关于“菜单设计”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“菜单设计”，共找到23条相关记录

新厨房抓好头三天

作为总厨接手一家新酒店时，有很多繁复的工作，如果接手的酒店是尚未开业的，那么工作好做一些。饭店有充分的时间让包厨者准备，例如厨房及菜单的设计、员工的培训演练、物品的采购计划、开业宴请的菜单设计等等。如...
[案例]新店如何用好菜单

餐馆所处的地理位置、餐馆的经营模式、菜单设计是彼此相关，相互影响的因素。一家餐馆的地理位置和经营模式在很大程度上已经决定了它的顾客市常菜单设计应适合当地的顾客市场，并且应与餐馆的地理位置和经营模式相适...
宴席菜单设计原则

中式宴席一般分三步；酒水凉菜，热菜大菜，面点主食。一般而言，越是高档的宴席，酒水的配置越高，凉财陪置的道数越多讲究的菜单在配置酒水的时候，除了样将酒水的品牌写出来以外，还要注明是烫杯还是冰镇。其实即便...
如何让菜单有益于营销

菜单设计是一个复杂细致的工作过程，它不仅要求设计者应充分重视和反复权衡各方面的有利条件和不利因素，更要求设计者对菜单的作用有深刻的认识，说到底，菜单是为营销服务的，必须科学合理。菜单设计本来就不是一件...
菜单设计制作六要点

菜单对餐厅的经营管理具有重要的意义和作用，所以餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事，应精心设计，制作出一份精美、科学合理的菜单。一、菜单设计和制作的原则。其设计和制作原则主要有六点：1.以顾客需求为导向：...
谈菜单设计的创新思路

餐饮企业经营过程中，菜单设计是不可或缺的环节，因为菜单是企业向市场提供的有关餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况的总纲。由此可见，菜单在餐饮企业中的地位...
宴席菜单设计 素菜寿宴讲究搭配

作者：北京我家文化主题素食餐饮唐检我们酒店是一家素食餐厅，我们将很多素食菜品做的很精致，不仅符合健康理念，也符合人们对菜品口味的需求。现在人请客很注重健康，尤其是老人，老人年龄大了后经常就会有高血压、...
不会菜单设计？来这里收藏秘诀

“菜单的排版设计与海报不同，如果说海报讲究4k纸上如何突出一个主题，那么它显然更注重‘统筹大局’的能力。要知道，把50张‘海报’装订到一起其实跟拍电影的逻辑并无多大差别。某种程度来说，设计师就相当于统筹整...

今日查阅排行榜