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成都双流:厨师显身手 美食大比拼双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选

2021年04月16日
内容摘要:  国际在线企业频道消息:日前,由四川省成都市双流区(以下简称“双流区”)商务局主办,双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活...

  国际在线企业频道消息:日前,由四川省成都市双流区(以下简称“双流区”)商务局主办,双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活动(以下简称“活动”)在四川省成都东航中心举办。

双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活动现场

  活动现场,四十余家餐饮企业的各位厨师精心准备参评菜品,大显身手,烹饪出自家的拿手好菜。泉水红烧兔、留香排骨、脆皮乳鸽、老妈兔头、麻婆豆腐等菜品弥漫出浓郁诱人的香味。参评菜品由评审专家组根据评审标准对参评企业进行集中评审,通过资料审核、视频展示、菜品品鉴等环节,最终评选出了20道人气高、口碑好、具有代表性的“双流名菜”。

参评菜品现场

  参评企业负责人纷纷表示,这次活动提供了和其他餐饮企业的交流学习机会,共同探讨经营管理经验,厨师之间相互交流、切磋技艺、寻找传统和创新的发展方向。作为双流餐饮行业的一份子,将全力推出更多具有特色鲜明、行业认可、百姓满意的名菜。

活动现场

  “作为行业协会,我们将弘扬双流餐饮文化,以新发展理念作出示范,积极提高餐饮业的服务档次和管理水平,提升餐饮综合服务能力和核心竞争力,培育出一大批‘形式新颖、充满活力、数量众多’的餐饮企业,不断提高双流餐饮品牌的知名度,努力促进双流餐饮产业积极健康和谐发展。”双流区餐饮行业协会会长谭俊说。

“2021双流名菜”遴选发布活动

  “近年来,伴随着双流旅游业发展,如何开发提升具有浓郁地方特色的双流美食,是人城产融合发展的重要环节,也是提升人居幸福指数的关键因素。”双流区商务局负责人表示,到2022年,双流区消费市场规模力争突破800亿元,外来消费占比40%以上,消费对经济增长年均贡献率达60%以上,餐饮将成为消费增长的一个重要推手和抓手。双流举行双流美食盛典暨”2021双流名菜“遴选活动,正是为鼓励全区餐饮企业充分挖掘潜力,打造双流餐饮文化品牌,弘扬特色饮食文化,推动双流餐饮行业发展,进一步推动以“国际时尚消费承接地、城市精品旅游目的地、市民品质生活休闲地”为目标的国际空港消费示范区建设,为三城三都建设贡献双流力量。(图/文 李振宇)

文章来源:中央广电总台国际在线

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