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非遗烹饪技艺传承人 李伟 推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展

2024年05月19日  转载自互联网
内容摘要:从业厨师23年在鲅鱼圈2003年在龙宫大饭店2006年曼哈顿大酒店,获得家乡菜二等奖(家炖鲢鱼头)2008年在熊岳中华酒家2016老红运酒店厨师长第二届全国名厨邀请赛金奖,2021年红旺大酒店主厨...
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从业厨师23年

在鲅鱼圈2003年在龙宫大饭店

2006年曼哈顿大酒店,

获得家乡菜二等奖(家炖鲢鱼头)

2008年在熊岳中华酒家

2016老红运酒店厨师长

第二届全国名厨邀请赛金奖,

2021年红旺大酒店主厨 获得本集团优秀员奖,

第五届全国名厨邀请赛特金奖

技能中国-非遗烹饪技艺传承工程是中国旅游饭店烹饪协会(简称中饭烹协)于2023年4月11日筹备,于2024年5月13日正式启动的中国非物质遗产美食文化传承工程,并召开新闻发布会,该工程依托中国旅游饭店烹饪协会各平台,央视融媒体,大型中文美食栏目,通过全媒体覆盖, 传承中华非遗美食烹饪技艺,传播中华美食文化,联合当代资深级非遗美食烹饪名师,助力培育传承中国非物质遗产美食烹饪的技能工匠,塑造中国非遗美食品牌价值,推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展,提升中国非遗美食全球美誉。 中国烹饪大师李伟入围非遗烹饪技艺传承工程,并授予非遗烹饪技艺传承人。

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本文转载自互联网

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