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美食经济拉动消费特色民俗体验助推文旅市场持续升温

今年暑期，跟着课本去旅游、传统节日体验民俗等出游新方式备受欢迎，一些地方也通过美食经济拉动消费，部分景点和特色餐厅人头攒动，各地文旅市场持续火热。四川阿坝：九寨沟山清水秀旅游人气旺位于四川阿坝的九...

2024年08月14日
羊肉小米焖饭：寻味老武安

浸透着家的味道，唤醒你的记忆。当小米和羊肉碰撞在一起，一道土生土长的武安特色美食——羊肉小米焖饭，便诞生了。在武安当地，这道美食背后有个传说。战国时期，赵武灵王到邯郸西部山区围猎。晌午，他腹中饥饿...
名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片

深挖川菜内涵，讲好川菜故事，我市创新举措推动餐饮行业品牌化、连锁化、集聚化发展名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片在美食的广袤天地中，川菜向来独树一帜，而遂宁地方菜肴更是其中的璀璨明珠。近年来，我市创...

2024年08月14日
台州市台州菜文化研究会正式成立

红餐网消息，7月19日下午，由台州市文化和广电旅游体育局和台州学院联合发起的台州菜文化研究会正式成立。来自社会各界的台州菜从业者、研究专家和自媒体传播者齐聚一堂，共谋台州如何发展壮大台州美食产业、...

2024年07月23日
湘菜崛起：高端餐饮之变与湖湘美食之道

在这个风云变幻的餐饮江湖中，一篇名为《高端餐饮死于湘菜》的网络文章一石激起千层浪。它不仅仅是一个标题的震撼，更是对当下餐饮市场的深刻洞察。高端餐饮，曾经的高高在上，如今却面临着前所未有的挑战。而湘...
非遗烹饪技艺传承人李伟推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展

从业厨师23年在鲅鱼圈2003年在龙宫大饭店2006年曼哈顿大酒店，获得家乡菜二等奖（家炖鲢鱼头）2008年在熊岳中华酒家2016老红运酒店厨师长第二届全国名厨邀请赛金奖，2021年红旺大酒店主厨...
川菜席卷全国旅游市场，中国还有吃不到川菜的城市吗

今日，一则#川菜攻陷江浙沪#的话题冲上微博热搜，随着五一假期的临近，旅游热潮再次被点燃，而旅游中的饮食选择也成为公众热议的话题。在众多菜系中，川菜凭借其独特的魅力，成功占据了全国热门旅游目的地餐馆...

2024年04月26日
【中华美食工匠】陈华福建闽菜大师国家级竞赛裁判员

陈华，男，1981年出生，福建平潭县人，毕业于福州市厨师总校，高级职业经理人，福建闽菜大师，国家级竞赛裁判员，福建省餐饮烹饪行业协会常务理事，平潭永恒婚礼殿堂掌门人。1996年从事餐饮，师承全国技...
【央广网评】打造文旅热度一碗麻辣烫还远远不够

又见一道美食带火一座城。近来甘肃天水麻辣烫全网爆红，各大社交平台相关话题高达上百个、视频播放量近10亿；旅游平台上，近一个月内目的地为甘肃天水的订单量同比增长超两成；就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍，...

2024年03月17日
天水麻辣烫成“顶流”美食，抖音生活服务订单环比增180%

最近，天水麻辣烫火爆全网，频频登上各大平台热门榜。在抖音平台上，关于“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”的话题播放量持续走高，累次突破15亿，与之相关的话题也有百余个。一个个网友热议的话题，见证着“一碗麻...

2024年03月16日
一道美食带火一座城，甘肃天水麻辣烫火遍全网，吸引全国各地游客打卡品尝

一道美食带火一座城。近日，甘肃天水麻辣烫火遍全网，吸引全国各地游客打卡品尝。据天水晚报报道，近日，“甘肃天水麻辣烫”在各大社交平台登上热搜榜，热度持续火爆。携程数据显示，近一个月（2月12日至3月...

2024年03月15日
《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下了帷幕，愿世间所有的美好都和美食一样，永不散场

连续10期精彩纷呈的厨艺对决，本季《厨王争霸》巴彦淖尔特辑不仅陪伴大家度过了一个浪漫的情人节，还有每一个和家人团圆的日子。新年暖融的气息还未淡去，伴随着中方刘军大厨夺冠的欢呼声，《厨王争霸》巴彦淖...

2024年03月12日
西安肉夹馍：历史与风味的交织，一座城市的美食传奇

“肉夹馍”这道令人垂涎欲滴的美食源自中国陕西省的西安市，它凭借其别具一格的风味和深厚的文化内涵，已然成为了世界的瞩目之焦点。追溯其历史，我们可以回到那个辉煌的唐朝时期，那时，它还被尊称为“夹肉”，...
陕西开在小镇上的肉夹馍，全家8口人一起忙，一天能卖掉5头猪

肉夹馍是陕西的特色美食，有着悠久的历史，肉夹馍味美，因此备受食客欢迎。好吃的肉夹馍，可以说是百吃不厌，而且不会吃腻。在陕西做肉夹馍的店有很多家，而这家开在富平县张桥镇上的肉夹馍在全国都很有名，他家...

2024年01月16日
“新闽菜·最闽南”系列推选活动圆满落幕山海厨王“鲜香”出炉

记者王宇静/文庄丽祥/图一筷尝山海珍馐，一碗盛闽南风情。12月15日上午，在国潮泉州创新发布中心（金花人民广场），2023泉州山海厨王争霸赛（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名...

2023年12月15日

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