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周黑鸭否认数据造假；马云又开智慧茶饮店了，一周餐饮新闻看点

这周新闻看点实在多，鲍师傅打假维权7起诉讼全部胜诉，马云又开了家智慧茶饮店，东京则开了一家全球最大的星巴克烘焙工坊，而且目测会成为新晋网红打卡地，至于周黑鸭、一品三笑、故宫火锅店等，也都各有新闻。...

2019年03月08日
鲍师傅打假维权7起诉讼结案，共获赔偿款35万

对于网红糕点鲍师傅来讲，打假这条路任重而道远！人红是非多的“鲍师傅”一直以来被遍布全国上千家的假店给难住了。日前，记者从糕点品牌“鲍师傅”了解到，“鲍师傅”在2018年打假维权“反击战”取得阶段性...

2019年03月05日
来自美国的全球顶级牛排餐厅落户重庆国金中心

网红城市重庆，这几年吸引了不少高端餐厅前来入驻。为何高端餐饮都偏爱重庆呢？来自美国的全球顶级牛排餐厅Ruth'sChrisSteakHouse(茹丝葵经典牛排馆)已经落户重庆国金中心，该牛排馆隶...

2019年03月01日
你点的外卖可能是10天前炒的，你知道吗？

近日，记者走访发现，多个在外卖平台上销量靠前的“网红”外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。店家还声称，这是行业内的普遍做法。记者调查：多个外卖网红店使用菜肴包或全用或搭配...
网红食品，现代人饭前仪式感的集大成者，但它们真的有那么好吃吗？

网红食品，学名“功能性味觉食品”，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真的有那么好吃吗？好不好吃，从来都不在网红美食考虑的范围。因为网红食品的食用，最重要的步骤从...
“食”字路口，怎么守住安全这道红线？

如何守住食品安全这道红线，一直是餐饮人讨论的话题。如今，随着国家对食品安全的监管力度加强，餐饮人除了遵守国家相关法律外，还需从思想层面意识到食品安全的重要性。对餐饮老板们而言，这是最好的时代。网红经济...
餐饮品牌商标维权，我该拿你怎么办？

近年来，餐饮商标维权事件已经成为高频事件，仅今年上半年就有：乐凯撒耗时一年半打赢了仿冒者“约凯撒”；网红奶茶鹿角巷则遭遇了一出“被山寨品牌更名”的乌龙戏（真的“鹿角巷”并未改名）……面对种种商标侵权行...
他用网红的玩法，把海鲜外卖做成10万粉丝追捧的潮牌

比男朋友还要细心的服务、穿着超人制服的外送小鲜肉、红亮鲜明的逼格龙虾，惹得朋友圈尖叫不断。这么懂得制造网红的品牌，创始人是互联网公司出身吗?为什么可以这么好玩?晚1点CEO华杰勇Clarence出身酒店业HR部门，在...
可以吃的银河：星空蛋糕风靡社交网络

从沙拉制成的甜品到松软的面点，蛋糕总是经历着花样翻新。据英国《每日邮报》5月4日报道，近日，在社交网站上，以星空为主题的蛋糕成为新晋“网红”，甜品制作者各出奇招。据悉，星空蛋糕的造型和花色已接近2000种。...
老字号变“网红”，稻香村在北京开了一家自助甜品店

当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。老字...

2018年09月18日
一夫茶创始人黄嘉彬：产品是1，网红+新媒体等都是0

引言茶饮行业前所未有的热闹，其中，网红效应功不可没。一度，新茶饮板块成为创业公司赚快钱的领域，然而，很多人进去之后却发现，茶饮行业远非表面的那么简单。没有永不过时的网红店，“网红”也只是茶饮品牌一时间...
不是现做的？你点的外卖可能是几个月之前做出来的……

近日媒体发现大量网红外卖店在使用菜肴包保质期大多3个月到半年店商将菜肴包搭配米饭加热后打包一份外卖便出炉“便于复制发展，产品安全也更可控”，商家称，也是高速度的要求，在客户不了解的情况下，不建议告诉消费...

2018年09月16日
成都网红外卖店存猫腻：使用复热菜肴包替代现炒外卖

有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。原...

2018年09月16日
网红餐饮“小门坎三合鱼”遭遇成长的烦恼：商标走红，“李鬼”频现蹭热度

8D魔幻城市，让重庆成为热门旅游目的地，而这座城市的网红餐饮，更是俨然餐饮行业的新宠。近几年，网红餐饮在重庆开得越来越多，排队打拥堂也并不陌生。然而，随着这些网红餐饮店的“一炮而红”，也引来“李鬼”不断...

2018年09月13日
武汉超市引进网红餐饮餐厅入驻超市已成行业趋势

在电商冲击下，实体大型超市的生意没有以前红火，业内想了很多办法来应对。最近，江城各大超市争相把网红餐饮、品牌餐厅搬进超市里面，有海鲜现吃现做、网红烧鹅饭、早餐面馆等，摆上大量餐桌椅，把以前的熟食区变成...

2018年08月26日

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