾力合作，联袂举办为期三周的徽菜美食节。活动旨在通过展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动来推广宣传徽菜文化，让徽菜美食精品进驻桃...
    2021-04-10
  • 助力中小餐企，美菜与联合利华饮食策划再推定制单品
    近几年，味觉江湖发展迅猛。千亿级的调味品蓝海市场，正吸引着越来越多巨头入局。继2019年联合利华饮食策划与美菜共同推出首款定制单品家乐菜鲜香鸡精后，双方合作的第二款定制化大单品——家乐头抽味极鲜也...
    2021-04-10
  • 重磅通知 | 关于举办第30届中国厨师节的通知
    各地烹饪（饮食、餐饮）行业组织、会员单位、各相关单位：由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省第24届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办的第30届中国厨师节，定于2021年6月16日-...
    2021-04-08
  • 江西大力实施赣菜“扬名”行动
    记者4月7日从江西省商务厅获悉，该省启动实施赣菜“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。图为赣菜“莲花血鸭”。江西省商务厅供图江西是中国农业大省和渔业...
    2021-04-08
  • 拉萨年底前将完成所有临街餐饮单位升级改造工作
    为使广大消费者“看得清楚、吃得安心”，拉萨市市场监管局积极探索餐饮服务监管新模式，在全市餐饮服务单位推行“明厨亮灶”提升建设工程的基础上，今年将扎实推进“互联网+明厨亮灶”建设，切实保障市民群众“...
    2021-04-08
  • 又一厨师被终身禁止做餐饮！
    近日，深圳龙岗一家烤鱼店被警方抓了“现行”，结果老板逃之夭夭，厨师和老板娘被依法逮捕。日前，警方接到群众举报，深圳龙岗某烤鱼店疑似使用“地沟油”制作菜品，警方立即前往该店检查。结果不查不知道，一查...
    2021-04-08
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